Collectif - La cuisine et la table modernes - 1920

Seltene illustriertes Ausgabe von 603 Gravuren, darunter 135 Fotoreproduktionen und 4 Karten.
Das Kollektiv bietet ein praktisches und umfassendes Handbuch zur Beherrschung der Kochkunst sowie zur Organisation von Mahlzeiten im modernen häuslichen Umfeld -

Das Werk deckt eine breite Palette von Rezepten ab, von Vorspeisen bis Desserts, einschließlich Suppen, Fleisch, Fisch und Gemüse, mit klaren Anleitungen zu Zubereitungstechniken, Kochen und Anrichten -

Es legt Wert auf das Gleichgewicht der Aromen, die Qualität der Zutaten und die Anpassung der Gerichte an Jahreszeiten und Anlässe. Das Buch behandelt auch die Kunst des Tischdeckens, Etikette und Service und betont die Harmonie und Ästhetik der Mahlzeiten, um ein vollständiges gastronomisches Erlebnis zu bieten -

Die Autoren geben praktische Tipps zur Organisation der Küche, zur Menüplanung und zur Zeitoptimierung, wodurch die Zubereitung der Mahlzeiten effizient und angenehm wird. Das Werk spiegelt die kulinarischen Trends und Geschmäcker des zwanzigsten Jahrhunderts wider und würdigt zugleich die französische gastronomische Tradition -

Collectif - La cuisine et la table modernes - SD (Circa 1920) - Librairie Larousse -
489 Seiten.

Guter Zustand des Einbandes, das Werk in seinem originellen kartonierten Leinen-Einband, Flecken und Abnutzung, einige geringe Mängel am Einband, beschädigte Kopfleiste, vorderer Rand gerissen, rote Schnittkanten, glatter Rücken verziert, roter Titel, erste Seite schön illustriert und betitelt -

Guter Innenzustand, Braunfärbungen, das Werk erweitert um 603 Gravuren, also 135 Fotoreproduktionen und 4 Karten, Vorsatzblätter marmoriert in gutem Zustand, schönes Exemplar -

Lieferservice in wenigen Tagen garantiert -