Solus Pianirossi Toscana IGT (4 Magnum, 1,5L – 2x 2009, 2x 2015) Nome del vino: Solus Classificazione: Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT) Produttore: Società Agricola Pianirossi s.r.l. Punti Parker: Non valutato direttamente da Robert Parker / Wine Advocate (annata 2015 valutata 93/100 da James Suckling) Livello di riempimento: Collo Condizioni etichetta: Etichetta eccellente Condizioni della capsula: Eccellenti Dimensioni della bottiglia: 1,5 L (Magnum) Imbottigliatore: Imbottigliato in Cantina (Società Agricola Pianirossi s.r.l. - Cinigiano, GR) Storia del vino/cantina: La Tenuta Pianirossi nasce nei primi anni 2000 a Cinigiano, nel cuore della Maremma toscana, da un'idea dell'imprenditore Stefano Sincini. L'azienda si distingue per l'unione tra vitigni autoctoni come il Sangiovese e varietà come il Montepulciano e l'Alicante, dando vita a vini avvolgenti dal forte carattere territoriale. Da bere o da conservare: Annata 2009: Da bere subito (nel suo momento di massima espressione evolutiva). Annata 2015: Da bere o da conservare in cantina fino al 2030+. Metodo di spedizione: Spedizione assicurata tramite corriere espresso con imballi anti-urto termoprotettivi specifici per 4 bottiglie Magnum. Descrizione del vino Un lotto straordinario che permette di degustare e paragonare due grandissime annate nel perfetto formato Magnum: Annata 2009: Presenta un profilo maturo ed evoluto, con note di confettura di prugne, cuoio, tabacco dolce, spezie scure e sfumature terziarie balsamicizzanti. Al palato è morbido, caldo e vellutato. Annata 2015: Ricca, intensa e ancora vibrante. Regala profumi spiccati di amarena, more, macchia mediterranea e cacao. In bocca sfoggia una struttura importante, tannini setosi e grande freschezza. Calice e temperatura di servizio Calice consigliato: Calice ampio a balloon o gran balon per favorire una perfetta ossigenazione dei vini. Temperatura di servizio: 16°C – 18°C. Si consiglia la stappatura al meno 1-2 ore prima della degustazione (in particolare per l'annata 2009, valutando l'uso del decanter). Abbinamenti gastronomici Lotto perfetto per accompagnare cene importanti a base di carni rosse alla griglia, fiorentina, brasati, selvaggina da pelo (cinghiale e capriolo in umido) e selezioni di formaggi stagionati come il Pecorino Toscano DOP.