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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschale (Klinge) wird die Holzskala mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend freiwillig als Koch melden. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Hacken, würfeln, schneiden und tranchieren Sie sich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesserset.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben von Obst, Gemüse und Fleisch
Pürieren und Zerdrücken von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackmesser: leicht Knochen von Fleisch und dichten Lebensmitteln zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Kante, die beim Hacken nach oben und unten nützlich ist

Ihre Größen reichen von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Ausbeinmesser: sind eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messermpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf hoch saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, dass Sie Ihre Klinge nach dem Schneiden von Saurem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abspülen und abtrocknen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu fetten, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht am Stahl antrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie die Kante jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie es ordnungsgemäß.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen. Sie sollten Ihre Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.