2020 Vini Franchetti Passopisciaro - Sizilien - 6 Flaschen (0,75 l)

6x Passorosso Etna Rosso 2020 - Vini Franchetti - 75 cl (Lotto di 6 bottiglie) in originaler Holzbox

Informationen auf dem Etikett
Denominazione: Etna Rosso Denominazione di Origine Controllata Nome del vino: Passorosso Produttore: Vini Franchetti S.r.l. Soc. Agricola (Castiglione di Sicilia, Catania - Italien) Formato: 75 cl / 750 ml (6 Flaschen) Millesimo / Annata: 2020 Rebsorte: 100% Nerello Mascalese (aus Reben mit einem Alter von 70 bis 100 Jahren)
Alkoholgehalt: 15% vol. (ALC. 15% BY VOL.) Ursprungsland: Produkt aus Italien Enthält Sulfite
Sensorische Eigenschaften
Aussehen: Helles,透明es rubinrot, typisch für Nerello Mascalese, mit leuchtenden granatroten Reflexen.
Geruch: Komplexes und elegantes Aromaprofil. Deutliche Noten roter Waldfrüchte (Himbeere, Waldbeermarmelade und Granatapfel), begleitet von mineralischen Nuancen vulkanischer Asche, Graphit, mediterraner Macchia, süße Gewürze, Leder und eine leichte blumige Spur von Veilchen.
Geschmack: Am Gaumen reich, warm und tief, getragen von einer außergewöhnlichen mineralischen Frische. Die Tannine sind dicht, aber geschliffen und bieten eine große Balance sowie einen anhaltenden, salzigen und angenehm gewürzten Nachklang.
Speiseempfehlungen: Fleischgerichte und Gerichte mit Wild (Rinderfilet, Wildschweinragout, Lammbraten). Reichhaltige Gerichte der sizilianischen Tradizione, wie Pasta alla Norma oder Maccheroni al sugo di maiale. Wurstwaren und gereifter Käse, insbesondere Ragusa DOP oder Pecorino Siciliano pepato. Gerichte mit Steinpilzen oder Trüffel.
Empfohlene Glasgröße: Großes Glas für Rotweine (Burgundtyp). Eigenschaften: Der breite Bauch des Glases ermöglicht eine allmähliche Belüftung des Weins und die vollständige Freisetzung der delikaten und komplexen vulkanischen Aromen.
Serviertemperatur: 16 - 18 °C.
Interessantes über Kellerei und Produzenten: Passopisciaro (heute Vini Franchetti) wurde 2000 vom visionären Winzer Andrea Franchetti auf der Nordseite des Ätna, rund tausend Meter hoch, gegründet. Franchetti gehörte zu den größten Pionieren der ätnischen Weinrenaissance, der früh das ungenutzte Potenzial alter Buschreben Nerello Mascalese in Lava- und Aschelandschaften erkannte. Der "Passorosso" repräsentiert die authentischste Seele des Ätna nach der Sicht der Kellerei: eine Assemblage aus Trauben aus verschiedenen Contrade in unterschiedlichen Höhenlagen, vereint zu einem Wein, der die vollständige Ausdrucksform des vulkanischen Terroirs trägt.