2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Amarone Classico von Bertani vereint den Charme vergangener Zeiten und vermag es, die Geschichte eines ganzen Terroirs, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und in der Welt, zu erzählen. Eine Ausdrucksform moderner Tradition, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Zipfels Italien geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Weichheit und Geborgenheit werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmeklasse mit kristallklarem Talent!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und detailreichen Arbeit, dem Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Weinbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden rund 120 Tage lang auf ganz natürliche Weise in den Trockenhäusern der Anlage langsam angetrocknet. Anschließend werden sie, mitten im Winter, mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung ermöglicht, die ihnen eine Balance verleiht, die eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit gewährleistet, auch über mehrere Jahrzehnte hinweg. Es folgt eine langsame Verölung der Gärung in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reifezeit von etwa sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, mit einer anschließenden Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte, die von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land geprägt ist. Er wandert ins Glas mit einer tief granatroten, wenig transparenter Farbe und orangefarbigen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wo typische Noten von Pflaume, Kirsche und Schwarzkirsche sich mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen olfaktorisch ausgesprochen weiten und reichen Eindruck. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm erlauben, sich noch lange zu halten und nach einigen Jahren der Lagerung in der Flasche am besten zum Ausdruck zu kommen. Das Emblem der Valpolicella.