2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Der Amarone Classico von Bertani vereint den Reiz der verstrichenen Zeit in sich und vermag die Geschichte eines gesamten Gebiets, der Valpolicella, die seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist, zu erzählen. Eine Ausdrucksform zeitgenössischer Tradition, die zugleich zu einem Symbol dieses faszinierenden Ecks Italiens geworden ist – ein Wein, der Jahrzehnte an Verfeinerungen und Entdeckungen benötigte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es gehört zu den am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrucksformen der ganzen weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung werden auf ein höchstes Level gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarem Können!

Der Bertani Amarone entsteht aus sehr sorgfältiger, detailliert geplanter Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenselektion aus den Rebgärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf Böden marno-kalkhaltiger Natur stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, lassen sich lange antrocknen, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Kellern der Liegenschaft. Anschließend werden sie im vollen Winter mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung garantiert und zu einem Gleichgewicht führt, das eine erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte! Danach folgt eine langsame Fermentation in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Traubenschalen, und eine Reifung von rund sechs Jahren in Fässern aus Slavonien-Eiche, gefolgt von einer Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Erde. Er präsentiert sich im Glas mit einem dunklen Granatrot, undurchsichtig mit goldenen/orangen Schimmern. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich abwechseln mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen. Eine balsamische Wolke schließt ein olfaktorisch weites und reiches Profil ab. Am Gaumen wirkt er weich und verführerisch, warm und imposant, voll und langanhaltend, ausgestattet mit süßem Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglicht, noch lange zu reifen und sich nach einigen Jahren Flaschenreife optimal zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.