Jacques Selosse, Substance - Champagne Brut - 4 Flasche (0,75 l)

4 Flaschen Jacques Selosse – Substance Blanc de Blancs Grand Cru – Degorgierung 14. April 2021 – Seltenes Kult-Champagner

Substance gehört zu den besonderssten und international begehrtesten Champagnern des legendären Hauses Jacques Selosse. Mit einer Produktion von lediglich rund 3.000 Flaschen pro Jahr ist diese Cuvée eine absolute Seltenheit und ein ausgesprochen begehrtes Sammlerobjekt.

Die Kombination aus einem ikonischen Produzenten, einer einzigartigen Vinifikationsmethode und einer äußerst begrenzten Produktion macht Substance zu einem der faszinierendsten Champagner der Welt

Jacques Selosse – eine Legende im Champagne-Bereich

Jacques Selosse, ansässig in Avize in der Côte des Blancs, gehört zu den einflussreichsten Produzenten in der Geschichte des Champagners.

Unter der Leitung von Anselme Selosse entwickelte das Weingut einen revolutionären Ansatz des Champagners, bei dem Terroir, biologische Prozesse, Reifung und individuelle Ausdruckskraft im Mittelpunkt stehen.

Seine Weine werden oft mit großen weißen Burgundern verglichen aufgrund ihrer beeindruckenden Struktur, Konzentration und ausgeprägter Vinousität.

Heute wird das Weingut von seinem Sohn Guillaume Selosse weitergeführt, der die einzigartige Philosophie des Hauses weiterträgt.

Substance – eine einzigartige Solera seit 1986

Was Substance wirklich außergewöhnlich macht, ist die besondere Art, wie dieser Champagner komponiert wird.

Seit 1986 arbeitet Jacques Selosse mit einer perpetuellen Reserve, inspiriert vom traditionellen Solera-System.

Jedes Jahr wird ein Teil des Weins aus der Reserve für die endgültige Assemblage entnommen und mit Wein aus der neuen Ernte aufgefüllt.

Dadurch entsteht ein außergewöhnlich komplexer Champagner, in dem die Frische und Energie jüngerer Weine mit der Tiefe, Reife und Komplexität älterer Jahrgänge vereinen.

Diese Vorgehensweise sorgt dafür, dass Substance nicht den Charakter eines einzelnen Jahrgangs widerspiegelt, sondern vielmehr eine einzigartige Ausdrucksform mehrerer Jahrzehnte Weinbaugeschichte bildet.

Der Wein stammt aus Avize Grand Cru und wird ausschließlich aus 100% Chardonnay hergestellt.

### Ein Champagner mit ungeahnter Komplexität

Substance ist bekannt für seinen kraftvollen, ausgeprägten und besonders komplexen Charakter.

Im Aroma können Noten von kandizierter Zitrusfrucht, reifer Apfel, Trockenfrüchte, geröstete Haselnüsse, Brioche, Honig und feine Gewürze hervortreten.

Der charakteristische Reifungsstil von Selosse sorgt zudem für subtile oxidierende Nuancen, eine ausgeprägte Mineralität und eine beeindruckende aromatische Tiefe.

Im Mund ist Substance reich, konzentriert und besonders vinös, mit feiner Perlage, lebendiger Spannung und einem außergewöhnlich langen Abgang.

Dies ist kein konventioneller Champagner, sondern ein gastronomischer Wein, der seine volle Komplexität in einem großzügigen Weinglas zeigt und sich hervorragend zu feinen Gerichten eignet.

### Degorgement 14. April 2021

Alle vier Flaschen tragen auf dem Rücketikett das Degorgement-Datum 14. April 2021.

Das Degorgement-Datum ist für Sammler von Jacques Selosse eine wichtige Angabe, da jede Abfüllung von Substance durch die fortlaufende Entwicklung der Solera einen eigenen Charakter besitzt.

Diese Flaschen haben inzwischen mehrere Jahre Flaschenreife nach dem Degorgement hinter sich, was zu weiterer aromatischer Entwicklung und Komplexität beitragen kann.

Besonderheiten
- Lot: 4 Flaschen
- Produzent: Jacques Selosse
- Cuvée: Substance
- Klassifikation: Champagne Grand Cru
- Herkunft: Avize, Côte des Blancs, Champagne, Frankreich
- Rebsorte: 100% Chardonnay
- Typ: Blanc de Blancs Brut
- Assemblage: Perpetuelle Reserve / Solera seit 1986
- Degorgement: 14. April 2021
- Produktion: Circa 3.000 Flaschen pro Jahr
- Inhalt: 4 × 750 ml
- Besonderheit: Vier Flaschen mit identischem Degorgement-Datum
- International stark begehrte Kult-Champagner
- Immer sorgfältig in einem klimatisierten Weinkeller gelagert
- Flaschen, Etiketten und Kapseln in schöner Verfassung, wie auf den Fotos zu sehen. Ein außergewöhnliches Lot für den Champagne-Sammler

Jacques Selosse Substance gehört zu den absoluten Ikonen des modernen Champagners. Die besondere Soleramethode, die äußerst begrenzte Produktion und der unübertroffene Ruf des Weinguts machen diese Cuvée zu einem der begehrtesten Champagner unter internationalen Sammlern.

Eine Packung mit vier Flaschen desselben Degorgement-Datums ist besonders attraktiv, sowohl für den ernsthaften Sammler als auch für den Liebhaber, der die Entwicklung dieses einzigartigen Champagners über mehrere Jahre verfolgen möchte.

Eine wunderbare Gelegenheit, vier Flaschen Jacques Selosse Substance Grand Cru, Degorgement 14. April 2021, zur Weinkeller hinzuzufügen. Ein seltener und ikonischer Champagner, in dem Jahrzehnte handwerklicher Kunst, Terroir und Tradition zusammenkommen.