2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der edelsten und prestigeträchtigsten Ausdrucksformen der Nebbiolo-Traube aus dem piemontesischen Langhe repräsentiert. Bekannt als der „König der Weine“ und das „Wein der Könige“, ist Ca' Bianca's Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Terroir und fachkundiger Weinbau zu einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit verschmelzen.

Visuell präsentiert sich dieser Barolo in einer intensiven granatroten Farbe, mit orangefarbenen Nuancen, die sich mit dem Alter ausbilden. In der Nase bietet der Wein ein üppiges und komplexes Bouquet, mit Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, angereichert durch Nuancen verwelkter Blumen, Tabak, Gewürze und einer leichten Spur von feuchter Erde, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen zeigt der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle, doch elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein ausbalanciert, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Balance. Reife Frucht- und Würznoten verbinden sich mit Ledernoten, Schokolade und einem mineralischen Touch und münden in ein langes, anhaltendes Finale.

Dieser Barolo ist ideal, um intensive und strukturierte Gerichte zu begleiten, wie geschmorte Fleischgerichte, Eintöpfe, gegrillte rote Fleischgerichte und gereifte Käse. Er ist außerdem ein hervorragender Wein zur Meditation, der sich über die Zeit wunderbar entwickelt und mit dem Alter neue Nuancen enthüllt.