Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - In Japan hergestellt, traditionell: 和菜切・舟行包丁 家国別打/堺山ト請合

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Vintage japanisches Nakiri- und Funayuki-Messer-Set - Iekuni Betteuchi und Sakai Yamato Ukeai - 2 traditionelle japanische Messer - Japan

Hier Offered ist ein markantes Set aus zwei Vintage-Japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem traditionellen Nakiri-Gemüsemesser mit der Inschrift "家国 別打" und einem Funayuki-Style-Messer mit der Inschrift "山ト請合".

Der Holzgriff des Funayuki-Messers behält ebenfalls eine Markenmarke mit der Aufschrift "堺山ト請合".

Diese beiden Messer bieten einen ansprechenden Kontrast zwischen der breiten, rechteckigen Klinge des Nakiri und dem spitzen, vielseitigen Profil des Funayuki.

Beide Messer verfügen über traditionelle japanische Holzgriffe und zeigen die gealterten Oberflächen und erhaltenen Inschriften, wie sie typisch für Vintage-Japanische Küchenwerkzeuge sind.

Die ausgeprägte dunkle Patina auf der Nakiri-Klinge und der metallische Scheidekragen am Funayuki verleihen dem Set ein unverwechselbares Erscheinungsbild.

Für Sammler, die an traditionellen japanischen Messerkonstruktionen, historischen Inschriften und vintage kulinarischer Handwerkskunst interessiert sind, bietet dieses Paar beträchtliches visuellen und historischen Reiz.

1. Nakiri-Messer - Iekuni Betteuchi

Das linke Messer ist ein traditionelles japanisches Nakiri-Stil-Gemüsemesser.

Seine breite, nahezu rechteckige Klinge und der relativ gerade Schnittverlauf kennzeichnen die traditionelle Nakiri-Form, die seit langem mit der Gemüsevorbereitung in der japanischen Küche verbunden ist.

Die Klinge trägt die Inschrift "家国 別打", die als "Iekuni Betteuchi" gelesen werden kann.

Der Begriff "Betteuchi" ist eine traditionelle Bezeichnung, die auf eine speziell hergestellte oder separat produzierte Klinge hindeutet. Diese Interpretation basiert auf der Inschrift und etabliert nicht eigenständig das ursprüngliche Herstellungsverfahren.

Die Klinge weist umfangreiche dunkle Oberflächenverfärbungen, Patina, Oxidation sowie sichtbare Anzeichen von Alter und früherer Nutzung auf.

Ein heller, abgenutzter Bereich erstreckt sich entlang der Schneide und kontrastiert mit dem dunkleren oberen Bereich der Klinge.

Das Messer ist mit einem Holzgriff im japanischen Stil und einem schwarzen Scheidenring versehen.

Die Kombination aus dem breiten traditionellen Klingenprofil, japanischer Inschrift und stark gealtertem Erscheinungsbild verleiht diesem Messer einen unverwechselbaren Vintage-Charakter.

Ungefährmaße:
- Gesamtlänge: 31 cm
- Klingenlänge: 18 cm
- Maximale Klingebreite: 5,5 cm

2. Funayuki-Messer - Sakai Yamato Ukeai

Das Messer auf der rechten Seite ist ein traditionelles japanisches Funayuki-Stil-Messer mit spitzer Spitze und leicht gekrümmter Schneide.

Die Klinge trägt die japanische Inschrift "山ト請合".

Der Holzgriff trägt ebenfalls eine Markenmarke mit der Aufschrift "堺山ト請合".

Die Inschriften sind so wiedergegeben, wie sie am Messer markiert sind. Der Ausdruck "堺" bezieht sich auf Sakai, eine japanische Stadt, die historisch mit traditionellem Besteckhandwerk verbunden ist, aber die Inschrift allein verifiziert nicht eigenständig den Herstellungsort des Messers.

Der Begriff "請合" ist eine traditionelle Bezeichnung, die mit Zusicherung oder Garantie assoziiert ist, wie sie in historischen Handelsmarken verwendet wird. Er sollte nicht als heutige Leistungs- bzw. Garantiegarantie interpretiert werden.

Der Funayuki ist eine traditionelle japanische Messerform, die mit vielseitiger Zubereitung, einschließlich Fisch und allgemeiner Küchenarbeiten, in Verbindung gebracht wird.

Seine vergleichsweise kompakte, spitze Klinge bildet einen markanten Kontrast zum breiten rechteckigen Profil des Nakiri.

Das Messer ist mit einem Holzgriff im japanischen Stil und einem metallischen Scheidenring versehen.

Die erhaltene Klingeninschrift und die entsprechenden Griffmarken sind attraktive Details für Sammler von Vintage-Japanischen Küchenmessern.

Ungefährmaße:
- Gesamtlänge: 29 cm
- Klingenlänge: 16 cm
- Maximale Klingebreite: 4 cm

Zustand und Restaurationsanforderungen

Beide Messer sind Vintage-, Gebraucht- oder Altbestand-Artikel mit sichtbaren Zeichen des Alters, früherer Nutzung und langer Lagerung.

Der Zustand umfasst:

- Rost, Oxidation und Oberflächenverfärbungen
- Dunkle Patina und umfangreiche gealterte Oberflächenbereiche, insbesondere bei der Nakiri-Klinge
- Schmutz, Flecken und angesammelter Schmutz
- Kratzer, Abreibungen und Oberflächenabrieb
- Allgemeiner Verschleiß und altersbedingte Abnutzung
- Absplitterungen, Unregelmäßigkeiten und Verschleiß entlang der Schneiden
- Absplitterungen und Verschlechterungen um die Klingenspitzen
- Schmutz, Kratzer, Dellen, Verschleiß und Fehlausrichtung an den Scheidenringen
- Schmutz, Kratzer, Verschleiß und andere altersbedingte Mängel an den Holzgriffen

Bitte achten Sie besonders auf die dunkle Klingenschicht der Nakiri, die Schneidenkanten und Klingenspitzen beider Messer sowie den Zustand der Scheidenringe und Holzgriffe.

Diese Messer werden nicht als professionell restauriert, vollständig gewartet oder sofort einsatzbereit angeboten.

Reinigung, Schärfen, Reparatur, Restaurierung und gegebenenfalls Griffanpassung, erneute Anbringung oder Austausch könnten erforderlich sein.

Bitte verstehen Sie, dass zusätzliche Defekte, versteckte Schäden, interne Korrosion, Lockerungen oder andere Beeinträchtigungen auftreten können, die auf den Fotografien nicht erkennbar sind.

Der genaue Stahlzusatz, Herstellungsdaten und die historische Provenienz dieser Messer sind nicht unabhängig bestätigt.

Alle Abmessungen sind ungefähre Schätzungen basierend auf den Fotografien.

Bitte prüfen Sie jedes Foto sorgfältig, bevor Sie bieten. Die Fotos bilden einen wesentlichen Bestandteil der Artikelbeschreibung.

Sammler-Attraktivität

Dieses Set vereint zwei kontrastierende traditionelle japanische Küchenmesserformen, die jeweils über markante japanische Inschriften verfügen.

Der Iekuni Betteuchi Nakiri ist besonders auffällig durch seine breite Klinge und die ausgeprägte dunkle Patina, während das Funayuki-Messer eine elegante spitze Form, einen metallischen Scheidenring und entsprechende Markierungen auf Klinge und Griff bietet.

Gemeinsam bieten sie eine interessante Gelegenheit, zwei Vintage-Japanische Küchenwerkzeuge mit eigenem Charakter und sichtbarer Alterung zu erwerben.

Diese Messer richten sich in erster Linie an sachkundige Sammler, erfahrene Restauratoren und Enthusiasten, die die Bewahrung traditioneller japanischer Küchenwerkzeuge schätzen.

Sie werden als Vintage-Sammlerstücke und Restaurierungsprojekte angeboten, nicht als wartungsfreie Küchenausstattung.

Wichtig: Das Bieten ist strikt auf Käufer beschränkt, die über das notwendige Wissen, die Erfahrung, die praktischen Fähigkeiten und die Fähigkeit verfügen, Reinigungen, Schärfen, Reparaturen und Restaurierungen selbst durchzuführen.

Käufer, die solche Arbeiten nicht eigenständig ausführen können, sollten nicht bieten.

Wichtige Hinweise vor dem Bieten

Kein Versand nach Dänemark, ins Vereinigte Königreich oder in die USA.

Bieten und Zahlung

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Zustand des Artikels

Alle Artikel sind Vintage, antik oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Anzeichen von Alter, Abnutzung, Kratzern, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Abnutzungsspuren beim Schärfen und andere Unvollkommenheiten sind zu erwarten.

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Alle Maße sind ca.

Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen

Traditionelle japanische Küchenmesser (wa-bocho) verwenden im Allgemeinen austauschbare Holzgriffe.

Holzgriffe sind Verbrauchsteile und können aufgrund von Alter, Lagerbedingungen oder Belastung während internationaler Transporte austrocknen, sich zusammenziehen, reißen, locker werden, sich verschlechtern oder sich lösen.

Selbst wenn ein Griff vor dem Versand fest sitzt, kann sich sein Zustand während des Transports ändern.

Käufer müssen verstehen, dass Holzgriffe möglicherweise neu befestigt, angepasst, repariert oder vollständig ersetzt werden müssen.

Das Bieten ist auf Käufer beschränkt, die diese Eigenschaften verstehen und über das Wissen und die praktische Fähigkeit verfügen, notwendige Griffreparaturen oder -austausch selbst durchzuführen.

Ersatzgriffe und Reparaturmaterialien sind nicht enthalten, sofern nicht ausdrücklich angegeben.

Versandbeschränkungen - Messer

Aufgrund der geltenden Versand- und Lieferbeschränkungen für Messer versenden wir Messer nicht ins Vereinigte Königreich oder nach Dänemark.

Sendungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen, Zollvorschriften oder verfügbaren Postdiensten eingeschränkt sein.

Bestellungen an Ziele, bei denen eine rechtmäßige und konforme Lieferung nicht arrangiert werden kann, können gemäß den Richtlinien von Catawiki storniert werden.

Internationaler Versand und Zoll

Importvorschriften für Küchenmesser variieren je nach Land.

Käufer sind dafür verantwortlich, vor dem Bieten zu prüfen, ob die Artikel legal in ihr Land importiert werden dürfen.

Der Verkäufer versendet aus Japan mit korrekten Zollangaben.

Zollverzögerungen, -inspektionen, Einfuhrabgaben und Freigabeverpflichtungen liegen außerhalb der direkten Kontrolle des Verkäufers.

Käufer müssen bei Bedarf mit den zuständigen Zollbehörden und Versanddienstleistern kooperieren.

Länder, in die wir nicht versenden

Derzeit versenden wir nicht in die USA aufgrund anhaltender internationaler Versandbeschränkungen und damit verbundener logistischer Schwierigkeiten.

Der Versand in die Vereinigten Staaten bleibt vorübergehend ausgesetzt.

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Internationale Lage und Versandbeschränkungen

Aufgrund globaler Bedingungen, Sanktionen, Transportbeschränkungen, Änderungen der Zollvorschriften oder Störungen des Postdienstes kann der Versand in bestimmte Länder unmöglich werden.

Wenn der Versand rechtlich oder über einen verfügbaren Versanddienst nicht arrangiert werden kann, muss die Bestellung gemäß den Richtlinien von Catawiki storniert werden.

Wichtiger Hinweis für Italien

Die Lieferung nach Italien kann aufgrund von Zollverfahren und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie die Möglichkeit langer Lieferzeiten verstehen und akzeptieren.

Kein Kombiversand

Jeder Artikel wird in der Regel separat versendet, auch wenn mehrere Artikel gekauft wurden.

Bitte kontaktieren Sie uns vor dem Bieten, wenn Sie spezielle Versandvereinbarungen besprechen möchten. Kombinierter Versand ist nicht garantiert.

Versandart und Lieferzeit

Alle Küchenmesser werden aus Japan über Japan Post oder DHL versendet.

Voraussichtliche Lieferzeit beträgt ca. 3-4 Wochen, je nach Zielort, Zollabwicklung und lokalen Zustellbedingungen.

Lieferzeiten sind Schätzungen und nicht garantiert.

Zollabgaben und Steuern (EU-Käufer)

Zollabgaben, MwSt., Zollabfertigungsgebühren und andere anfallende Gebühren können je nach Bestimmungsland und geltenden Steuerregelungen anfallen.

Alle Beträge, die bei der Kasse nicht erhoben werden, können beim Import durch den Käufer fällig werden.

Käufer sind verantwortlich, die geltenden Einfuhrbestimmungen zu prüfen und einzuhalten.

Zollkontakt und Käuferverantwortung

Käufer müssen zügig auf Anfragen von Zollbehörden, Postbetreibern oder Versanddienstleistern reagieren.

Das Versäumnis, notwendige Dokumente bereitzustellen, Zollabfertigungen abzuschließen oder anfallende Einfuhrgebühren zu zahlen, kann zu Verzögerungen, Rücksendung, Beschlagnahme oder Entsorgung der Sendung führen.

Es wird erwartet, dass Käufer vollständig mit den Zollabfertigungsverfahren kooperieren.

Retouren

Wenn eine Sendung zurückgeschickt wird, weil der Käufer die Lieferung verweigert, die Zollabfertigung nicht abgeschlossen wird, nicht auf Zollanfragen reagiert oder anfallende Einfuhrgebühren nicht bezahlt, wird eine erneute Versendung von Fall zu Fall geprüft.

Die Neuversendung kann die Zahlung zusätzlicher Versand- und Handlingskosten, einschließlich Kosten aus der ursprünglichen Rücksendung, erfordern.

Jegliche Rückerstattung, Stornierung oder Neuversendung wird gemäß den Richtlinien von Catawiki und dem geltenden Recht abgewickelt.

Höhere Gewalt

Der Verkäufer kann Verzögerungen oder Unterbrechungen aufgrund von Krieg, Sanktionen, Naturkatastrophen, Post-Sperrungen, Zollbeschränkungen oder anderen Umständen, die außerhalb seiner vernünftigen Kontrolle liegen, nicht beeinflussen.

Solche Situationen werden gemäß den Richtlinien von Catawiki und dem anwendbaren Recht behandelt.

Wichtige Vereinbarung - Akzeptanz aller Listenbedingungen

Durch das Platzieren eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie die gesamte Artikelbeschreibung, alle Fotografien, Offenlegungen zum Zustand, Versandbeschränkungen und jeden wichtigen Hinweis in diesem Angebot sorgfältig gelesen, vollständig verstanden und akzeptiert haben, vorbehaltlich der geltenden Catawiki-Richtlinien und zwingenden Verbraucherschutzgesetzen.

Sie bestätigen weiterhin, dass Sie die Natur von Vintage- und Antiquitätenartikeln verstehen, einschließlich der Möglichkeit alterungsbedingter Abnutzung, nicht sichtbarer Mängel und der Notwendigkeit von Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur.

Sie bestätigen ferner, dass Sie über das notwendige Wissen, die Fähigkeiten und die praktische Fähigkeit verfügen, eine solche Wartung oder Restaurierung bei Bedarf selbst durchzuführen.

Für traditionelle japanische Messer bedeutet dies, zu verstehen, dass Holzgriffe austauschbare Verbrauchsteile sind und eine Anpassung, erneute Anbringung, Reparatur oder Ersatz erfordern können.

Bitte bieten Sie nicht, wenn Sie diese Bedingungen nicht vollständig verstehen oder akzeptieren.

Diese Bedingungen gelten vorbehaltlich der geltenden Richtlinien von Catawiki und aller zwingenden Verbraucherschutzgesetze.