Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Japanisch hergestellte, traditionelle japanische Yanagiba- und Nakiri-Messer. Registriert: Katsuhiro

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Vintage Japanese Yanagiba & Nakiri Knife Set – “Registered Katsuhiro (登録克弘)” & Unidentified Maker – Traditional Japanese Kitchen Knives
Hier wird ein attraktives Paar japanischer Vintage-Küchenmesser angeboten, das zwei deutlich verschiedene traditionelle Messerklingenformen vereint: eine lange, schlanke Yanagiba und ein breites, charaktervolles Nakiri-Gemüsemesser mit einer dunklen, traditionell wirkenden Klingenoberfläche.
Die Yanagiba links trägt die deutlich sichtbare Inschrift „登録克弘“ (Registered Katsuhiro) und bewahrt Spuren eines alten Etiketts am Holzgriff.
Das Nakiri rechts hat keine zuverlässig identifizierbare Herstellerinschrift. An einer unbestätigten Zuordnung wurde daher kein Hersteller angegeben; es wird als Hersteller unbekannt / unidentified geführt.
Der Kontrast zwischen der eleganten Yanagiba und dem breiten, dunkel finishen Nakiri, zusammen mit den traditionellen Wa-Griffen aus Holz und umfangreichen Spuren früherer Nutzung, verleiht diesem Paar ein deutliches Vintage-Charakterbild.
1. Yanagiba – „Registered Katsuhiro“ (登録克弘)
Das Messer links ist eine traditionelle japanische Yanagiba, gekennzeichnet durch eine lange, schmale Klinge und eine spitze Spitze.
Die Yanagiba ist eine der klassischen japanischen Messerformen, die mit der Zubereitung und dem Schneiden von Fisch verbunden ist. Ihr verlängertes Profil ist für lange, gleitende Schneidbewegungen konzipiert, wodurch dieser Stil unter traditionellen japanischen Küchenmessern besonders wiedererkennbar ist.
Die Klinge trägt die deutlich sichtbare Inschrift:
登録
克弘
Registered Katsuhiro
Das Zeichen 登録克弘 ist auch von anderen überlebenden Vintage-Japanischen Küchengeräten bekannt. カタウィキ
Das Messer ist mit einem dunkel gefärbten traditionellen Holz-Wa-Griff und einem schwarzen Scheibenring versehen. Spuren eines alten Etiketts bleiben am Griff erhalten und verleihen ihm seinen sichtbar gealterten Charakter, auch wenn die ursprüngliche Formulierung nicht mehr eindeutig zu erkennen ist.
Angegebene Maße (ca.):
- Gesamtlänge: ca. 34 cm
- Klingenlänge: ca. 21 cm
- Maximale Klingenbreite: ca. 2,8 cm
2. Nakiri-Gemüsemesser – Unbekannter Hersteller
Das Messer rechts ist ein traditionelles japanisches Nakiri, sofort erkennbar durch seine hohe, breite und fast rechteckige Klinge.
Seine breite Klinge und die relativ gerade Schneide repräsentieren die charakteristische Form des japanischen Gemüsemessers.
Ein besonders attraktives optisches Merkmal ist die dunkle Oberfläche, die sich über einen Großteil der Klinge erstreckt und stark mit dem helleren, am Schneidekantenbereich geschärften Bereich kontrastiert. Dies verleiht dem Messer ein deutlich traditionelles und rustikales Erscheinungsbild.
Auf diesem Exemplar ist keine Herstellerschrift zuverlässig identifizierbar. Es wird daher korrekt beschrieben als:
Hersteller / Beschriftung: Unidentified
Es wurde kein Versuch unternommen, das Messer einem bestimmten Hersteller, einer Werkstatt oder Region ohne unterstützende Belege zuzuordnen.
Der Griff ist aus hellem Holz (Wa-Griff) gefertigt und mit einem kupferfarbenen Metallring versehen, wodurch ein attraktiver Kontrast zur dunklen Klingenoberfläche entsteht.
Angegebene Maße (ca.):
- Gesamtlänge: ca. 30 cm
- Klingenlänge: ca. 17 cm
- Maximale Klingenbreite: ca. 5,2 cm
Hinweis: Alle Maße sind ungefähre Schätzwerte basierend auf dem in dem Foto sichtbaren Maßband. Geringe Abweichungen von den tatsächlichen Maßen sollten erwartet werden.
Zwei Unterscheidbare Traditionelle Japanische Messerformen
Diese Auktion kombiniert zwei sehr unterschiedliche japanische Klingenkonturen.
Die ca. 21 cm lange Registered Katsuhiro Yanagiba hat eine lange, schlanke und spitze Form, die mit präzisem Schneiden verbunden ist, während das ca. 17 cm Nakiri die hohe, breite Form hat, die traditionell mit der Zubereitung von Gemüse assoziiert wird.
Ihr Erscheinungsbild ist ebenfalls kontrastreich:
Yanagiba
- Unterzeichnet „登録克弘“
- Lange, schlanke Klinge
- Dunkler Holz-Wa-Griff
- Schwarzer Scheibenring
- Überreste eines alten Griffetiketts
Nakiri
- Hersteller unbekannt
- Breite, hohe Klinge
- Deutlich dunkle Klingenoberfläche
- Heller Holz-Wa-Griff
- Kupferfarbener Metallring
Anstatt kosmetisch restauriert zu sein, um ihr Alter zu verbergen, behalten beide Messer sichtbare Spuren der bisherigen Nutzung. Dies macht das Set besonders geeignet für Sammler und Enthusiasten, die den Charakter älterer japanischer Arbeitsmesser schätzen.
Zustand
Es handelt sich um Vintage-italienische japanische Küchenmesser, die gebraucht sind und deutliches Alter sowie vorherige Nutzung aufweisen.
Der Zustand umfasst:
- Alterungsbedingte Verschmutzungen und Verfärbungen
- Rost / Oxidation
- Kratzer, Stolper- und Abnutzungsmarken an den Klingen
- Absplitterungen / Beschädigungen an der Klingenspitze
- Kerben und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneidekanten
- Abnutzung durch Alter und vorherige Nutzung
- Verschmutzungen und Kratzer um die Scheibenringe
- Dellen und Fehlstellungen rund um die Scheibenringe
- Verschmutzungen und Kratzer an den Holzgriffen
- Überreste / Verschlechterung des alten Etiketts am Yanagiba-Griff
- Weitere alterungs- und nutzungsbedingte Unvollkommenheiten
Die Messer wurden nicht vollständig gereinigt, poliert, restauriert oder professionell geschärft und werden in ihrem vorhandenen Vintage-Zustand angeboten.
Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, bevor Sie bieten. Die Fotos bilden einen wesentlichen Teil der Beschreibung und zeigen den tatsächlichen Zustand der Klingen, Schneidekanten, Spitzen, Scheibenringe, Holzgriffe, Inschrift und verbleibendes Etikett.
Bei diesen Messern handelt es sich um vintage Arbeitsmesser und nicht um vollständig restaurierte oder wartungsfreie moderne Küchenmesser. Je nach aktuellem Zustand und beabsichtigter Nutzung kann eine Reinigung, Rostentfernung, Schärfen, Anpassung oder Reparatur der Scheibenring-/Griffbereiche sowie weitere Restaurierungsarbeiten erforderlich sein.
Bitte bieten Sie nur, wenn Sie den Vintage-Zustand vollständig verstehen und akzeptieren – einschließlich Verschmutzungen, Rost, Kratzern, Spitzenbeschädigungen, Kantenabschlägen, Abnutzung, Dellen im Scheibenring und Fehlstellungen sowie Griffabnutzung – und Sie in der Lage sind, die notwendige Reinigung, Schärfung und Reparatur/Restoration selbst durchzuführen.
Mit dem signierten „Registered Katsuhiro (登録克弘)” Yanagiba und dem breiten, dunkel finishen Nakiri unbekannten Herstellers ist dies ein ansprechendes Paar für Sammler von Vintage-Japanischem Besteck, Schärf- und Restaurationsenthusiasten sowie Liebhaber traditioneller japanischer Kochwerkzeuge.
■ WICHTIGER HLICK - BITTE LESEN VOR DEM GEBOT

● KEIN VERSAND NACH DÄNEMARK, GROßBRITANNIEN, USA

● Gebot und Bezahlung
bitte nicht bieten, wenn Sie die Anschaffung nicht abschließen und bezahlen möchten. Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie Ihre volle Absicht zur vollständigen Zahlung, wenn Sie gewinnen. Nicht zahlende Bieter verursachen erhebliche Verzögerungen. Falls die Zahlung auch nach Mahnungen von Catawiki nicht erfolgt, kann die Bestellung gemäß Catawiki-Richtlinien storniert werden.

● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind Vintage-, Antiquitäts- oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Alter, Abnutzung, Kratzer, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schärfmarken und andere Unvollkommenheiten sollten erwartet werden.
Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, bevor Sie bieten. Fotos bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung.
Bitte verstehen Sie außerdem, dass einige Mängel oder Unvollkommenheiten in Fotografien möglicherweise nicht sichtbar sind. Versteckte oder nicht sichtbare Mängel können bestehen.
Zusätzlich kann sich der Zustand des Artikels während des Transports durch Vibration, Stöße, Temperatur, Feuchtigkeit oder Handhabung verändern.
Daher werden die Artikel ausschließlich an Käufer verkauft, die über das Wissen und die Fähigkeit verfügen, bei Bedarf Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur durchzuführen. Dieses Los ist nicht geeignet für Käufer, die vollständig restaurierte oder sofort einsatzbereite Artikel ohne Wartung erwarten.
Alle Maße sind ungefähr.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messerkappen
Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-Bocho) verwenden austauschbare Holzgriffe. Griffe sind verschleißanfällige Bauteile und können aufgrund Alterung, Trocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung oder Transportsstress Reparatur oder Ersatz benötigen. Ersatzteile sind nicht enthalten.

● Versandbeschränkungen – Messer
Aufgrund des UK-Rechts liefern wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Aufgrund strenger Vorschriften liefern wir auch keine Messer nach Dänemark. Lieferungen in andere Länder können ebenfalls je nach lokalen Gesetzen eingeschränkt sein. Gebote aus eingeschränkten Ländern werden storniert.

● Internationaler Versand – Zoll
Zollvorschriften für Messer variieren je nach Land. Der Käufer bestätigt die Rechtmäßigkeit der Einfuhr. Der Verkäufer versendet aus Japan mit korrekten Zollabfertigungen. Zollverzögerungen, Kontrollen, Beschlagnahmungen, Steuern oder Einfuhrprobleme liegen außerhalb der Kontrolle des Verkäufers.

● Länder, in die wir derzeit nicht liefern
Wir liefern derzeit nicht in die Vereinigten Staaten aufgrund laufender internationaler Versandbeschränkungen. Der Versanddienst in die USA bleibt vorübergehend ausgesetzt, und wir können derzeit keine Bestellungen mit US-Lieferadressen akzeptieren. Wir liefern auch vorübergehend nicht nach Portugal aufgrund logistischer Instabilität. Gebote aus diesen Ländern werden storniert.

● Internationale Situation – Versandbeschränkungen
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