J. Rey - Guide du Maître d'Hôtel et du Restaurateur - 1908-1908

Guide für den Maitre d’Hotel und den Restaurateur, geschrieben von J. Rey und in London von Carmona & Baker veröffentlicht, achte Auflage, überarbeitet und erweitert, aus dem Jahr 1920.
Der Text und die Druckblöcke sind vollständig intakt und gut lesbar. Ein offensichtliches Vergilben der Seiten, völlig im Einklang mit dem Handelspapier, das um 1920 hergestellt wurde. Keine gravierenden Wasserschäden oder durch Säure verursachte Brandspuren, doch das Alterspapier erfordert dennoch eine behutsame Handhabung, um Randrisse zu vermeiden.
Die Seiten zeigen eine solide Festigkeit an der zentralen Naht, auch wenn die äußeren Ränder durch die Zeit leicht abgenutzt sind.
Einzigartiges Merkmal ist der Stempel auf einer rechten Seite in blauer Tinte, der teilweise verblasst ist. Diese Art von Eigentum oder Stempeln alter Bibliotheken/Hotels, bedingt durch Eigentumswechsel, verweist auf eine Beschriftung eines französischen Händlers oder Instituts, verleiht historischen Charme und ist ein Beleg für die Authentizität des Stücks.
Insgesamt präsentiert sich das Buch in einer guten Qualität für ein hundert Jahre altes Konsultationswerk, wobei der historische Wert der Handelsrezensionen und der Meinungen der Hoteldirektoren der damaligen Zeit erhalten bleibt (wie das Imperial Restaurant oder das Savoy in London, die auf den Seiten erwähnt werden).