Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Japanisch gefertigtes, traditionelles Wa-Dünnblatts-Tako-hiki-Messer (蛸引包丁) von 堺菊孝 / 銀座 菊秀

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Vintage-Japanisches Usuba- und Takohiki-Messerset - Sakai Kikutaka und Ginza Kikuhide - 2 traditionelle japanische Küchenmesser

Angeboten wird hier ein markantes Set aus zwei Vintage-Japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem traditionellen Usuba-Messer mit der Inschrift "堺菊孝" und einem Takohiki-Schneidemesser mit der Marke "銀座 菊秀".

Beide Messer verfügen über traditionelle japanische Griffholzgriffe und bewahren das charakteristische Aussehen traditioneller japanischer Küchenmesser.

Das Usuba ist besonders interessant wegen der zusätzlichen Rückseite-Inschrift "別打", während das Takohiki durch seine außergewöhnlich lange, schmale, gerade Kante und die eckige Spitze auffällt.

Diese kontrastreichen Messerformen spiegeln unterschiedliche Traditionen im Design japanischer Küchenmesser wider.

Die Kombination aus erhaltenen japanischen Inschriften, traditionellen Klingenprofilen, Holzgriffen und natürlich gealterten Oberflächen macht dieses Set zu einer attraktiven Anschaffung für Sammler japanischer Messer und erfahrene Restauratoren.

Beide Messer sind Vintage-, Gebrauchtgegenstände, die in ihrem gegenwärtigen Zustand angeboten werden. Sie sollten als Sammel- und Restaurierungsobjekte betrachtet werden, nicht als vollständig restaurierte, sofort einsatzbereite Küchenmesser.

1. Usuba-Messer - Sakai Kikutaka

Das Messer links ist ein traditionelles japanisches Usuba-Stil-Messer, gekennzeichnet durch eine breite, relativ rechteckige Klinge und eine gerade Schneide.

Die Klinge trägt die japanische Inschrift:

"堺菊孝"

Dies kann als "Sakai Kikutaka" wiedergegeben werden.

Die Rückseite trägt die zusätzliche Inschrift:

"別打"

Dies kann grob mit "Spezialanfertigung" oder "Spezialschmieden" übersetzt werden, eine traditionelle Bezeichnung, die auf bestimmten japanischen Klingen zu finden ist.

Diese Inschriften werden als Markierungen wiedergegeben, die auf der Klinge erscheinen. Sie bestimmen nicht eigenständig den genauen Hersteller, den Produktionsort, die Schmiedemethode oder die Stahlzusammensetzung.

Der Usuba ist eine traditionelle japanische Messerform, die mit präziser Gemüsevorbereitung verbunden ist.

Seine breite Klinge und die gerade Schneide sind charakteristische Merkmale dieses Messertyps.

Dieses Exemplar behält einen hellen Holzgriff und einen schwarzen Ferrule (Fassung).

Die Klinge weist altersbedingte Oberflächenabnutzungen, Verfärbungen, Kratzer und andere Spuren früherer Nutzung auf.

Die erhaltenen Inschriften "堺菊孝" und "別打" erhöhen das Sammlerinteresse am Messer erheblich.

Ungefähre Abmessungen:

Gesamtlänge: 25 cm
Klingenlänge: 13 cm
Maximale Klingenbreite: 3,3 cm

2. Takohiki-Messer - Ginza Kikuhide

Das Messer rechts ist ein traditionelles japanisches Takohiki-Stichmesser, gekennzeichnet durch eine lange, schmale Klinge und eine eckige Spitze.

Die Klinge trägt die japanische Inschrift:

"銀座 菊秀"

Dies kann als "Ginza Kikuhide" wiedergegeben werden.

Die Inschrift wird so wiedergegeben, wie sie auf der Klinge erscheint. Die genaue Identität des Herstellers, das Herstellungsdatum und die Herkunft wurden nicht unabhängig verifiziert.

Das Takohiki ist ein traditionelles japanisches Schneidemesser, das mit der Zubereitung und Präsentation von Fisch und Sashimi verbunden ist.

Seine verlängerte Klinge und die markante eckige Spitze sind besonders erkennbare Merkmale der Takohiki-Form.

Dieses Exemplar besitzt eine elegante, schlanke Silhouette, die im starken Kontrast zum breiteren Usuba-Messer steht.

Das Messer behält einen traditionellen Holzgriff und eine dunkel gefärbte Fassung mit sichtbaren altersbedingten Variationen im Aussehen.

Die Klinge zeigt Spuren früherer Nutzung und altersbedingte Oberflächenschäden.

Die Inschrift "銀座 菊秀" und das charakteristische Takohiki-Profil machen dies zu einem interessanten Vintage-Japanischen Schneidemesser.

Ungefähre Abmessungen:

Gesamtlänge: 34 cm
Klingenlänge: 22 cm
Maximale Klingenbreite: 1,5 cm

3. Zustand und Restaurationsanforderungen

Beide Messer sind Vintage-, Gebrauchtgegenstände mit Altersanzeichen, früherer Nutzung und Lagerung.

Ihr Zustand umfasst:

Rost, Oxidation und Oberflächenverfärbungen.
Schmutz, Flecken und angesammelter Schmutz.
Kratzer, Abreibungen und Oberflächenabschürfungen.
Kratzer und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneidkanten.
Schmutz, Kratzer und Absplitterungen rund um die Fassung.
Schmutz und altersbedingte Abnutzung an den Holzgriffen.
Andere Mängel, die mit Vintage-Küchenmessern vereinbar sind.

Bitte prüfen Sie sorgfältig die Fotografien, insbesondere die Klingenoberflächen, Schneidkanten, Spitzen, Fassung und Holzgriffe.

Die Messer werden nicht als professionell restauriert, vollständig gewartet oder sofort einsatzbereit präsentiert.

Reinigung, Schärfung, Reparatur, Restaurierung und möglicherweise Anpassung oder Austausch der Griffe können erforderlich sein.

Zusätzliche Defekte, versteckte Korrosion, interne Immensurationen, Spiel oder andere Mängel, die in den Fotografien nicht sichtbar sind, können existieren.

Die genaue Stahlzusammensetzung, Herstellungsdaten und historische Provenienz wurden nicht unabhängig verifiziert.

Alle Abmessungen sind ungefähre Schätzungen basierend auf den Fotografien.

Die Fotografien bilden einen wesentlichen Bestandteil der Artikelbeschreibung.

Wichtiger Hinweis: Nur Käufer, die über das notwendige Wissen, die Erfahrung, praktischen Fähigkeiten und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schärfung, Reparatur und Restaurierung selbst durchzuführen, sollten bieten.

Käufer, die eine solche Arbeit nicht unabhängig durchführen können, sollten von einem Gebot absehen.

4. Sammlerreiz

Dieses Set bietet eine attraktive Kombination zweier traditioneller japanischer Küchenmesserformen.

Das Usuba verfügt über eine breite Klinge mit den Inschriften "堺菊孝" und "別打" und bildet ein interessantes Beispiel traditioneller japanischer Messerkennzeichnungen.

Das Takohiki besitzt eine verlängerte, gerade Klingenform mit einer eckigen Spitze und der Inschrift "銀座 菊秀".

Der Kontrast zwischen dem breiten Usuba und dem schlanken Takohiki verleiht dem Set eine markante visuelle Charakteristik.

Beide Messer behalten traditionelle Holzgriffe und das naturgealterte Erscheinungsbild, das mit Vintage-Japanischen Küchenwerkzeugen verbunden ist.

Für Sammler, die sich für die japanische Kulinarikgeschichte, traditionelle Klingenformen und vintage japanische Handwerkskunst interessieren, bietet dieses Paar eine ansprechende Gelegenheit, zwei verschiedene Messerformen in einem Los zu erwerben.

Die Messer eignen sich besonders für Sammler und erfahrene Restauratoren, die originalgetreche Vintage-Charakteristika schätzen und die Pflegebedürfnisse älterer japanischer Bestecke verstehen.

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Wichtiger Hinweis - Bitte vor dem Bieten lesen

Kein Versand nach Dänemark, Großbritannien oder in die Vereinigten Staaten (USA).

Bieten und Zahlung

Bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie die Anschaffung nicht abschließen und bezahlen möchten.

Mit einem Gebot bestätigen Sie Ihre Absicht, die Zahlung abzuschließen, falls Sie die Auktion gewinnen.

Nicht-zahlende Bieter verursachen erhebliche Verzögerungen. Wenn die Zahlung nach Mahnungen von Catawiki nicht erfolgt, kann der Auftrag gemäß Catawiki-Policy storniert werden.

Zustand des Artikels

Alle Artikel sind Vintage, antique oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Zeichen von Alter, Abnutzung, Kratzer, Flecken, Rost, Verfärbungen, Patina, Reparaturen, Schleifspuren und andere Mängel sind zu erwarten.

Bitte prüfen Sie alle Fotografien vor dem Bieten sorgfältig. Fotografien bilden einen wesentlichen Teil der Artikelbeschreibung.

Bitte verstehen Sie, dass einige Defekte, Abnutzungen oder Mängel nicht sichtbar in Fotografien sein können. Versteckte oder nicht sichtbare Mängel können existieren.

Außerdem kann sich der Zustand von Vintage-Artikeln während internationaler Transporte durch Vibration, Stöße, Temperaturschwankungen, Feuchtigkeit oder Handhabung ändern.

Wichtig: Das Bieten ist streng auf Käufer beschränkt, die über das notwendige Wissen, die Fähigkeiten und die praktische Fähigkeit verfügen, erforderliche Reparaturen, Restaurierungen, Schärfungen und Reinigungen selbst durchzuführen.

Käufer müssen in der Lage sein, solche Wartungs- und Restaurationsarbeiten selbst durchzuführen. Diese Artikel sind nicht für Käufer gedacht, die vollständig restaurierte, wartungsfreie oder sofort einsatzbereite Produkte erwarten.

Bitte bieten Sie nicht, sofern Sie diese Bedingungen nicht vollständig verstehen und akzeptieren.

Alle Maße sind ungefähr.

Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen

Traditionelle japanische Küchenmesser (wa-bocho) verwenden im Allgemeinen austauschbare Holzgriffe.

Holzgriffe sind verschleißende Komponenten und können aufgrund Alter, Lagerbedingungen oder Belastung während internationaler Transporte austrocknen, sich zusammenziehen, reißen, sich lösen, sich verschlechtern oder abfallen.

Selbst wenn ein Griff vor dem Versand fest angebracht scheint, kann sich sein Zustand während der Reise ändern.

Käufer müssen verstehen, dass Holzgriffe möglicherweise wieder angebracht, angepasst, repariert oder vollständig ersetzt werden müssen.

Bieter dürfen diese Merkmale nur verstehen und die notwendige Fähigkeit besitzen, notwendige Griffreparaturen oder -ersetzungen selbst durchzuführen.

Ersatzgriffe und Reparaturmaterialien sind nicht enthalten, sofern nicht ausdrücklich angegeben.

Versandbeschränkungen - Messer

Aufgrund der geltenden Versand- und Lieferbeschränkungen für Messer versenden wir Messer nicht nach Großbritannien oder Dänemark.

Sendungen in andere Länder können je nach lokalen Gesetzen, Zollvorschriften oder verfügbaren Postdiensten ebenfalls eingeschränkt sein.

Bestellungen an Bestimmungsorte, an denen eine rechtmäßige und konforme Lieferung nicht arrangiert werden kann, müssen gemäß der Catawiki-Policy storniert werden.

Internationaler Versand und Zölle

Importbestimmungen für Küchenmesser variieren je nach Land.

Käufer sind dafür verantwortlich, vor dem Bieten zu prüfen, ob die Artikel legal in ihr Land importiert werden können.

Der Verkäufer versendet aus Japan mit korrekter Zollanmeldung.

Zollverzögerungen, Prüfungen, Einfuhrsteuern und Freigabebedingungen liegen außerhalb der direkten Kontrolle des Verkäufers.

Käufer müssen bei Bedarf mit den zuständigen Zollbehörden und Versanddienstleistern zusammenarbeiten.

Länder, in die wir nicht versenden

Derzeit versenden wir nicht in die Vereinigten Staaten, aufgrund laufender internationaler Versandbeschränkungen und damit verbundener logistischer Schwierigkeiten.

Der Versand in die Vereinigten Staaten bleibt vorübergehend ausgesetzt.

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Internationale Situation und Versandbeschränkungen

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Wenn der Versand nicht rechtsgültig oder über einen verfügbaren Versanddienst arrangiert werden kann, muss die Bestellung gemäß Catawiki-Policy storniert werden.

Wichtiger Hinweis für Italien

Lieferungen nach Italien können aufgrund von Zollverfahren und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie die Möglichkeit längerer Lieferzeiten verstehen und akzeptieren.

Kein Kombiversand

Jeder Artikel wird in der Regel separat versendet, auch wenn mehrere Artikel gekauft wurden.

Bitte kontaktieren Sie uns vor dem Bieten, wenn Sie besondere Versandvereinbarungen besprechen möchten. Kombiversand ist nicht garantiert.

Versandmethode und Lieferzeit

Küchenmesser werden aus Japan über Japan Post oder DHL versendet, je nach Zielort und verfügbaren Versanddiensten.

Geschätzte Lieferzeit beträgt ca. 3-4 Wochen, abhängig vom Zielort, Zollsituation und lokalen Zustellbedingungen.

Lieferzeiten sind nur Schätzungen und nicht garantiert.

Einfuhrabgaben und Steuern (EU-Käufer)

Einfuhrabgaben, MwSt., Zollabfertigungsgebühren und andere anfallende Kosten können je nach Zielland und geltenden Abgreifungsregelungen erhoben werden.

Alle Beträge, die nicht beim Checkout erhoben werden, können bei der Einfuhr vom Käufer bezahlt werden.

Käufer sind verantwortlich dafür, die geltenden Einfuhrvorschriften zu prüfen und zu erfüllen.

Zollkontakt und Käuferverantwortung

Käufer müssen zeitnah auf Anfragen von Zollbehörden, Postbetreibern oder Versanddienstleistern reagieren.

Versäumnis, notwendige Dokumente einzureichen, Zollverfahren abzuschließen oder anfallende Einfuhrgebühren zu zahlen, kann zu Verzögerungen, Rücksendung, Beschlagnahme oder Entsorgung des Pakets führen.

Von Käufern wird erwartet, dass sie vollständig mit den Zollabfertigungsverfahren kooperieren.

Zurücksende Pakete

Falls ein Paket aufgrund der Weigerung des Käufers zur Lieferung, Nichtdurchführung der Zollabfertigung, Nichtbeantwortung von Zollanfragen oder Nichtzahlung anfallender Einfuhrgebühren zurückgesendet wird, wird jeder Antrag auf erneute Versendung individuell geprüft.

Eine erneute Versendung kann die Zahlung zusätzlicher Versand- und Bearbeitungskosten nach sich ziehen, einschließlich Kosten, die durch die ursprüngliche Rücksendung entstanden sind.

Jegliche Erstattung, Stornierung oder erneute Versendung wird gemäß Catawiki-Policy und geltendem Recht bearbeitet.

Höhere Gewalt

Der Verkäufer kann Verzögerungen oder Störungen durch Kriegs-, Sanktions-, Naturkatastrophen-, Post-Aussetzungen-, Zollbeschränkungen oder andere Umstände außerhalb der vernünftigen Kontrolle nicht beeinflussen.

Solche Situationen werden gemäß Catawiki-Policy und geltendem Recht behandelt.

Wichtige Vereinbarung - Annahme aller Angebotsbedingungen

Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie die vollständige Artikelbeschreibung, alle Fotografien, Zustandsangaben, Versandbeschränkungen und jeden wichtigen Hinweis in dieser Auflistung sorgfältig gelesen, vollständig verstanden und akzeptiert haben, vorbehaltlich der geltenden Catawiki-Richtlinien und zwingender Verbraucherschutzgesetze.

Sie bestätigen außerdem, dass Sie die Natur von Vintage- und Antiquitäten verstehen, einschließlich der Möglichkeit altersbedingter Abnutzung, nicht sichtbarer Mängel und der Notwendigkeit von Reinigung, Schärfung, Restaurierung oder Reparatur.

Sie bestätigen ferner, dass Sie über das notwendige Wissen, die Fähigkeiten und die praktische Fähigkeit verfügen, solche Wartungs- oder Restaurationsarbeiten bei Bedarf selbst durchzuführen.

Für traditionelle japanische Messer bedeutet dies unter anderem, zu verstehen, dass Holzgriffe austauschbare Verschleißteile sind und möglicherweise Anpassung, erneute Anbringung, Reparatur oder Ersatz benötigen.

Bitte bieten Sie nicht, wenn Sie diese Bedingungen nicht vollständig verstehen oder akzeptieren.

Diese Bedingungen gelten vorbehaltlich der geltenden Richtlinien von Catawiki und etwaiger zwingender Verbraucherschutzgesetze.