Le Creuset - Bräter - Quelle, Emaille - Cousances

Eine kunstvolle Stücke mit leuchtend rotem Verlauf, emblematisch für das französische Handwerk.

Wunderschöne, ovale, alte Gusseisenkasserolle mit glasierter Oberfläche, hergestellt in Frankreich von Cousances, einer historischen Marke, heute Teil von Le Creuset. Sie zeichnet sich durch ihre wunderschöne vulkanisch rote Glasur aus: ein intensives, tiefrotes Kirschenrot im oberen Bereich, das sich nach unten zu einem helleren Rot der Pfanne verläuft. Dieser Verlauf verleiht ihr eine bemerkenswerte Präsenz, sowohl dekorativ als auch funktional.

Sie wird von ihrem charakteristischen konkaven Deckel begleitet, der an das Prinzip der Doufeu-Kasserollen erinnert. Seine Form erlaubt es, Eiswürfel auf die Oberseite des Deckels zu legen, um die Kondensation des Dampfes zu fördern und deren Rückfluss in die Kasserolle. Diese Feuchtigkeitszirkulation trägt zu einer sanften, gleichmäßigen und schmackhaften Zubereitung bei, ideal für langsam geschmorte Fleischgerichte, Daubes, Carbonnades flamandes, Geflügel oder Saucengerichte.

Eigenschaften

Hersteller: Cousances, historische Marke im Verbund mit Le Creuset
Ursprung: Frankreich
Material: glasierter Gusseisen
Farbe: vulkanisches Rot mit Verlauf von Kirschrot
Form: oval, mit zwei seitlichen Griffen
Deckel: konkaver Typ, Innenschrift « Made in France », « 12 INT » und « PATENT »
Markierung unter dem Topf: Nummer 12 und « Made in France »

Abmessungen und Gewicht

Gesamtlänge einschließlich Griffe: 36 cm
Breite: 24,5 cm
Höhe der Pfanne: 11 cm
Gesamthöhe mit Deckel: 15 cm
Gewicht: 5,5 kg

Erhaltungszustand

Der Topf weist insgesamt eine schöne Optik auf und behält den Charme der glänzenden roten Glasur. Im Inneren des Deckels befinden sich einige kleine Glaskratzerspuren, die nicht gravierend sind, sowie sehr leichte Abplatzungen an den Griffflächen und am Rand. Diese Gebrauchsspuren sind auf den Fotografien sichtbar und stellen die einzigen erwähnten Mängel dar.

Bitte beachten Sie sorgfältig alle Aufnahmen, sie gehören integrativ zur Beschreibung.

Le Creuset und Cousances: handwerkliches Können, das dauerhaft hält

Gegossenes, glasierter Stahl ist bekannt für seine bemerkenswerte thermische Trägheit: Es speichert Wärme, gibt sie allmählich wieder ab und begünstigt eine gleichmäßige Garung. Bei guter Pflege kann eine solche Kasserolle Jahrzehnte überdauern und von Generation zu Generation weitergegeben werden. Sie begleitet Familienrezepte, langsam geschmorte Gerichte und jene wertvollen Momente der Geselligkeit, die sich im Laufe der Zeit zu echten geschmacklichen Erinnerungen entwickeln.

Diese vulkanisch rote Kasserolle findet gleichermaßen Platz in einer Sammlungsküche eines Sammlers wie auf einem prunkvollen Landhaustisch oder in einer modernen Küche, die nach einem authentischen Stück sucht.

Sicherer und besonders sorgfältiger Versand, mit Verpackung, die dem Gewicht und der Empfindlichkeit der Glasur gerecht wird.

Mit freundlichen Grüßen.