2015 Bertani - Amarone della Valpolicella DOC - 6 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Zauber vergangener Zeiten und vermag es, die Geschichte eines gesamten Gebiets zu erzählen, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit. Eine Ausdrucksform traditioneller, aber gleichzeitig zu einem Symbol dieses faszinierenden Winkels Italiens geworden, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen brauchte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten DOCG und zu den größten Ausdrucksformen der gesamten weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Geschmeidigkeit werden auf ein Höchstniveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Seelentöne berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarer Begabung!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und detaillierten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den Weinbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden wachsen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen längeren Zeitraum, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Kellern der Tenuta getrocknet. Anschließend erfolgt eine sehr langsame Gärung im tiefsten Winter, wodurch sich eine lange Reifung ergibt, die ein Gleichgewicht erreicht, das ihm eine erstaunliche Langlebigkeit verleiht – auch über mehrere Jahrzehnte! Danach folgt eine langsame Gärung in Beton, die 50 Tage dauert, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reifung von rund sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Stabilisierung in Flasche für zusätzliche 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er fließt in das Glas mit einer tief granatroten, fast undurchsichtigen Farbe, mit leicht orangefarbenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen ausgesprochen weiten und reichen Geruchssinn ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kräftig, voll und langanhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihn noch lange reifen lässt und erst nach einigen Jahren Flaschenreifung sein volles Potenzial entfaltet. Das Emblem der Valpolicella.