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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge ist die Holzgriffschale mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. In der Hand liegt sie bequem, und du wirst dich freiwillig anbieten, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenchefs ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacke, würf­le, schneide und zerlege dich mit diesem vielseitigen Küchenmesser zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Knoblauch fein hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Cleaver (Hohlschlachter): Fleischknochen und feste Lebensmittel leicht zerkleinern; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sich gut zum Hacken und Zerkleinern mit einer Auf- und Ab-Bewegung eignet.

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll.

Schälmesser: sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, was sie nützlich macht für feine Schnitte
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schalen für Garnituren schälen
Shrimps entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer spitzen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Speisen verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerm Pflege: Messer aus Karbonstahl benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Karbonstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unabdingbar, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Andernfalls beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelgeeigneten Messeröl oder neutralem Öl, wie Kamelienöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um weiteren Feuchtigkeits- und Säurekontakt zu verhindern. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl so leicht ansammelt.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann dazu beitragen, dass deine Klinge länger scharf bleibt; berühre die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT DEINEN Fingern. Um die Schneide zu ölen, trage eine kleine Ölmenge auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lagere das Messer.

Wasche die Messer vor der Verwendung, da Öl sie vor Rost schützt. Du solltest die Messer auch nach der Benutzung geölt halten.