2019 Dante Rivetti, Bric Micca - Barbaresco - 6 Flaschen (0,75 l)

6x Dante Rivetti – Barbaresco „Bric Micca“ 2019 (0,75 l)
Angaben auf dem Etikett
Name des Weins: Barbaresco „Bric Micca“
Herkunftsbezeichnung: Barbaresco DOCG (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung)
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Jahrgang: 2019
Erzeuger: Azienda Agricola Dante Rivetti S.S.A.
Sitz des Erzeugers: Neive (Cuneo), Piemont, Italien
Format: 75 cl (0,75 l)
Staatliche Banderole: DOCG mit eindeutigem Seriencode
Flaschenart: Traditionelle Albeisa-Flasche
Servieren und Verkosten
Empfohlenes Glas: Großes Rotweinglas (Burgunderkelch oder großes Ballonglas), damit der Nebbiolo sein komplexes Aromaprofil optimal entfalten und ausreichend atmen kann.
Serviertemperatur: 16–18 °C. Es wird empfohlen, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen oder den Wein bei sofortigem Genuss vorsichtig zu dekantieren.
Verkostungsnotizen
Aussehen: Leuchtendes Granatrot mit leichten, eleganten orangefarbenen Reflexen am Glasrand, typisch für die Reifung des Nebbiolo.
Nase: Intensive und raffinierte florale Noten von getrockneter Rose und Veilchen, begleitet von kleinen roten Früchten (Himbeere, Johannisbeere und Kirsche). Das Bouquet wird durch süße Gewürze, Leder, Pfeifentabak sowie zarte balsamische und waldige Nuancen ergänzt.
Gaumen: Edel, kraftvoll und von ausgezeichneter Struktur. Die Tannine sind dicht, fein und wunderbar geschliffen, perfekt ausbalanciert durch eine ausgeprägte Säure und eine würzige Mineralität, die in ein langes, warmes und außergewöhnlich anhaltendes Finale münden.
Speiseempfehlungen
Ein Rotwein von großem Renommee und kräftiger Struktur, ideal zu reichhaltigen und raffinierten Gerichten der traditionellen piemontesischen und internationalen Küche:
Hochwertige rote Fleischsorten, Kalbsbraten und Florentiner Steak.
Geschmortes Fleisch und Schmorgerichte mit Wein (z. B. in Barbaresco geschmorter Braten).
Haar- und Federwild (Reh, Hase, Fasan).
Herzhafte erste Gänge mit weißem Alba-Trüffel oder Wildragout.
Gereifte Käse und Bergkäse (Castelmagno, Parmigiano Reggiano mit über 36 Monaten Reifezeit, piemontesischer Toma).
Geschichte des Weinguts und des Erzeugers
Die Azienda Agricola Dante Rivetti ist ein traditionsreicher, familiengeführter Weinbaubetrieb in Neive, einer der bekanntesten und für den Barbaresco besonders geeigneten Gemeinden. Das Mitte des 20. Jahrhunderts gegründete Weingut bewirtschaftet außergewöhnlich schöne und günstig gelegene Weinberge, die mit größter Rücksicht auf die Umwelt und die lokalen Traditionen gepflegt werden.
„Bric Micca“ zählt zu den berühmtesten Crus des Weinguts: ein Weinberg an einem für den Weinbau besonders geeigneten Hügel mit optimaler Ausrichtung und für Nebbiolo idealen kalkmergelhaltigen Böden. Die Philosophie von Dante Rivetti verbindet eine sorgfältige Handlese der Trauben mit einem gekonnten Ausbau in Holzfässern. So entsteht ein Barbaresco, der sich über viele Jahre hinweg hervorragend in der Flasche entwickeln und verfeinern kann.