Presse Antik - antike Entenpresse
05
Tage
16
Stunden
30
Minuten
38
Sekunden
 | 1 € |
|---|
Käuferschutz auf Catawiki
Ihre Zahlung wird von uns sicher verwahrt, bis Sie Ihr Objekt erhalten.Details ansehen
Trustpilot 4.4 | 144940 Bewertungen
Auf Trustpilot als hervorragend bewertet.
Antike französische Entenpresse aus Gusseisen und Emaille, auf einem Stück altem Holz befestigt.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dies ist eine antike Entenpresse, auch als Presse Canard bezeichnet.
Dieses kulinarische Werkzeug wird verwendet, um Säfte aus gebratenen Entenkarkassen oder Schalentiere zu pressen, um Soßen herzustellen.
Die Presse wurde im 19. Jahrhundert in Frankreich von einem Koch namens Mechenet erfunden.
Es handelt sich um ein Gerät mit großer kulinarischer Tradition und es kann sowohl in der Küche als auch am Tisch verwendet werden.
Sie wurde im Restaurant La Tour d'Argent populär, wo das charakteristische Gericht Caneton de Rouen à la Presse (Ente in Blutsoße) den Gästen am Tisch zubereitet wurde.
Die gepressten Säfte, darunter Blut und Knochenmark, sorgen für einen einzigartig reichen und erdigen Umami-Geschmack in der Soße.
Die Presse befindet sich in einem ordentlichen Zustand, wurde jedoch in den Jahren, in denen sie funktionsfähig war, stark benutzt.
Die Presse ist auf einem schönen Stück altes Holzes befestigt, um ihre Stabilität in der Küche zu erhöhen.
Dies ist eine antike Entenpresse, auch als Presse Canard bezeichnet.
Dieses kulinarische Werkzeug wird verwendet, um Säfte aus gebratenen Entenkarkassen oder Schalentiere zu pressen, um Soßen herzustellen.
Die Presse wurde im 19. Jahrhundert in Frankreich von einem Koch namens Mechenet erfunden.
Es handelt sich um ein Gerät mit großer kulinarischer Tradition und es kann sowohl in der Küche als auch am Tisch verwendet werden.
Sie wurde im Restaurant La Tour d'Argent populär, wo das charakteristische Gericht Caneton de Rouen à la Presse (Ente in Blutsoße) den Gästen am Tisch zubereitet wurde.
Die gepressten Säfte, darunter Blut und Knochenmark, sorgen für einen einzigartig reichen und erdigen Umami-Geschmack in der Soße.
Die Presse befindet sich in einem ordentlichen Zustand, wurde jedoch in den Jahren, in denen sie funktionsfähig war, stark benutzt.
Die Presse ist auf einem schönen Stück altes Holzes befestigt, um ihre Stabilität in der Küche zu erhöhen.
Details
Epoche
1900-2000
Gewicht
7820 g
Eisenart
Gusseisen
Anzahl der Objekte
1
Style
Antik
Herkunftsland
Frankreich
Material
Eisen, Emaille
Zustand
Guter Zustand - gebraucht, mit geringfügigen Altersspuren & Mängeln
Höhe
48 cm
Breite
37 cm
Tiefe
26 cm
Geschätzter Zeitraum
1920-1930
Zusätzliche Informationen zum Titel
antique duck press
Verkauft von
