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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertig gefalteten Klinge aus Stahl wird der Holzgriff mit Stahl-Mosaik-Pins befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig als Koch melden. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneide, hacke, würfle und zerkleinere dich auf dem Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerschneiden von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackbeil: Fleischknochen und dichte Lebensmittel lassen sich damit leicht zerlegen; es besitzt eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Kante, was es beim Hacken und Zerkleinern mit Hin- und Herbewegung nützlich macht

Ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll

Schäfermesser: Sie sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, was sie für feine Kniffe geeignet macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelen entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Pflege von Messern: Messerklingen aus Carbonstahl bedürfen einiger zusätzlicher Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Carbonstahl reagiert besonders stark auf säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit speisefreundlichem Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor künftiger Feuchtigkeits- und Säurebelastung schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht aus dem Stahl austrocknet oder sich darauf ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, die Messerklinge länger scharf zu halten, allerdings: BERÜHREN SIE DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT IHREN Fingern. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie vorsichtig das geölte Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl dazu dient, Rost zu verhindern.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.