Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Japanisch gefertigte, traditionelle Wa-Deba- und Yanagiba-Messer 伊吹関孫六/義友作

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Vintage-Japanische Deba- und Yanagiba-Küchenmesser-Set – Ibuki Seki Magoroku / Yoshitomo-saku – Zwei traditionelle japanische Messer

Herkunft: Japan
Anzahl der Messer: 2
Typen: Deba und Yanagiba
Klingenmaterial: Metall (genaue Stahlsorte unbekannt)
Griffmaterial: Holz
Zustand: Vintage, gebraucht, mit altersbedingten Gebrauchsspuren und Schäden

Produktbeschreibung

Es freut uns, dieses interessante Set aus zwei traditionellen japanischen Küchenmessern anzubieten, bestehend aus einem groben Deba-Messer mit den Inschriften "伊吹" und "関孫六" sowie einem eleganten, lang gezogenen Yanagiba-Messer mit der Inschrift "義友作".

Diese Messer repräsentieren zwei charakteristische Formen japanischer Kochkunst, traditionell verbunden mit Fischzubereitung und japanischer Küche.

Der Deba verfügt über eine breite, robuste Klingenform mit einem deutlich gekrümmten Schneidprofil, traditionell assoziiert mit der Zubereitung und dem Filetieren von Fisch.

Der Yanagiba hat eine lange, schlanke Klinge, gestaltet im traditionellen Stil zum Filetieren von Fisch und zur Zubereitung von Sashimi.

Beide Messer besitzen Holzgriffe und weisen sichtbare Anzeichen von Alter, früherer Nutzung und längerer Lagerung auf.

Ihre markanten Formen, die überlieferten japanischen Inschriften und ihr gealtertes Erscheinungsbild machen dieses Set besonders attraktiv für Sammler traditioneller japanischer Küchengeräte und erfahrene Messerrestauratoren.

1. Deba-Messer – Ibuki / Seki Magoroku

Das Messer links ist ein traditionelles japanisches Deba.

Die Klinge trägt die Inschriften:

"伊吹" – Ibuki
"関孫六" – Seki Magoroku

Der Name Seki Magoroku ist mit einer langjährigen Tradition japanischer Schneidwaren verbunden, insbesondere mit Seki, einem wichtigen historischen Zentrum der japanischen Messerherstellung.

Die Inschriften werden jedoch als Beschriftungen auf dem Messer dargestellt und begründen nicht unabhängig den Hersteller, das genaue Alter oder die Echtheit.

Das Messer hat eine breite Klinge mit markantem Profil und einer spitzen Spitze.

Die Klinge weist sichtbare Oberflächenabnutzung, Verfärbungen, Kratzer und Anzeichen von Oxidation auf.

Der Schneidrand und die Spitze zeigen altersbedingte Beschädigungen, darunter Absplitterungen.

Es besitzt einen traditionellen Holzgriff mit dunkler Fassung.

Das Gesamtbild reflektiert ein stark genutztes vintage japanisches Küchenmesser mit Potenzial zur vorsichtigen Restaurierung durch einen entsprechend erfahrenen Eigentümer.

Ungefährmaße:

Gesamtlänge: 29 cm
Klingenlänge: 15 cm
Maximale Klingenbreite: 4,8 cm

2. Yanagiba-Messer – Yoshitomo-saku

Das Messer rechts ist ein traditionelles japanisches Yanagiba-Schneidemesser.

Die Klinge trägt die Inschrift:

"義友作" – Yoshitomo-saku

Der abschließende Buchstabe "作" bedeutet "hergestellt von" und bildet einen Teil der ursprünglichen Hersteller-Schriftzug.

Der eigentliche Hersteller, Herstellungszeitraum und Herkunft wurden nicht unabhängig verifiziert.

Der Yanagiba zeichnet sich durch seine lange, schmale Klinge und die spitze Spitze aus, traditionell verbunden mit sanften, kontrollierten Schnitten beim Zubereiten von Sashimi und anderen japanischen Fischgerichten.

Das Messer besitzt einen Holzgriff mit einer metallisch wirkenden Fassung.

Seine schlanke Klinge und die traditionelle Form bilden einen interessanten Kontrast zum breiteren Deba.

Die Klinge zeigt Kratzer, Reibspuren, Oberflächenverfärbungen, Oxidation und weitere Spuren früherer Nutzung.

Der Schneidrand und die Spitze weisen Abnutzung und Beschädigungen auf, einschließlich Absplitterungen.

Der Griff und die Fassung zeigen ebenfalls altersbedingte Unregelmäßigkeiten.

Ungefährmaße:

Gesamtlänge: 37 cm
Klingenlänge: 23 cm
Maximale Klingenbreite: 3 cm

Alle Abmessungen sind ungefähre Schätzungen basierend auf den Fotos und keine direkten physischen Messungen.

3. Zustand und Restaurierungsanforderungen

Beide Messer sind Vintage, zuvor genutzte japanische Küchenmesser.

Ihr Zustand umfasst Rost, Schmutz, Oxidation, Kratzer, Reibspuren, Oberflächenabnutzung und weitere Altersspuren.

Es gibt Schäden an den Schneidkanten, inklusive Absplitterungen, sowie Schäden an den Spitzen.

Die Fassungen zeigen Schmutz, Kratzer, Dellen und Fehlstellungen.

Die Holzgriffe zeigen Schmutz, Kratzer, Abnutzung und andere altersbedingte Ungenauigkeiten.

Die Klingen wurden nicht professionell restauriert oder als sofort einsatzbereit zertifiziert.

Schärfen ist vor dem Gebrauch erforderlich. Weitere Reinigung, Rostentfernung, Reparatur, Restaurierung oder Austausch von Bauteilen kann ebenfalls notwendig sein.

Bitte prüfen Sie sorgfältig alle Fotostrecken, insbesondere die Klingenscheiben, Schneidkanten, beschädigten Spitzen, Inschriften, Fassungen und Holzteile.

Die Fotos bilden einen wesentlichen Teil der Artikelbeschreibung.

4. Sammlerreiz

Dieses Set bietet eine interessante Kombination aus zwei traditionellen japanischen Küchenmesserformen.

Der Deba mit den Inschriften "伊吹" und "関孫六" repräsentiert den breiten Klingenstil, der traditionell mit Fischzubereitung verbunden ist.

Der Yanagiba mit der Inschrift "義友作" repräsentiert den schlanken, langgestreckten Stil, der traditionell mit der Zubereitung von Sashimi assoziiert wird.

Ihre kontrastierenden Profile, traditionellen Holzgriffe und überlieferte japanische Inschriften machen dieses Set aus der Perspektive der japanischen Küchenkulturgeschichte und der Vintage-Messer-Sammlung interessant.

Beide Messer weisen deutliche Hinweise auf vorherige Nutzung und Alterung auf, was sie besonders geeignet macht für Sammler, die Wert auf Erhalt und Restaurierung traditioneller japanischer Küchengeräte legen.

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Wichtiger Hinweis – Bitte sorgfältig lesen, bevor Sie bieten

Kein Versand nach Dänemark, Großbritannien oder USA.

Bieten und Zahlung

Bitte geben Sie kein Gebot ab, es sei denn, Sie beabsichtigen wirklich, den Kauf und die Zahlung abzuschließen.

Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie Ihre Absicht, bei Gewinn der Auktion den Kaufpreis zu zahlen.

Eine Nichtzahlung kann gemäß den Richtlinien von Catawiki zur Stornierung führen.

Zustand der Vintage-Artikel

Alle Messer sind Vintage-, Vor-Nutzungsartikel, die in ihrem gegenwärtigen Zustand verkauft werden.

Sie können Rost, Korrosion, Kratzer, Absplitterungen, abgenutzte Schneiden, beschädigte Spitzen, Oberflächenverfärbungen, verschlechterte Holzteile sowie beschädigte, lose oder falsch ausgerichtete Fassungen aufweisen.

Bitte beachten Sie, dass Defekte, die aus den Fotografien nicht ersichtlich sind, ebenfalls existieren können.

Diese könnten versteckte Korrosion, Risse, Lockerheit, Beschädigungen am Pommel-Bereich, Verschlechterung im Inneren der Holzteile oder andere strukturelle Probleme umfassen.

Klingen und Griffe wurden nicht vollständig zerlegt oder intern inspiziert.

Es wird nicht garantiert, dass die Messer sicher sind oder sofort einsatzbereit sind.

Reinigung, Schärfen, Reparatur, Restaurierung, Nachjustierung oder Austausch von Bauteilen können erforderlich sein.

Wichtige Anforderungen für Bieter

Bieten Sie nur, wenn Sie persönlich über das notwendige Wissen, die Erfahrung, praktische Fähigkeiten und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schärfung, Reparatur und Restaurierung selbst durchzuführen.

Käufer müssen in der Lage sein, diese Aufgaben selbst durchzuführen, falls erforderlich.

Wenn Sie nicht über die praktische Fähigkeit verfügen, Vintage-Japanische Küchenmesser selbst zu reparieren, restaurieren, schärfen und pflegen, bitten wir Sie, nicht zu bieten.

Diese Messer richten sich nicht an Käufer, die vollständig restaurierte, wartungsfreie oder sofort einsatzbereite Küchenmesser erwarten.

Bitte prüfen Sie jedes Foto sorgfältig, bevor Sie bieten.

Die Fotos bilden einen wesentlichen Teil der Artikelbeschreibung, und der Zustand muss unter Berücksichtigung von Alter und vorheriger Nutzung bewertet werden.

Wichtiger Hinweis zu Holzgriffen

Traditionelle japanische Küchenmesser verfügen üblicherweise über austauschbare Holzgriffe.

Holzgriffe können im Laufe der Zeit durch Alter, Lagerung, vorherige Nutzung oder internationalen Transport spröde, locker, rissig, geschwächt oder beschädigt werden.

Fassungen können ebenfalls locker, beschädigt oder falsch ausgerichtet werden.

Selbst wenn ein Griff vor dem Versand fest zu sitzen scheint, kann sich sein Zustand während des Transports ändern.

Der Käufer muss verstehen, dass eine Anpassung, erneute Befestigung, Reparatur oder vollständiger Austausch des Griffs erforderlich sein kann.

Nur Käufer mit dem Wissen und der praktischen Fähigkeit, solche Arbeiten selbst durchzuführen, sollten bieten.

Ersatzgriffe und Reparaturmaterialien sind nicht enthalten, sofern nicht ausdrücklich angegeben.

Versandbeschränkungen

Alle Küchenmesser werden aus Japan über Japan Post oder DHL versendet.

Wir liefern keine Küchenmesser nach Dänemark, Großbritannien oder USA.

Der Versand in andere Länder kann je nach lokalen Gesetzen, Zollvorschriften, internationalen Postverfahren und Verfügbarkeit geeigneter Versanddienstleistungen eingeschränkt sein.

Wenn ein legaler und konformer Versand nicht organisiert werden kann, kann eine Stornierung gemäß den Richtlinien von Catawiki erforderlich sein.

Internationaler Versand und Zoll

Käufer sind dafür verantwortlich, vor Abgabe eines Gebots zu bestätigen, dass die Einfuhr von Küchenmessern in ihr Bestimmungsland gestattet ist.

Zollabwicklungsanforderungen variieren je nach Land.

Käufer müssen mit den Zollbehörden, Postdienstbetreibern und Zustellunternehmen kooperieren, wenn zusätzliche Informationen, Dokumente oder Zahlungen erforderlich sind.

Importgebühren, Mehrwertsteuer und Zolllatein, die bei der Kasse nicht bereits erhoben wurden, können vom Käufer zu entrichten sein.

Der Verkäufer kann Zolldurchlauf, Einfuhrverfahren oder Verzögerungen durch Behörden im Bestimmungsland nicht direkt kontrollieren.

Der Versand kann sich aufgrund internationaler Umstände, Änderungen von Einfuhrvorschriften, postalischer Beschränkungen oder Transportstörungen ändern.

Lieferzeiten

Geschätzte internationale Lieferzeit beträgt ca. drei bis vier Wochen, je nach Bestimmungsland und Zollabwicklung.

Lieferzeiten sind Schätzungen und können nicht garantiert werden.

Bitte beachten Sie, dass die Lieferung nach Italien aufgrund der Zollabwicklung und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern kann.

Kombinierter Versand

Aufgrund der Natur von Küchenmessern und der Bedeutung einer reibungslosen internationalen Zollabwicklung wird jede Bestellung normalerweise separat versendet.

Kombinierter Versand wird nicht als Standarddienstleistung angeboten.

Rücksendungen und erneuter Versand

Wird ein Paket zurückgeschickt, weil der Käufer die Lieferung ablehnt, die Zollabfertigung unterlässt, angeforderte Unterlagen nicht bereitstellt, anfallende Einfuhrgebühren nicht bezahlt oder das Paket nicht abholt, wird der erneute Versand individuell geprüft.

Eine erneute Versendung muss im Voraus vereinbart werden.

Zusätzliche erneute Versandkosten gehen in der Regel zu Lasten des Käufers, vorbehaltlich der Richtlinien von Catawiki und geltendem Recht.

Rückerstattungen, Stornierungen und andere Rechtsmittel erfolgen gemäß den Richtlinien von Catawiki und geltendem Recht.

Internationale Umstände und höhere Gewalt

Internationale Konflikte, Sanktionen, Naturkatastrophen, Zollbeschränkungen, Postzustellungsverbote und andere Umstände außerhalb der zumutbaren Kontrolle des Verkäufers können die Versand- oder Lieferfähigkeit einer Ware beeinträchtigen.

Wenn ein Versand unmöglich wird, wird die Situation gemäß den Richtlinien von Catawiki und geltendem Recht behandelt.

Endgültige Bestätigung vor dem Bieten

Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie die komplette Produktbeschreibung, alle Fotos, offengelegte Mängel, Versandbeschränkungen und wichtige Hinweise sorgfältig geprüft und verstanden haben.

Sie verstehen, dass es sich um vintage, zuvor genutzte Messer handelt, die Reinigung, Schärfen, Reparatur, Restaurierung oder den Austausch von Bauteilen erfordern können.

Sie erkennen außerdem an, dass zusätzliche nicht in den Fotos sichtbare Mängel existieren können.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie persönlich über das Wissen, die Erfahrung und die praktische Fähigkeit verfügen, die notwendigen Reinigungs-, Schärfungs-, Reparatur- und Restaurationsarbeiten selbst durchzuführen.

Wenn Sie diese Aufgaben nicht selbst durchführen können, bitten wir Sie, nicht zu bieten.

Diese Hinweise schließen keine zwingenden Rechte unter geltendem Recht oder den Richtlinien von Catawiki aus oder schränken sie ein.