Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Japanisch gefertigte, traditionelle Waganishiri- und Tako-hiki-Schneidmesser 銘不明特製/重政

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Vintage-Japanischer Nakiri- und Takohiki-Küchenmesser-Set – „特製“ (Spezialherstellung) / „重政“ (Shigemasa) – Zwei traditionelle japanische Messer

Herkunft: Japan
Anzahl der Messer: 2
Typen: Nakiri und Takohiki
Messerstahl: Metall (genaue Stahlzusammensetzung unbekannt)
Griffmaterial: Holz
Zustand: Vintage, gebraucht, mit altersbedingten Abnutzungen und Schäden

Produktbeschreibung

Zum Auktionsangebot steht ein interessantes Set aus zwei traditionellen japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem breitblättrigen Nakiri-Gemüsemesser mit der gestempelten Markierung „特製“ (Spezialherstellung) und einem langen, schlanken Takohiki-Schneidemesser mit der japanischen Inschrift „重政“ (Shigemasa).

Diese beiden Messer repräsentieren kontrastierende Traditionen im japanischen Küchenschliff; jedes ist für eine andere Art der Lebensmittelzubereitung konzipiert.

Der Nakiri besticht durch seine breite, rechteckige Klinge und eine relativ gerade Schneide, traditionell genutzt zur Zubereitung von Gemüse in japanischen Haushalten und professionellen Küchen.

Der Takohiki zeichnet sich durch eine außergewöhnlich lange, schmale Klinge mit einer abgerundeten Spitze aus – ein tradi­tionaler Stil, der mit dem Schneiden von Fisch und der Zubereitung von Sashimi verbunden ist.

Beide Messer behalten Holzgriffe mit dunklen Scheffeln und zeigen das charakteristische Aussehen von Vintage-Japanischem Küchenwerkzeug, einschließlich Patina und Spuren früherer Nutzung.

Ihre kontrastierenden Formen, die erhaltenen Inschriften und das traditionelle Design machen dieses Set zu einer interessanten Ergänzung einer Sammlung japanischer Bestecke.

1. Nakiri-Messer – „特製“ (Spezialhergestellt), Hersteller unbekannt

Das linke Messer ist ein traditionelles japanisches Nakiri-Gemüsemesser.

Seine breite, rechteckige Klinge und die relativ gerade Schneide kennzeichnen den Nakiri-Stil, der für effiziente und kontrollierte Gemüsevorbereitung entwickelt wurde.

Die Klinge trägt die gestempelten japanischen Zeichen:

„特製“

Diese Zeichen bedeuten „Spezialhergestellt“ bzw. „Spezialproduktion“.

Der ursprüngliche Herstellername kann nicht zuverlässig identifiziert werden, der Hersteller bleibt unbekannt.

Die Klinge weist sichtbare altersbedingte Oxidation, Rost, Verfärbungen, Kratzer, Reibspuren und Abnutzung auf.

Es gibt auch Kerben und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneide.

Der Messergriff ist traditionell aus Holz mit dunklem Scheffel.

Seine breite Klinge, die erhaltene gestempelte Markierung und die gealterte Oberfläche machen es zu einem interessanten Beispiel traditioneller japanischer Küchengeräte.

Ungefähr Maße:

Gesamtlänge: 31 cm
Klingenlänge: 17 cm
Maximale Klingendicke/Breite: 4,7 cm

2. Takohiki-Messer – „重政“ (Shigemasa)

Das Messer auf der rechten Seite ist ein traditionelles japanisches Takohiki-Schneidemesser.

Die Klinge trägt die japanische Inschrift:

„重政“

Dies kann als „Shigemasa“ gelesen werden.

Die Inschrift wird so wiedergegeben, wie sie auf der Klinge erscheint. Der genaue Hersteller, Herstellungsdatum und Herkunft wurden nicht unabhängig verifiziert.

Der Takohiki zeichnet sich durch eine lange, schlanke Klinge und eine quadratische Spitze aus, eine Form, die traditionell mit dem sorgfältigen Schneiden von Fisch für Sashimi verbunden ist.

Seine verlängerte Schneide ist charakteristisch für japanische Schneidemesser, die für lange, kontrollierte Schnittbewegungen konzipiert sind.

Der Messergriff ist traditionell aus Holz mit dunklem Scheffel.

Die Klinge zeigt Rost, Oxidation, Kratzer, Verfärbungen der Oberfläche, Reibspuren und Abnutzung, entsprechend dem Alter und vorheriger Nutzung.

Absplitterungen und Abnutzungen entlang der Schneide können eine Nachschärfung und Restaurierung erfordern.

Die lange, schmale Klinge und die erhaltene Inschrift verleihen diesem Messer besonderes Interesse als Vintage-Japanisches Küchenwerkzeug.

Ungefähr Maße:

Gesamtlänge: 40 cm
Klingenlänge: 26 cm
Maximale Klingendicke/Breite: 2,1 cm

Alle Maße sind ungefä€�hrte Schätzungen basierend auf den Fotos und wurden nicht physisch verifiziert.

Genaue Herstellungsdaten, Hersteller, Herkunft und Stahlzusammensetzungen dieser Messer wurden nicht unabhängig bestätigt.

3. Zustand und Restaurationsanforderungen

Beide Messer sind Vintage, zuvor gebrauchte japanische Küchenmesser und zeigen sichtbare Alters-, Nutzungs- und Lagerungsspuren.

Ihr Zustand umfasst Rost, Oxidation, Schmutz, Kratzer, Reibspuren, Verfärbungen und generelle Oberflächenabnutzung.

Es gibt Chips und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneiden.

Die Scheffel zeigen altersbedingten Schmutz, Kratzer, Abnutzung und andere altersbedingte Unvollkommenheiten.

Die Nakiri-Klinge weist deutliche Dunkelverfärbungen, Korrosion und Oberflächenschäden auf.

Auch die Takohiki-Klinge zeigt Verfärbungen, Oxidation und Oberflächennutzung, insbesondere entlang der verlängerten Klinge.

Klingen und Griffe wurden nicht vollständig zerlegt oder intern geprüft.

Beide Messer müssen vor der Verwendung geschliffen werden. Reinigung, Rostentfernung, Reparatur, Restaurierung, Griffanpassung oder der Austausch von Bauteilen kann ebenfalls erforderlich sein.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, insbesondere die Schneiden, Klingenseiten, Inschriften, Scheffel und Holzteile.

Die Fotos sind ein wesentlicher Bestandteil der Artikelbeschreibung.

4. Sammlerreiz

Dieses Set vereint zwei deutlich unterschiedliche Formen traditioneller japanischer Küchenmesser.

Der Nakiri, mit der Aufschrift „特製“, repräsentiert das breitblättrige Gemüsemesser, das traditionell mit japanischer Lebensmittelzubereitung assoziiert wird.

Der Takohiki, mit der Inschrift „重政“, repräsentiert das lange, schlanke Schneidemesser, traditionell mit der Zubereitung von Sashimi verbunden.

Beide Messer behalten traditionelle Holzgriffe und zeigen das gealterte Erscheinungsbild zuvor genutzter japanischer Küchenwerkzeuge.

Die erhaltenen Markierungen, kontrastierenden Klingentypen und das traditionelle Konstruktionsdesign machen dieses Set interessant für Sammler japanischer Bestecke, traditioneller Küchenausrüstung und Vintage-Küchengeräte.

Diese Messer könnten auch erfahrene Enthusiasten ansprechen, die sich für behutsame Restaurierung und Erhaltung traditioneller japanischer Klingen interessieren.

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Wichtige Hinweise – Bitte sorgfältig vor Gebot lesen

Kein Versand nach Dänemark, Großbritannien oder USA.

Bieten und Zahlung

Bitte geben Sie kein Gebot ab, wenn Sie die Anschaffung und Zahlung nicht ernsthaft abschließen möchten.

Mit der Abgabe eines Gebots bestätigen Sie Ihre Absicht, den Artikel zu bezahlen, falls Sie die Auktion gewinnen.

Bei Nichtzahlung kann dies gemäß den Richtlinien von Catawiki storniert werden.

Zustand der Vintage-Artikel

Alle Messer sind Vintage-Artikel, zuvor genutzt, und werden in dem jetzigen Zustand verkauft.

Sie können Rost, Korrosion, Kratzer, Chips, abgenutzte Schneiden, beschädigte Spitzen, Oberflächenverfärbungen, abgenutzte Holzgriffe und beschädigte, lose oder unaligned Scheffel aufweisen.

Bitte beachten Sie, dass Mängel auftreten können, die auf den Fotos nicht erkennbar sind.

Dazu können versteckte Korrosion, Risse, Lockerheit, Beschädigungen am Tang, Abbau im Inneren der Holzgriffe oder andere strukturelle Probleme gehören.

Klingen und Griffe wurden nicht vollständig zerlegt oder intern geprüft.

Es wird nicht garantiert, dass die Messer sicher oder sofort einsatzbereit sind.

Reinigung, Nachschleifen, Reparatur, Restaurierung, Anpassung oder Austausch von Bauteilen kann erforderlich sein.

Wichtige Anforderungen an Bieter

Bieten Sie bitte nur, wenn Sie über das notwendige Wissen, die Erfahrung, praktische Fähigkeiten und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schleifen, Reparaturen und Restaurierung selbst durchzuführen.

Käufer müssen in der Lage sein, diese Arbeiten bei Bedarf selbst durchzuführen.

Wenn Sie nicht die praktische Fähigkeit besitzen, Vintage-Japanische Küchenmesser selbst zu reparieren, restaurieren, schärfen und warten, bitten wir Sie, nicht zu bieten.

Diese Messer sind nicht für Käufer gedacht, die vollständig restaurierte, wartungsfreie oder sofort einsatzbereite Küchenmesser erwarten.

Bitte überprüfen Sie jedes Foto sorgfältig vor dem Bieten.

Die Fotos bilden einen wesentlichen Bestandteil der Artikelbeschreibung, und der Zustand muss unter Berücksichtigung des Alters und der bisherigen Nutzung der Messer bewertet werden.

Wichtiger Hinweis zu Holzgriffen

Traditionelle japanische Küchenmesser verfügen üblicherweise über austauschbare Holzgriffe.

Holzgriffe können durch Alter, Lagerung, vorherige Nutzung oder internationalen Transport austrocknen, sich lösen, reißen, schwächen oder beschädigt werden.

Scheffel können ebenfalls locker, beschädigt oder verstellt sein.

Auch wenn ein Griff vor dem Versand fest wirkt, kann sich sein Zustand während des Transports ändern.

Der Käufer muss verstehen, dass eine Griffanpassung, erneute Befestigung, Reparatur oder vollständiger Austausch erforderlich sein kann.

Nur Käufer mit dem entsprechenden Wissen und der praktischen Fähigkeit, solche Arbeiten selbst durchzuführen, sollten bieten.

Ersatzgriffe und Reparaturmaterialien sind nicht enthalten, sofern nicht ausdrücklich angegeben.

Versandbeschränkungen

Alle Küchenmesser werden aus Japan über Japan Post oder DHL versendet.

Wir versenden keine Küchenmesser nach Dänemark, Großbritannien oder USA.

Der Versand in andere Länder kann je nach lokalen Gesetzen, Zollvorschriften, internationalen Postvorgaben und Verfügbarkeit geeigneter Versanddienste eingeschränkt sein.

Wenn ein rechtmäßiger und konformer Versand nicht arrangiert werden kann, kann eine Stornierung gemäß Catawiki-Richtlinien notwendig sein.

Internationaler Versand und Zoll

Käufer sind dafür verantwortlich zu prüfen, ob die Einfuhr von Küchenmessern in ihrem Zielland vor dem Bieten erlaubt ist.

Zoll- und Einfuhrvoraussetzungen variieren je nach Land.

Käufer müssen mit Zollbehörden, Postbetreibern und Zustelldiensten kooperieren, wenn zusätzliche Informationen, Unterlagen oder Zahlung erforderlich sind.

Importzölle, Mehrwertsteuer und Zollabfertigungsgebühren, die noch nicht an der Kasse erhoben wurden, können vom Käufer zu zahlen sein.

Der Verkäufer kann Zollinspektionen, Einfuhrverfahren oder Verzögerungen durch Behörden des Bestimmungslandes nicht direkt kontrollieren.

Der Versand kann sich aufgrund internationaler Umstände, Änderungen von Importvorschriften, Postbeschränkungen oder Transportstörungen verändern.

Lieferzeiten

Geschätzte internationale Lieferzeit beträgt ca. drei bis vier Wochen, abhängig vom Bestimmungsort und den Zollvorgaben.

Lieferzeiten sind Schätzungen und können nicht garantiert werden.

Bitte beachten Sie, dass die Lieferung nach Italien aufgrund von Zollabfertigung und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern kann.

Kombinierter Versand

Aufgrund der Natur der Küchenmesser und der Bedeutung einer reibungslosen internationalen Zollabwicklung wird jede Bestellung normalerweise separat versandt.

Kombinierter Versand wird nicht als Standarddienstleistung angeboten.

Retouren und erneuter Versand

Wird ein Paket zurückgesandt, weil der Käufer die Lieferung verweigert, die Zollerklärung nicht abgeschlossen wurde, angeforderte Unterlagen nicht bereitgestellt wurden, fällige Einfuhrgebühren nicht bezahlt wurden oder das Paket nicht abgeholt wurde, erfolgt die Nachsendung je Einzelfall.

Jede Nachsendung muss im Voraus vereinbart werden.

Zusätzliche Nachsendungskosten gehen in der Regel zu Lasten des Käufers, vorbehaltlich Catawiki-Richtlinien und geltendem Recht.

Rückerstattungen, Stornierungen und andere Rechtsmittel erfolgen gemäß Catawiki-Richtlinien und geltendem Recht.

Internationale Umstände und höhere Gewalt

Internationale Konflikte, Sanktionen, Naturkatastrophen, Zollbeschränkungen, Poststillstände und andere Umstände außerhalb der angemessenen Kontrolle des Verkäufers können die Fähigkeit zum Versand oder zur Lieferung eines Artikels beeinträchtigen.

Wenn der Versand unmöglich wird, wird die Situation gemäß Catawiki-Richtlinien und geltendem Recht geregelt.

Schlussbestätigung vor dem Gebot

Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie die vollständige Produktbeschreibung, alle Fotos, offengelegte Mängel, Versandbeschränkungen und wichtige Hinweise sorgfältig geprüft und verstanden haben.

Sie verstehen, dass es sich um Vintage-, zuvor genutzte Messer handelt, die Reinigung, Schleifen, Reparatur, Restaurierung oder den Austausch von Bauteilen erfordern können.

Sie erkennen auch an, dass zusätzliche Mängel, die auf den Fotos nicht sichtbar sind, existieren können.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie persönlich über das notwendige Wissen, die Erfahrung und die praktische Fähigkeit verfügen, die erforderlichen Reinigungen, Schleifarbeiten, Reparaturen und Restaurierungen selbst durchzuführen.

Wenn Sie diese Arbeiten nicht selbst durchführen können, bitten wir Sie, nicht zu bieten.

Diese Hinweise schließen keine gesetzlich vorgeschriebenen Rechte oder die Richtlinien von Catawiki aus oder schränken sie ein.