2021 Oddero - Barolo - 3 Flaschen (0,75 l)

Entdecken Sie das Barolo DOCG 2021 des Weinguts Oddero, eine der historischen Referenzen von La Morra, im Herzen des Piemont in Italien.

Dieser außergewöhnliche Rotwein wird ausschließlich aus Nebbiolo hergestellt, der emblematischen Rebsorte Barolos, geerntet auf Parzellen, die sich unter anderem in La Morra befinden, darunter Bricco Chiesa und Capalot.

Das Terroir der Barolo-Hügel mit seinen bevorzugten Expositionen und Böden, die dem Nebbiolo besonders zuträglich sind, verleiht dem Wein Tiefe, aromatische Finesse und eine gute Reife.

Die Trauben werden in Edelstahltanks vinifiziert, mit einer Mazeration von etwa zwanzig Tagen, dann werden die Weine der einzelnen Parzellen separat ca. dreißig Monate in großen Eichenfässern aus Slavonien und Österreich ausgebaut, gefolgt von weiteren sechs Monaten Flaschenreife.

Im Glas zeigt dieses Barolo 2021 eine tiefe Granatrobe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten und schwarzen Früchten, getrockneten Blüten, süßen Gewürzen, Lakritz und leicht truffige Noten. Im Mund ist der Wein trocken, warm und strukturiert, unterstützt von präsenten, aber gut integrierten Tanninen, einer schönen Frische und einem langen, anhaltenden Abgang.

Es ist ein Barolo mit Charakter, zugleich traditionell und präzise, der nach einer kurzen Luftzufuhr oder nach einigen Jahren Lagerung im Keller genossen werden kann, um seine gesamte Komplexität auszudrücken. Sein Gleichgewicht zwischen Frucht, Gewürzen, Struktur Tannine und Frische macht ihn zu einer wunderbaren Flasche für Liebhaber großer italienischer Weine.

Der Barolo Oddero 2021 begleitet perfekt reiche und schmackhafte Gerichte: gegrilltes oder geschmortes Rotfleisch, Ragouts, Wild, Lamm, Risotto mit Trüffel sowie gereifte Käse wie Parmigiano Reggiano.

Dank seiner Struktur, seiner Tannine und seiner Säure besitzt dieser Barolo ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Er kann nach Belüftung heute schon genossen werden, wird aber im Laufe der Jahre im Keller an Komplexität gewinnen.