1987 Bartolo Mascarello - Barolo - 1 Flasche (0,75 l)

Unternehmensgeschichte: Bartolo Mascarello
Die Anfänge: Das Weingut hat tiefe historische Wurzeln in Barolo, wurde im frühen 20. Jahrhundert gegründet und durch Bartolo Mascarello zu legendärem Status geführt, eine ikonische und kompromisslose Figur der Region, der 2005 verstarb. Heute steht das Anwesen mit derselben handwerklichen Hingabe von seiner Tochter Maria Teresa Mascarello geführt.
Die traditionelle Philosophie: Das Weingut gilt als eines der historischen Tempel des „traditionellen“ Barolo. Im Gegensatz zu vielen Produzenten, die sich auf einzelne Crus konzentrierten, hat Bartolo Mascarello stets die Praxis verteidigt, verschiedene Weinberge zu mischen (wie auf dem Label angegeben: Canubbi, S. Lorenzo und Rocche di Torriglione), um einen komplexeren, volleren und ausgewogenen Wein zu erzielen, der die Eleganz jedes einzelnen Terroirs vereint.
Produktionsstil: Sowohl im Weinberg als auch im Keller wird der Tradition größter Respekt entgegengebracht: spontane Vergärung in konischen Holztanks ohne Temperaturkontrolle, lange Macerationszeiten und die ausschließliche Verwendung großer slawonischer Eichenfässer, während der Einsatz von Barriques strikt abgelehnt wird. Die von der Familie handgezeichneten Etiketten sind ebenfalls berühmt und dienen als Symbol von Unabhängigkeit und freiem Denken.
Verkostungsnotizen und Bewertungen (1987er Jahrgang)
Der Jahrgang 1987 im Piemont galt allgemein als komplex und gehörte nicht zu den wärmsten oder stärksten der Dekade, doch die von großen traditionellen Interpreten wie Bartolo Mascarello erzeugten Weine zeigten eine bewundernswerte Langlebigkeit und Feinheit.
Verkostungsnotizen:
Farbe: Blasses granatrot, mit typischen orangenen Reflexen und einem transparenten Rand, der sich durch lange Reife ergibt.
Nase: Ein tertiärer, entwickelter Wein, der sich mit feinen Noten von altem Leder, Tabak, feuchten Blättern, Unterholz, schwarzer Tee, Eisennuancen und Hinweisen auf getrocknetes oder mazeriertes rotes Fruchtfleisch öffnet.
Gaumen: Am Gaumen zeigt er ein schlankes, elegantes und „leise geflüstertes“ Profil, geprägt von markanter Frische der Säure und Tanninen, die sich vollständig aufgelöst haben, seidig und mit der Zeit geglättet. Ein Wein von großem historischen und akademischem Charme, der Feinheit über Kraft bevorzugt.