Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle japanische Wa-deba- und Yanagiba-Messer aus japanischer Herstellung; 堺昭仁 / Inschrift

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Vintage-Japanische Deba- und Yanagiba-Küchenmesserset – „堺昭仁“ (Sakai Akihito) / Unbekannter Hersteller (früher als „兼秀作“ erworben) – Traditionelle japanische Messer

Herkunftland: Japan
Anzahl der Messer: 2
Typen: Deba und Yanagiba
Klingenmaterial: Stahl (genaues Legierungs-Verhältnis unbekannt)
Griffmaterial: Holz
Zustand: Vintage, gebraucht, mit altersbedingtem Verschleiß, Schleifspuren und Beschädigungen

Produktbeschreibung

Zum Auktionsangebot steht ein interessantes Set aus zwei traditionellen japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem Deba-Messer mit der Inschrift „堺昭仁“ und einem langen, schlanken Yanagiba-Messer, dessen ursprüngliche Klingenschrift durch intensiven Schleif- und Verschleiß nicht mehr zuverlässig identifiziert werden kann.

Der Deba weist mehrere beachtliche japanische Markierungen auf, darunter eine Klingenschrift, ein Etikett am Scheidenring und eine eingebrannte Kennzeichnung am Holzgriff.

Der Yanagiba wurde vom Verkäufer als Messer mit der Zuschreibung „兼秀作“ (Kanehide-saku) erworben. Da die Klingenschrift durch An- und Verschleiß unleserlich geworden ist, kann diese Zuschreibung nicht unabhängig bestätigt werden und sollte nicht als verifizierte Herstelleridentifikation betrachtet werden.

Beide Messer besitzen traditionelle japanische Klingenkonturen und Holzgriffe, mit sichtbaren Spuren von Alter und vorheriger Verwendung.

1. Deba-Messer – „堺昭仁“ (Sakai Akihito)

Das Messer links ist ein traditionelles japanisches Deba-Messer.

Seine breite Klinge, stabiles Profil und die spitze Spitze sind charakteristisch für den Deba-Stil, traditionell verbunden mit der Vorbereitung und Verarbeitung von Fisch.

Die Klinge trägt die japanische Inschrift:

"堺昭仁"

Dies kann als „Sakai Akihito“ gelesen werden.

Der Holzgriff trägt eine eingebrannte japanische Markierung in der Form:

"登録商標堺昭仁作"

Dies kann übersetzt werden als „Eingetragene Marke – hergestellt von Sakai Akihito“.

Der dunkle Scheidenring behält ebenfalls ein japanisches Etikett mit den Worten:

"切味優秀 堺 堺利器協同組合推奨"

Dies kann übersetzt werden als:

„Hervorragende Schneideleistung – Sakai – Empfohlen vom Sakai Cutlery Cooperative Association“.

Diese Markierungen und Kennzeichnungen werden so abgebildet, wie sie am Messer erscheinen. Sie bestätigen allein nicht die Identität des Herstellers, die Gültigkeit einer Markenregistrierung oder die Authentizität einer Empfehlung.

Das erhaltene Etikett am Scheidenring und die eingebrannte Griffmarkierung sind insbesondere interessante Details für Sammler traditioneller japanischer Schneidwaren.

Die Klinge zeigt Rost, Oxidation, Verschmutzungen, Verfärbungen, Kratzer, Reibspuren und allgemeinen altersbedingten Verschleiß.

Es gibt Kerben und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneide, zusammen mit Verschleiß- und möglichem Schaden rund um die Spitze.

Der Scheidenring weist Verschmutzungen, Kratzer, Kerben und mögliche Fehlstellungen auf.

Der Holzgriff zeigt Verschmutzungen, Kratzer und altersbedingte Abnutzung.

Ungefähre Abmessungen:

Gesamtlänge: 29 cm
Klingenlänge: 17 cm
Maximale Klingenbreite: 4,8 cm

2. Yanagiba-Messer – Unbekannter Hersteller (erworben als „兼秀作“)

Das Messer rechts ist ein traditionelles japanisches Yanagiba-Schneidmesser.

Seine lange, schlanke Klinge und die spitze Spitze sind charakteristisch für den Yanagiba-Stil, traditionell verbunden mit dem Filetieren von Fisch und der Zubereitung von Sashimi.

Der Verkäufer erwarb dieses Messer ursprünglich unter dem Namen:

"兼秀作" (Kanehide-saku)

Allerdings wurde die Klinge deutlich geschliffen und abgenutzt, und die ursprüngliche Inschrift ist nicht mehr lesbar.

Daher wird der Hersteller als unbekannt aufgeführt.

Die vorherige Zuschreibung zu „兼秀作“ dient ausschließlich als Information über die Erwerbssituation und ist kein Garant für Authentizität oder Hersteller.

Die Klinge zeigt ein langes, verjüngendes Profil und eine spitze Spitze.

Die Oberfläche weist altersbedingte Rostspuren, Oxidation, Verfärbungen, Kratzer, Reibspuren und Schleifverschleiß auf.

Die Klinge wurde durch vorheriges Schleifen reduziert, und ihre gegenwärtigen Abmessungen und ihr Profil können von denen des Originalmessers abweichen.

Es gibt Kerben und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneide, sowie Verschleiß oder Schäden am Spitzbereich.

Das Messer behält einen traditionellen Holzgriff und einen dunklen Scheidenring.

Der Scheidenring weist Verschmutzungen, Kratzer, Kerben und mögliche Fehlstellungen auf.

Der Holzgriff zeigt Verschmutzungen, Kratzer und allgemeine altersbedingte Abnutzung.

Ungefähre Abmessungen:

Gesamtlänge: 41 cm
Klingenlänge: 27 cm
Maximale Klingenbreite: 3,0 cm

Alle Maße sind ungefähre Schätzwerte basierend auf den Fotos und wurden nicht physisch überprüft.

Genaue Herstellungsdaten, Stahlzusammensetzungen und Herkunft dieser Messer wurden nicht eigenständig bestätigt.

3. Zustand und Restaurationsanforderungen

Beide Messer sind Vintage-Küchenmesser aus Japan, die zuvor benutzt wurden und Alters-, Nutzungs-, Lager- und Schleifspuren aufweisen.

Ihr Zustand umfasst Rost, Oxidation, Verschmutzungen, Kratzer, Reibspuren, Verfärbungen und allgemeinen Oberflächenschliff.

Es gibt Kerben und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneidenkanten, und die Spitzenbereiche zeigen Anzeichen von Beschädigungen.

Der Schleifverschleiß ist besonders wichtig beim Yanagiba-Messer, dessen ursprüngliche Inschrift nicht mehr lesbar ist.

Die Scheidenringe zeigen Verschmutzungen, Kratzer, Kerben, Fehlstellungen und andere altersbedingte Ungleichmäßigkeiten.

Die Holzgriffe weisen Verschmutzungen, Kratzer und Abnutzung auf.

Der Deba behält ein gealtertes Scheidenring-Etikett und eine eingebrannte Griffmarkierung.

Klingen und Griffe wurden weder vollständig zerlegt noch intern geprüft.

Beide Messer müssen vor der Benutzung geschärft werden. Reinigung, Rostentfernung, Reparatur, Restaurierung, Griffanpassung oder der Austausch von Komponenten können ebenfalls erforderlich sein.

Versteckte Defekte können existieren, einschließlich Korrosion unter den Griffen, Tanndefekte, Risse, geschwächte Verbindungen oder andere strukturelle Probleme, die auf den Fotos nicht sichtbar sind.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig, insbesondere die Schneidenkanten, Klingenspitzen, Klingenschriften, Scheidenringe, Griffmarkierungen und Hinweise auf frühere Schleifvorgänge.

Die Fotografien bilden einen wesentlichen Bestandteil der Artikelbeschreibung.

4. Sammlerwert

Dieses Set kombiniert zwei markante Formen traditioneller japanischer Küchenmesser.

Der Deba trägt die Inschrift „堺昭仁“ und behält sowohl einen Scheidenring mit Bezug zur Sakai Cutlery Cooperative Association als auch eine eingebrannte Griffmarkierung mit der Aufschrift

„登録商標堺昭仁作“.

Diese erhalten gebliebenen Markierungen bieten interessante Beispiele für japanische Messermarkenbildung und Produktpräsentation.

Der Yanagiba behält seine traditionelle Langklingenform, obwohl der umfangreiche Schleifverschleiß die ursprüngliche Inschrift unlesbar gemacht hat.

Seine frühere Zuschreibung zu „兼秀作“ ist lediglich als Information über Erwerbsumstände enthalten und kein Garantie der Authentizität.

Die kontrastierenden Klingentypen, erhaltenen Markierungen, traditionellen Holzgriffe und Zeichen langfristiger Benutzung könnten erfahrene Sammler und Restaurierungsenthusiasten ansprechen, die sich für japanische Küchenwerkzeuge interessieren.

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Wichtiger Hinweis – Bitte vor dem Bieten sorgfältig lesen

Kein Versand nach Dänemark, Großbritannien oder den USA.

Bieten und Zahlung

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie die Absicht haben, den Kauf wirklich abzuschließen und zu bezahlen.

Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie Ihre Absicht, für den Artikel zu bezahlen, falls Sie die Auktion gewinnen.

Eine Nichtzahlung kann gemäß den Richtlinien von Catawiki zur Stornierung führen.

Zustand der Vintage-Artikel

Alle Messer sind Vintage-, zuvor benutzte Artikel, die in ihrem gegenwärtigen Zustand verkauft werden.

Sie können Rost, Korrosion, Kratzer, Kerben, abgenutzte Schnittkanten, beschädigte Spitzen, Oberflächenverfärbungen, abgenutzte Holzgriffe und beschädigte, lose oder falsch ausgerichtete Scheidenringe aufweisen.

Frühere Schleifvorgänge können Größe, Dicke oder ursprüngliches Profil der Klingen reduziert haben.

Beachten Sie bitte, dass Mängel, die auf den Fotos nicht erkennbar sind, ebenfalls auftreten können.

Diese können versteckte Korrosion, Risse, Lose, Täuschungen am Kern, Alterung im Inneren der Holzgriffe oder andere strukturelle Probleme umfassen.

Die Klingen und Griffe wurden nicht vollständig zerlegt oder intern geprüft.

Die Messer garantieren nicht, dass sie sicher oder sofort einsatzbereit sind.

Reinigung, Schleifen, Reparatur, Restaurierung, Anpassung oder Austausch von Komponenten kann erforderlich sein.

Wichtige Anforderungen für Bieter

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie persönlich über das notwendige Wissen, die Erfahrung, praktische Fähigkeiten und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schleifen, Reparatur und Restaurierung selbst durchzuführen.

Käufer müssen in der Lage sein, diese Aufgaben bei Bedarf selbst auszuführen.

Wenn Sie nicht die praktische Fähigkeit haben, Vintage-Japanische Küchenmesser selbst zu reparieren, restaurieren, schärfen und pflegen, bitten wir Sie, nicht zu bieten.

Diese Messer sind nicht für Käufer gedacht, die vollständig restaurierte, wartungsfreie oder sofort einsatzbereite Küchenmesser erwarten.

Bitte prüfen Sie jedes Foto sorgfältig, bevor Sie bieten.

Die Fotos bilden einen wesentlichen Bestandteil der Artikelbeschreibung, und der Zustand muss unter Berücksichtigung des Alters und der bisherigen Nutzung der Messer bewertet werden.

Wichtiger Hinweis zu Holzhgriffen

Traditionelle japanische Küchenmesser verfügen häufig über austauschbare Holzgriffe.

Holzgriffe können austrocknen, sich lösen, Risse bekommen, schwach werden oder durch Alter, Lagerung, vorherige Nutzung oder internationalen Transport beschädigt werden.

Scheidenringe können sich ebenfalls lösen, beschädigt oder falsch ausgerichtet sein.

Auch wenn ein Griff vor dem Versand sicher befestigt erscheint, kann sich sein Zustand während des Transports ändern.

Der Käufer muss verstehen, dass Griffanpassung, NeuAnbringung, Reparatur oder vollständiger Austausch erforderlich sein kann.

Nur Käufer mit dem Wissen und der praktischen Fähigkeit, solche Arbeiten selbst auszuführen, sollten bieten.

Ersatzgriffe und Reparaturmaterialien sind nicht inbegriffen, sofern nicht ausdrücklich angegeben.

Versandbeschränkungen

Alle Küchenmesser werden aus Japan über die Japan Post oder DHL versendet.

Wir versenden keine Küchenmesser nach Dänemark, Großbritannien oder in die USA.

Der Versand in andere Länder kann je nach lokalen Gesetzen, Zollvorschriften, internationalen Postprozessen und Verfügbarkeit geeigneter Versanddienstleistungen eingeschränkt sein.

Wenn ein gesetzmäßiger und konformer Versand nicht arrangiert werden kann, kann eine Stornierung gemäß den Richtlinien von Catawiki notwendig sein.

Internationaler Versand und Zollabwicklung

Käufer sind dafür verantwortlich, vor dem Gebot zu prüfen, ob die Einfuhr von Küchenmessern in ihr Zielland zulässig ist.

Zollabwicklungsanforderungen variieren je nach Land.

Käufer müssen mit Zollbehörden, Postbetreibern und Lieferdiensten kooperieren, wenn zusätzliche Informationen, Unterlagen oder Zahlungen erforderlich sind.

Einfuhrzölle, Mehrwertsteuer und Zollabwicklungsgebühren, die nicht bereits beim Checkout erhoben wurden, können vom Käufer zu zahlen sein.

Der Verkäufer kann die Zollabfertigung, Einfuhrverfahren oder Verzögerungen, verursacht durch Behörden des Empfängerlandes, nicht direkt kontrollieren.

Der Versand kann sich aufgrund internationaler Umstände, Änderungen der Einfuhrvorschriften, Postbeschränkungen oder Transportstörungen ändern.

Lieferzeiten

Geschätzte internationale Lieferzeit beträgt ca. drei bis vier Wochen, abhängig vom Zielort und den Zollverfahren.

Lieferzeiten sind Schätzungen und können nicht garantiert werden.

Bitte beachten Sie, dass die Lieferung nach Italien aufgrund der Zollabwicklung und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern kann.

Kombinierter Versand

Aufgrund der Natur von Küchenmessern und der Bedeutung einer reibungslosen internationalen Zollabwicklung wird jede Bestellung normalerweise separat versendet.

Kombinierter Versand wird nicht als Standardservice angeboten.

Rücksendungen und erneuter Versand

Wird ein Paket zurückgesendet, weil der Käufer die Lieferung verweigert, die Zollabfertigung nicht abgeschlossen hat, die angeforderten Dokumente nicht bereitstellt, fällige Einfuhrgebühren nicht zahlt oder das Paket nicht abholt, wird der erneute Versand individuell geprüft.

Ein erneuter Versand muss im Voraus vereinbart werden.

Zusätzliche erneute Versandkosten liegen in der Regel beim Käufer, vorbehaltlich der Richtlinien von Catawiki und geltendem Recht.

Rückerstattungen, Stornierungen und andere Rechtsmittel erfolgen gemäß den Richtlinien von Catawiki und geltendem Recht.

Internationale Umstände und höhere Gewalt

Internationale Konflikte, Sanktionen, Naturkatastrophen, Zollbeschränkungen, Poststilllegungen und andere Umstände außerhalb der zumutbaren Kontrolle des Verkäufers können die Versand- oder Lieferfähigkeit beeinträchtigen.

Sollte der Versand unmöglich werden, wird die Situation gemäß den Richtlinien von Catawiki und geltendem Recht behandelt.

Endbestätigung vor dem Bieten

Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie die vollständige Produktbeschreibung, alle Fotos, offengelegte Mängel, Versandbeschränkungen und wichtige Hinweise sorgfältig geprüft und verstanden haben.

Sie verstehen, dass es sich um Vintage-, zuvor benutzte Messer handelt, die Reinigung, Schleifen, Reparaturen, Restaurierung oder den Austausch von Komponenten erfordern können.

Sie bestätigen außerdem, dass zusätzliche Mängel bestehen können, die auf den Fotos nicht sichtbar sind.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie persönlich über das Wissen, die Erfahrung und die praktische Fähigkeit verfügen, die notwendigen Reinigungen, Schleifarbeiten, Reparaturen und Restaurierungen selbst durchzuführen.

Wenn Sie diese Arbeiten nicht selbst durchführen können, bitten wir Sie, nicht zu bieten.

Diese Hinweise schließen keine zwingenden Rechte aus oder schränken diese ein, die nach geltendem Recht oder den Richtlinien von Catawiki bestehen.

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