Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - In Japan hergestellte traditionelle Wa-deba- und Yanagiba-Messer. Kikuhide Spitzenklasse / Sakai

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Vintage-Japanische Deba- und Yanagiba-Küchenmesserset – "登録菊秀特上" (Registrierte Kikuhide, Special Grade) / "登録徳重" (Registrierte Tokushige) – Traditionelle japanische Messer

Herkunft: Japan
Anzahl der Messer: 2
Typen: Deba-Messer und Yanagiba-Schneidenmesser
Klingenmaterial: Metall (genaue Stahlzusammensetzung unbekannt)
Griffmaterial: Holz
Zustand: Vintage, benutzt, mit altersbedingten Abnutzungen, Klingenschäden und einem lose sitzenden, beweglichen Scheidenring am Yanagiba

Produktbeschreibung

Zum Angebot steht ein Set aus zwei traditionellen japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem Deba-Messer mit der Inschrift "登録菊秀特上" und einem Yanagiba-Schneidenmesser mit der Markierung "登録徳重".

Beide Messer behalten traditionelle Holzgriffe mit japanischen Markierungen.

Der Deba hat eine breite, spitze Klinge, die traditionell mit der Zubereitung von Fisch verbunden ist, während der Yanagiba eine lange, schmale Klinge hat, die traditionell mit dem Filetieren von Fisch für Sashimi in Verbindung steht.

Der Holzgriff des Deba trägt die Kennzeichnung "登録商標菊秀", während der Holzgriff des Yanagiba eine eingravierte Kennzeichnung mit dem Text "堺登録徳重" aufweist.

Diese erhaltenen Inschriften und Griffmarkierungen sind interessante Details für Sammler traditioneller japanischer Messer.

Bitte beachten Sie, dass beide Messer altersbedingte Abnutzungen und Schäden aufweisen. Insbesondere ist der Scheidenring am Yanagiba lose und kann sich aus der Position bewegen. Dies ist ein bestätigter Mangel, kein bloßes Potenzial, und könnte eine Reparatur, Anpassung oder den Austausch erfordern.

1. Deba-Messer – "登録菊秀特上"

Das Messer links ist ein traditionelles japanisches Deba-Messer.

Sein breiter Klingenrand und die spitze Spitze sind typisch für den Deba-Stil, der traditionell bei der Zubereitung und Verarbeitung von Fisch verwendet wird.

Die Klinge trägt die japanische Inschrift:

"登録菊秀特上"

Dies kann als "Registered Kikuhide – Special Grade" interpretiert werden.

Der Holzgriff trägt ebenfalls die Markierung:

"登録商標菊秀"

Dies kann als "Registered Trademark – Kikuhide" übersetzt werden.

Diese Inschriften sind so abgebildet wie auf dem Messer. Die genaue Identität des Herstellers, der Status einer eventuellen Markenregistrierung und die Bedeutung der ursprünglichen Qualitätsbezeichnung wurden nicht unabhängig bestätigt.

Die Klinge weist Rost, Oxidation, Verfärbungen, Schmutz, Kratzer, Reibspuren und allgemeinen altersbedingten Verschleiß auf.

Es gibt Einschnitte und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneide, sowie Verschleiß oder Beschädigungen um die spitze Spitze.

Das Messer behält einen traditionellen Holzgriff und einen silberfarbenen Metall-Scheidenring.

Der Scheidenring weist Schmutz, Kratzer, Dellen und eine mögliche Fehlanordnung auf.

Der Holzgriff zeigt Schmutz, Kratzer und Anzeichen früherer Benutzung.

Ungefährmaße:

Gesamtlänge: 32 cm
Klingenlänge: 18 cm
Maximale Klingendicke/ Breite: 4,5 cm

2. Yanagiba-Messer – "登録徳重"

Das Messer rechts ist ein traditionelles japanisches Yanagiba-Schneidemesser.

Seine lange, schlanke Klinge und die spitze Spitze sind typisch für den Yanagiba-Stil, traditionell mit der Zubereitung von Sashimi verbunden.

Die Klinge trägt die japanische Inschrift:

"登録徳重"

Dies kann als "Registered Tokushige" interpretiert werden.

Der Holzgriff trägt eine eingravierte japanische Kennzeichnung, die lautet:

"堺登録徳重"

Dies kann übersetzt werden als "Sakai Registered Tokushige".

Diese Markierungen sind als überlieferte Inschriften wiedergegeben. Sie bestätigen nicht eigenständig die Identität des Herstellers, die Markenregistrierung oder das Herstellungsdatum.

Die Klinge zeigt Rost, Oxidation, Verfärbungen, Schmutz, Kratzer, Reibspuren und allgemeinen Verschleiß.

Es gibt Einschnitte und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneide, sowie Verschleiß oder Beschädigungen rund um die Spitze.

Das Messer behält einen traditionellen Holzgriff und einen gealterten, messingfarbenen Metall-Scheidenring.

Wichtiger bestätigter Mangel: Der Scheidenring dieses Yanagiba ist lose und bewegt sich. Er ist nicht sicher befestigt.

Der Scheidenring könnte eine Anpassung, erneute Befestigung, Reparatur oder den Austausch benötigen. Der Zustand des zugrunde liegenden Griffs und der Klinge wurde nicht intern geprüft.

Der Holzgriff zeigt ebenfalls Schmutz, Kratzer und allgemeine altersbedingte Abnutzung.

Bitte gehen Sie nicht davon aus, dass dieses Messer sicher verwendet werden kann, ohne zuerst den lockeren Scheidenring zu inspizieren und zu reparieren sowie die Griffmontage zu überprüfen.

Ungefährmaße:

Gesamtlänge: 41 cm
Klingenlänge: 25 cm
Maximale Klingendichte/Breite: 3,0 cm

Alle Maße sind ungefähre Schätzwerte basierend auf den Fotos und wurden nicht physisch überprüft.

Die genauen Herstellungsdaten, Stahlzusammensetzungen und Herkunft dieser Messer wurden nicht unabhängig bestätigt.

3. Zustand und Restaurationsanforderungen

Beide Messer sind Vintage-Japanische Küchenmesser, die zuvor verwendet wurden und Anzeichen von Alter, Benutzung und Lagerung zeigen.

Ihr Zustand umfasst Rost, Oxidation, Schmutz, Kratzer, Reibspuren, Verfärbungen und allgemeinen Oberflächenverschleiß.

Es gibt Chips und Unregelmäßigkeiten entlang der Schneiden, zusammen mit Beschädigungen oder Abnutzung an den Spitzen.

Die Scheidenringe zeigen Schmutz, Kratzer, Dellen, Fehlalignment und andere Unvollkommenheiten.

Die Holzgriffe zeigen Schmutz, Kratzer und altersbedingte Abnutzung.

Der Yanagiba hat einen bestätigten lose sitzenden, beweglichen Scheidenring. Dieser Mangel muss vor dem Gebot berücksichtigt werden und könnte eine Reparatur oder den Austausch von Komponenten erfordern.

Die Klingen und Griffe wurden nicht vollständig zerlegt oder intern geprüft.

Beide Messer müssen vor dem Einsatz geschärft werden. Reinigung, Rostentfernung, Reparatur, Restaurierung, Griffanpassung oder der Austausch von Komponenten können ebenfalls notwendig sein.

Versteckte Defekte können existieren, einschließlich Korrosion unter den Griffen, Grifffehler, Risse, Lockerheit, geschwächte Befestigungen oder andere strukturelle Probleme, die auf den Fotos nicht sichtbar sind.

Bitte untersuchen Sie sorgfältig alle Fotos, insbesondere die Schneiden, Klingenspitzen, Inschriften, Scheidenringe und Holzgriffe.

Die Fotos bilden einen wesentlichen Teil der Artikelbeschreibung.

4. Sammlerreiz

Dieses Set vereint zwei unterschiedliche Formen traditioneller japanischer Küchenscheren.

Der Deba trägt die Inschrift "登録菊秀特上" und behält eine Griffmarkierung "登録商標菊秀".

Der Yanagiba trägt die Inschrift "登録徳重" und behält eine eingravierte Griffmarkierung "堺登録徳重".

Diese erhaltenen japanischen Markierungen bieten interessante Beispiele für traditionelle Schneidwaren-Branding und Produktdarstellung.

Die kontrastierenden Klingenkonturen, gealterte Metalloberflächen, traditionelle Holzgriffe und sichtbare Gebrauchsspuren können Sammler und erfahrene Restaurations-Enthusiasten ansprechen.

Beide Messer sollten als Vintage-Restaurations- und Wartungsobjekte betrachtet werden, nicht als vollständig restaurierte oder sofort einsatzbereite Küchenmesser.

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Wichtiger Hinweis – Bitte sorgfältig vor dem Angebot lesen

Kein Versand nach Dänemark, Großbritannien oder den Vereinigten Staaten (USA).

Bieten und bezahlen

Bitte geben Sie kein Gebot ab, es sei denn, Sie beabsichtigen wirklich, den Kauf abzuschließen und zu bezahlen.

Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie Ihre Absicht, den Artikel zu bezahlen, wenn Sie die Auktion gewinnen.

Eine Nicht-Bezahlung kann gemäß den Richtlinien von Catawiki zur Stornierung führen.

Zustand der Vintage-Artikel

Alle Messer sind Vintage-, zuvor benutzte Gegenstände, die in ihrem aktuellen Zustand verkauft werden.

Sie können Rost, Korrosion, Kratzer, Chips, abgenutzte Schneidkanten, beschädigte Spitzen, Oberflächenverfärbungen, verschlechterte Holzgriffe und beschädigte, lose oder fehl ausgerichtete Scheidenringe aufweisen.

Spezifischer bestätigter Defekt in diesem Set: Der Scheidenring am Yanagiba ist lose und kann sich aus der Position bewegen. Er kann eine Reparatur, erneute Befestigung, Anpassung oder Austausch erfordern, bevor das Messer sicher verwendet werden kann.

Bitte beachten Sie, dass Defekte, die nicht anhand der Fotos identifiziert werden können, ebenfalls existieren können.

Dazu können versteckte Korrosion, Risse, Lockerheit, Beschädigungen an den Griffen, Verschlechterung im Inneren der Holzgriffe oder andere strukturelle Probleme gehören.

Die Klingen und Griffe wurden nicht vollständig zerlegt oder intern geprüft.

Die Messer sind nicht garantiert sicher oder sofort einsatzbereit.

Reinigung, Schärfen, Reparatur, Restaurierung, Anpassung oder Austausch von Komponenten können erforderlich sein.

Wichtige Anforderungen für Bieter

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie persönlich über das notwendige Wissen, die Erfahrung, die praktischen Fähigkeiten und die Fähigkeit verfügen, Reinigung, Schärfen, Reparatur und Restaurierung selbst durchzuführen.

Käufer müssen in der Lage sein, diese Aufgaben bei Bedarf selbst durchzuführen.

Wenn Sie nicht die praktische Fähigkeit besitzen, Vintage-Japanische Küchenmesser selbst zu reparieren, zu restaurieren, zu schärfen und zu warten, bitten wir Sie, kein Gebot abzugeben.

Diese Messer richten sich nicht an Käufer, die vollständig restaurierte, wartungsfreie oder sofort einsatzbereite Messer erwarten.

Bitte prüfen Sie jedes Foto sorgfältig, bevor Sie bieten.

Die Fotos bilden einen wesentlichen Teil der Artikelbeschreibung, und der Zustand muss unter Berücksichtigung des Alters und der bisherigen Benutzung bewertet werden.

Wichtiger Hinweis zu Holzgriffen

Traditionelle japanische Küchenmesser verfügen häufig über austauschbare Holzgriffe.

Holzgriffe können mit der Zeit trocken werden, locker, rissig, geschwächt oder durch Lagerung, vorherige Benutzung oder internationalen Transport beschädigt werden.

Scheidenringe können ebenfalls locker, beschädigt oder fehl ausgerichtet werden.

In diesem speziellen Set ist der Scheidenring des Yanagiba bereits lose und beweglich. Dies ist ein bestehender Mangel und sollte nicht mit einem Problem verwechselt werden, das erst während des Transports auftreten könnte.

Selbst wenn ein Griff vor dem Versand fest zu sitzen scheint, kann sich sein Zustand während des Transports ändern.

Der Käufer muss verstehen, dass eine Griffanpassung, erneute Befestigung, Reparatur oder der vollständige Austausch erforderlich sein kann.

Nur Käufer mit dem Wissen und der praktischen Fähigkeit, solche Arbeiten selbst durchzuführen, sollten bieten.

Nur ersatzweise Griffe und Reparaturmaterialien sind nicht enthalten, es sei denn ausdrücklich angegeben.

Versandbeschränkungen

Alle Küchenmesser werden aus Japan entweder per Japan Post oder DHL versendet.

Wir versenden keine Küchenmesser nach Dänemark, Großbritannien oder den Vereinigten Staaten.

Der Versand in andere Länder kann ebenfalls eingeschränkt sein, abhängig von lokalen Gesetzen, Zollvorschriften, internationalen Postverfahren und der Verfügbarkeit geeigneter Versanddienste.

Wenn eine gesetzeskonforme Versendung nicht arrangiert werden kann, kann eine Stornierung gemäß den Richtlinien von Catawiki erfolgen.

Internationaler Versand und Zoll

Käufer sind dafür verantwortlich zu bestätigen, dass die Einfuhr von Küchenmessern in ihr Zielland vor der Abgabe eines Gebots erlaubt ist.

Zollabfertigungsvoraussetzungen variieren je nach Land.

Käufer müssen bei Zollbehörden, Postbetreibern und Lieferdiensten kooperieren, wenn zusätzliche Informationen, Unterlagen oder Zahlungen erforderlich sind.

Zölle, Mehrwertsteuer (MwSt) und Zollabfertigungsgebühren, die nicht bereits beim Checkout erhoben wurden, können vom Käufer zu zahlen sein.

Der Verkäufer kann die Zollabfertigung, Einfuhrverfahren oder Verzögerungen durch Behörden des Ziellandes nicht direkt kontrollieren.

Die Versandverfügbarkeit kann sich aufgrund internationaler Umstände, Änderungen der Einfuhrbestimmungen, Postbeschränkungen oder Transportproblemen ändern.

Lieferzeiten

Geschätzte internationale Lieferzeit beträgt ca. drei bis vier Wochen, abhängig vom Zielland und den Zollverfahren.

Lieferzeiten sind Schätzungen und können nicht garantiert werden.

Bitte beachten Sie, dass die Lieferung nach Italien aufgrund von Zollabwicklungen und Postverzögerungen einen Monat oder länger dauern kann.

Kombinierter Versand

Aufgrund der Natur von Küchenmessern und der Bedeutung einer reibungslosen internationalen Zollabwicklung wird jede Bestellung normalerweise separat versendet.

Kombinierter Versand wird nicht als Standarddienst angeboten.

Retouren und Neversendung

Wird ein Paket zurückgesandt, weil der Käufer die Lieferung ablehnt, die Zollabfertigung nicht abgeschlossen wird, geforderte Unterlagen nicht bereitgestellt werden, anfallende Einfuhrgebühren nicht bezahlt werden oder das Paket nicht abgeholt wird, erfolgt eine Neversendung individuell.

Eine erneute Versendung muss im Voraus vereinbart werden.

Zusätzliche Neversendekosten liegen in der Regel beim Käufer, vorbehaltlich der Richtlinien von Catawiki und geltendem Recht.

Rückerstattungen, Stornierungen und andere Rechtsmittel werden gemäß den Richtlinien von Catawiki und geltendem Recht gehandhabt.

Internationale Umstände und höhere Gewalt

Internationale Konflikte, Sanktionen, Naturkatastrophen, Zollbeschränkungen, Post-Sperrungen und andere Umstände außerhalb der zumutbaren Kontrolle des Verkäufers können die Versand- oder Liefermöglichkeiten beeinträchtigen.

Wenn ein Versand unmöglich wird, wird die Situation gemäß den Richtlinien von Catawiki und geltendem Recht behandelt.

Endbestätigung vor dem Bieten

Durch das Abgeben eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie die vollständige Produktbeschreibung, alle Fotos, offengelegte Mängel, Versandbeschränkungen und wichtige Hinweise sorgfältig geprüft haben und verstehen.

Sie verstehen, dass es sich um Vintage-, zuvor benutzte Messer handelt, die eine Reinigung, Schärfung, Reparatur, Restaurierung oder den Austausch von Komponenten erfordern können.

Sie bestätigen ausdrücklich, dass der Scheidenring des Yanagiba bereits lose und beweglich ist und eine Reparatur oder den Austausch erfordern kann.

Sie bestätigen auch, dass zusätzliche Defekte, die auf den Fotos nicht sichtbar sind, existieren können.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie persönlich über das Wissen, die Erfahrung und die praktische Fähigkeit verfügen, die notwendigen Reinigungs-, Schärfungs-, Reparatur- und Restaurationsarbeiten selbst durchzuführen.

Wenn Sie diese Aufgaben nicht selbst durchführen können, bitten wir Sie, nicht zu bieten.

Diese Hinweise schließen keine gesetzlich vorgeschriebenen Rechte oder die Richtlinien von Catawiki aus oder schränken diese ein.

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