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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, der Holzgriff ist mit Stahlmosaik-Nieten befestigt. Bequem in der Hand werden Sie sich freiwillig melden, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und ausweiden Sie sich den Weg zum Spitzenkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Früchte, Gemüse und Fleisch würfeln und schneiden
Knoblauch fein hacken und zerdrücken
Melonen durchtrennen

Hackmesser: Knochen von Fleisch und dichten Lebensmitteln leicht zerlegen; sie besitzen eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie beim Hacken mit einer Auf- und Ab-Bewegung nützlich macht

ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll

Schälemesser: Leichtgewichtig, kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, ideal für feine Messerarbeiten
Obst, Gemüse und Fleisch schneiden, würfeln und scheiden
Schälen von Häuten für Garnituren
Garnelen entdarmen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Entbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messernpflege: Kohlenstoffstahlmesserklingen erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend notwendig, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn man sie nicht abspült, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Klinge empfehlen wir, sie mit lebensmittelsicherem Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um gegen zukünftige Feuchtigkeits- und Säureexposition zu schützen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und Geruch hat und sich nicht so schnell auf dem Stahl abnutzt oder ansammelt.

Tragen Sie eine erbsenkaube Ölmenge auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückenlage bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger schärfer zu halten, jedoch NICHT DIE KANTE DIRECT ZU BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie sanft das geölte Tuch über die Kante. Überschüssiges Öl abwischen und aufbewahren.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Benutzung, da Öl sie vor Rost schützt. Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.