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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertig gefalteten Stahlklinge ist der Holzgriff mit Stahl-Mosaik-Nieten befestigt. Angenehm in der Hand werden Sie sich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für den Sammler oder den Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust. Schneiden, würfeln, schneiden und zerhacken Sie sich mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Minzeln und Zerkleinern von Knoblauch
Durchschnitt durch Melonen

Hackmesser: Zerkleinert Fleischknochen und feste Lebensmittel mühelos; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt und eine gerade Kante besitzt, wodurch sie sich gut zum Hacken und Zerkleinern mit auf- und abwärts gerichteter Bewegung eignet.

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: Leichtgewichtig und mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, was sie für feine Schnitte nützlich macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelen entschälen und die Rückenfäden entfernen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerwartung: Messer aus Karbonstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Karbonstahl reagiert besonders empfindlich auf säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden säurehaltiger Stoffe wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn man nicht spült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camelliaöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren zu schützen. Wir bevorzugen Camelliaöl, weil es lebensmittelsicher, geschmacksneutral, geruchlos ist und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich darauf ablagert.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, die Schärfe länger zu erhalten; jedoch NICHT DIREKT MIT DEN FINGERN DIE KANTE DES MESSERS BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, geben Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch und führen Sie das geölte Tuch sanft entlang der Kante. Überschüssiges Öl abwischen und aufbewahren.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da das Öl dazu dient, Rost zu verhindern. Sie sollten die Messer auch nach der Verwendung weiterhin ölen.