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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge ist der Holzgriff mit Stahlmosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand liegt er; Sie werden heute Abend gerne als Koch einspringen. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Zerkleinern, Würfeln, Schneiden und Ausformen – mit diesem vielseitigen Kochmesser auf dem Weg zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Hackeln und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackbeil: Fleischknochen und feste Speisen mühelos zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt und eine gerade Schneide besitzt, was sie zum Hacken und Zerteilen mit Auf- und Abbewegung geeignet macht
Ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge sowie einer spitzen Spitze, die es für feine Schneidarbeiten geeignet macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnierungen
Entdarmen von Garnelen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerklingen-Wartung: Messerklingen aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem, wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln, abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutrales Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftige Feuchtigkeit und Säuren zu schützen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, da es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht austrocknet oder sich auf dem Stahl so leicht ablagert.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- bis zur Schneidekante. Das Ölen der Schneide kann dazu beitragen, die Schärfe länger zu erhalten, jedoch DARF DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT Ihren Fingern BERÜHRT WERDEN.

Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und gleiten Sie sanft mit dem geölten Tuch über die Kante.

Wischen Sie überschüssiges Öl ab und bewahren Sie es auf.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach Gebrauch geölt halten.