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Gefalteter Stahl: Aus hochwertig gefaltetem Stahl gefertigte Klinge; der Holzgriff ist mit Stahl-Mosaik-Pins befestigt. Bequem in der Hand meldest du dich heute Abend freiwillig als Koch. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneide, würfle, scheibe und zerteile dich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben von Obst, Gemüse und Fleisch
Fein hacken und Knoblauch zerstoßen
Durch Melonen schneiden

Hackbeil: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und feste Lebensmittel. Es besitzt eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt und eine gerade Schneide hat, was es nützlich macht zum Hacken mit einer Auf- und Ab-Bewegung.

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Ziermesser: Leichtgewichtig und mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, was sie für feine Messerarbeiten nützlich macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelen entschalen und entdarmen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Entbeinmesser ist eine Küchenmesserart mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um deine Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht abgespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen deiner Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und schützt vor zukünftigem Kontakt mit Feuchtigkeit und Säuren. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ablagert.

Auf die Klinge eine erbsengroße Menge Öl auftragen und gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide verteilen. Das Ölen der Schneide kann helfen, deine Klinge länger scharf zu halten. Berühre jedoch die Kante der Klinge NICHT DIREKT mit deinen Fingern. Um die Schneide zu ölen, trage eine kleine Ölmenge auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch behutsam über die Kante. Eventuelles überschüssiges Öl abwischen und lagern.

Wasche die Messer vor der Verwendung, da das Öl sie vor Rost schützt.
Du solltest die Messer auch nach dem Gebrauch weiterhin ölen.