2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der nobelsten und angesehensten Ausdrucksformen der Nebbiolo-Traube repräsentiert, die im piemontesischen Langhe kultiviert wird. Bekannt als der „König der Weine“ und der „Wein der Könige“, ist Ca' Bianca's Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Terroir und erfahrene Weinherstellung zu einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit verschmelzen.

Visuell präsentiert sich dieser Barolo in einer intensiven granatrot Farbe, mit orangefarbenen Nuancen, die sich mit dem Altern entwickeln. In der Nase bietet der Wein ein reiches und komplexes Bouquet, mit Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch Nuancen verwelkter Blumen, Tabak, Gewürze und eine leichte Spur von nasser Erde, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen zeigt der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle, aber elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Balance. Reiche Frucht- und Würznoten verbinden sich mit Noten von Leder, Schokolade und einem mineralischen Akzent, und münden in einen langen, anhaltenden Abgang.

Dieser Barolo ist ideal, um intensive und strukturierte Gerichte zu begleiten, wie geschmorte Fleischgerichte, Eintöpfe, gegrilltes Rindfleisch und gereifter Käse. Er ist auch ein ausgezeichneter Wein zur Meditation, entwickelt sich mit der Zeit wunderschön weiter und offenbart mit dem Alter neue Nuancen.