2012 Podere Brizio - Brunello di Montalcino Riserva - 1 Flasche (0,75 l)

Brunello di Montalcino Riserva 2012

Podere Brizio:

Beschreibung

Der Brunello di Montalcino Riserva 2012 von Podere Brizio ist ein intensiver, eleganter und komplexer Rotwein, gewonnen aus 100% Sangiovese aus Reben in 330–350 m ü. NN, mit Noten von reifer Frucht, Gewürzen und Vanille, und einer kraftvollen, aber ausgeglichenen Struktur

Ursprung und Rebenbau
Reben: Südwesten von Montalcino, Höhe 300–350 m, Südsüdwestliche Ausrichtung, Böden aus Quarz- und Kalksandstein-Formationen, wärmere Zone des Gebiets.

Rebenbau: 5.000 Pflanzen/Hektar, Rebenalter 18–25 Jahre, Ertrag 50 qli/Hektar

Jahrgang 2012: warm und trocken, Balance durch tiefe, tonhaltige Böden

Rebenbau und Önologie
Rebsorte: 100% Sangiovese

Vinifikation:
Lesegut von Hand, spontane Gärung im Stahltank über 2 Wochen, sanfte Kelter-Schroterner, Reifung in 54 hl französischen Eichenfässern für 48 Monate, mindestens 1 Jahr Flaschenreifung

Analytische Daten: 14,5% Alkohol, Gesamtsäure 5,8 g/l

Sensorische Profil
Farbe: tiefes Rubinrot

Nase: rein, intensiv, sehr reife Früchte, balsamische Noten, schwarzer Pfeffer, weiche Vanille

Gaumen: ausgewogen, frisch und intensiv, persistente, gut gereifte Tannine, kraftvoller Körper mit guter Struktur und lebhafter Säure

Abgang: lang, intensiv, mit würzigen und holzigen Nuancen

Pairing:
Gereifte Käsesorten
Gegrilltes Fleisch
Wildgerichte

Kritische Beurteilung

Falstaff 2017: 93 Punkte, leuchtendes Rubinrot, feine, würzige Nase (Cardamom, Koriandersamen), geschmeidige und samtige Tannine, würzig und lang

Zusammengefasst präsentiert sich das Podere Brizio 2012 Riserva als Brunello von höchstem Niveau, mit Kraft, Eleganz und Komplexität, ideal für eine lange Reifung und für Gerichte mit Struktur und Reife.