Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Hergestellt in Japan, traditionelles japanisches Dünnblatt-Yanagiba-Messer Kikuhide / Sakai

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Vintage japanisches Usuba- und Yanagiba-Küchenmesser-Set - Kikuhide und Sakai Masashige Betsuuchi - 2 traditionelle japanische Messer - Japan

Hier angeboten wird ein interessantes Set aus zwei Vintage-Japanischen Küchenmessern, bestehend aus einem traditionellen Usuba-Gemüsemesser mit dem Griff-Markierung "登録商標菊秀" und einem Yanagiba-Schneidemesser mit den Markierungen "別打" und "堺雅重別打".

Diese beiden Messer repräsentieren gegensätzliche Formen traditioneller japanischer Küchenwerkzeuge.

Der Usuba verfügt über eine breite, relativ gerade Klinge, die mit dem präzisen Gemüsevorbereitungen assoziiert wird, während der Yanagiba eine lange, schmale, spitz zulaufende Klinge hat, die traditionell zum Filetieren von Fisch für Sashimi und andere japanische Kochzubereitungen verwendet wird.

Beide Messer behalten traditionelle Holzeinlagen als Griff und Metallrandringe.

Der Usuba ist besonders interessant wegen seines dunklen Holzgriffs, des Metallrandrings und der erhaltenen Markierung "登録商標菊秀".

Der Yanagiba weist eine lange, elegante Klingenkontur und eine deutlich sichtbare Griffmarkierung auf, die "堺雅重別打" liest.

Die vorhandenen japanischen Markierungen, traditionellen Klingformen und die natürlich gealterten Oberflächen tragen zum Sammlercharakter dieses Sets bei.

Beide Messer sind Vintage- oder gebrauchte Gegenstände, die in ihrem gegenwärtigen Zustand als Sammlerstücke und Restaurierungsprojekte statt als sofort einsatzbereite Küchengeräte angeboten werden.

1. Usuba-Messer - Kikuhide

Das Messer links ist ein traditionelles japanisches Usuba-Style-Gemüsemesser, das sich durch seine breite Klinge, einen relativ geraden Schnitt und eine abgeflachte Spitze auszeichnet.

Der Griff trägt die japanische Markierung:

"登録商標菊秀"

Dies kann als "Registered trademark Kikuhide" wiedergegeben werden.

Die Markierung wird so wiedergegeben, wie sie am Griff erscheint. Der genaue Hersteller, das Herstellungsdatum und die historische Provenienz wurden nicht unabhängig verifiziert.

Der Usuba ist eine traditionelle japanische Messervorform, die mit präziser Gemüsevorbereitung und spezialisierten Schnitttechniken assoziiert ist.

Seine breite, rechteckige Klingenkontur gehört zu den charakteristischen Formen traditioneller japanischer Gemüsemesser.

Dieses Exemplar behält einen dunkel gefärbten Holzggriff und einen silberfarbenen Metallrandring.

Der Metallrandring und der dunkle Griff verleihen dem Messer ein markantes traditionelles Erscheinungsbild.

Die Klinge zeigt sichtbare Alterszeichen, einschließlich Oxidation, Verfärbungen, Kratzern und Abnutzung.

Die Kombination aus seiner breiten traditionellen Klingenkontur, dem erhaltenen japanischen Griffmarkierung und dem gealterten Erscheinungsbild macht dieses Messer zu einem attraktiven Vintage-Stück für Sammler von japanischen Kochwerkzeugen.

Ungefähre Abmessungen:

Gesamtlänge: 33 cm
Klingenlänge: 18 cm
Maximale Klingendicke: 4,2 cm

2. Yanagiba-Messer - Sakai Masashige Betsuuchi

Das Messer rechts ist ein traditionelles japanisches Yanagiba-Schneidemesser mit langer, schmaler Klinge und spitz zulaufender Spitze.

Die Klinge trägt die japanische Markierung:

"別打"

Der Griff trägt die Markierung:

"堺雅重別打"

Dies kann als "Sakai Masashige Betsuuchi" wiedergegeben werden.

Der Begriff "別打" (Betsuuchi) ist eine traditionelle Markierung, die mit "spezielle Schmiedearbeit" oder "Spezialproduktion" übersetzt werden kann. Er wird hier als Inschrift wiedergegeben, nicht als unabhängig verifizierbarer Beleg für einen bestimmten Herstellungsprozess.

Die Zeichen "堺" beziehen sich auf Sakai, eine japanische Stadt, die historisch mit der Herstellung traditioneller Schneidwaren verbunden ist. Die alleinige Inschrift verifiziert jedoch nicht unabhängig den Herstellungsort.

Der Yanagiba gehört zu den traditionellen Formen japanischer Küchenmesser, die zum Filetieren von Fisch, insbesondere für Sashimi, verwendet werden.

Seine lange, schmale Klinge und die spitze Spitze unterscheiden ihn von dem im Set enthaltenen breiten Usuba.

Das Messer behält einen braunen japanischen Stile-Griff aus Holz und einen messingfarbenen Metallrandring.

Die Griffmarkierung "堺雅重別打" ist ein besonders interessantes erhaltenes Detail.

Die Klinge zeigt altersbedingte Verfärbungen, Oxidation, Kratzer und Anzeichen früherer Nutzung.

Die Kombination aus seinem schlanken Klingenschnitt, traditionellen japanischen Markierungen, Metallrandring und gealtertem Holzgriff trägt zum Sammlercharakter bei.

Ungefähre Abmessungen:

Gesamtlänge: 34 cm
Klingenlänge: 19 cm
Maximale Klingendicke: 2,7 cm

Zustand und Restaurationsanforderungen

Beide Messer sind Vintage-, gebrauchte Gegenstände, die Anzeichen von Alter, früherer Nutzung und langfristiger Lagerung aufweisen.

Ihr Zustand umfasst:

Rost, Oxidation und Verfärbungen der Oberfläche.
Schmutz, Flecken und angesammelter Dreck.
Kratzer, Abreibungen und Oberflächenbeschädigungen.
Allgemeiner Verschleiß und alterungsbedingte Abnutzung.
Kantenabsplitterungen und Unebenheiten entlang der Schneidkanten.
Absplitterungen und Verschlechterungen rund um die Spitzen.
Dreck, Kratzer, Dellen und Fehlstellungen rund um die Metallrandringe.
Dreck, Kratzer, Chips, Verschleiß und andere altersbedingte Unvollkommenheiten an den Holzgriffen.

Bitte untersuchen Sie sorgfältig die Schneidkanten, Klingenspitzen, Metallrandringe, Holzgriffe und japanische Markierungen in den Fotos.

Diese Messer werden nicht als professionell restauriert, vollständig gewartet oder sofort einsatzbereit für die Küche angeboten.

Reinigung, Schärfen, Reparatur, Restaurierung und möglicherweise Anpassung, Wiederbefestigung oder Austausch der Holzgriffe können notwendig sein.

Bitte verstehen Sie, dass zusätzliche Mängel, versteckte Schäden, interne Korrosion, Loseitung, strukturelle Schäden oder andere Unvollkommenheiten auftreten können, die auf den Fotos nicht erkennbar sind.

Die genaue Stahlzusammensetzung, Herstellungsdaten und historische Provenienz dieser Messer wurden nicht unabhängig verifiziert.

Alle Abmessungen sind ungefähre Schätzwerte basierend auf den Fotos.

Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig vor dem Bieten. Die Fotos sind ein wesentlicher Bestandteil der Artikelbeschreibung.

Sammlerwert

Dieses Set verbindet zwei kontrastierende Formen traditioneller japanischer Küchenmesser.

Der Usuba ist bemerkenswert durch seine breite rechteckige Klinge, den Metallrandring und die erhaltene Markierung "登録商標菊秀" am Griff.

Der Yanagiba weist eine schlanke spitze Klinge, einen messingfarbenen Metallrandring und die markante Griffmarkierung "堺雅重別打" auf.

Gemeinsam bieten die Messer die Möglichkeit, zwei verschiedene Beispiele traditioneller japanischer Küchenwerkzeuge mit erhaltenen historischen Markierungen und eigenem Charakter zu erwerben.

Die kontrastierenden Klingendiagramme, traditionellen Holzgriffe und Metallrandringe machen dieses Set zu einer interessanten Paarung für Sammler japanischer Küchenmesser und erfahrene Restauratoren.

Beide Messer werden hauptsächlich als Vintage-Sammlerstücke und Restaurierungsprojekte angeboten, statt als wartungsfreie oder sofort einsatzbereite Küchengeräte.

Wichtig: Das Bieten ist strikt auf Käufer beschränkt, die über das notwendige Wissen, die Erfahrung, praktischen Fähigkeiten und die Möglichkeit verfügen, die Reinigung, das Schärfen, die Reparatur und die Restaurierung selbst durchzuführen.

Käufer, die solche Arbeiten nicht selbst durchführen können, sollten vom Bieten absehen.

Wichtiger Hinweis – Bitte vor dem Bieten lesen

Kein Versand nach Dänemark, Vereinigtes Königreich oder USA (USA).

Bieten und Zahlung

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Zustand des Artikels

Alle Artikel sind Vintage, Antiquitäten oder gebraucht, sofern nicht anders angegeben. Zeichen von Alter, Abnutzung, Kratzern, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schärfmarken und andere Unvollkommenheiten sind zu erwarten.

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Alle Maße sind ungefähre Angaben.

Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen

Traditionelle japanische Küchenmesser (Wa-bocho) verwenden im Allgemeinen austauschbare Holzgriffe.

Holzgriffe sind verschlissene Bauteile und können aufgrund von Alter, Lagerbedingungen oder Beanspruchung während internationaler Transporte austrocknen, schrumpfen, reißen, lockern oder sich lösen.

Selbst wenn ein Griff vor dem Versand fest sitzt, kann sich sein Zustand während des Transits ändern.

Käufer müssen verstehen, dass Holzgriffe neu befestigt, angepasst, repariert oder vollständig ersetzt werden müssen.

Das Bieten ist auf Käufer beschränkt, die diese Eigenschaften verstehen und über das Wissen und die praktische Fähigkeit verfügen, notwendige Griffreparaturen oder -ersatz selbst durchzuführen.

Ersatzgriffe und Reparaturmaterialien sind nicht enthalten, sofern nicht ausdrücklich angegeben.

Versandbeschränkungen - Messer

Aufgrund der geltenden Versand- und Lieferbeschränkungen für Messer versenden wir Messer nicht nach Vereinigtes Königreich oder Dänemark.

Lieferungen in andere Länder können ebenfalls durch lokale Gesetze, Zollvorschriften oder verfügbare Postdienste eingeschränkt sein.

Bestellungen an Bestimmungsorte, an denen eine rechtmäßige und konforme Lieferung nicht arrangiert werden kann, müssen gemäß Catawiki-Policy storniert werden.

Internationaler Versand und Zoll

Importvorschriften für Küchenmesser variieren je nach Land.
Käufer sind dafür verantwortlich zu prüfen, ob die Artikel legal in ihr Land importiert werden dürfen, bevor sie bieten.

Der Verkäufer versendet aus Japan mit korrekten Zollangaben.

Zollverzögerungen, Inspektionen, Einfuhrabgaben und Clearance-Anforderungen liegen außerhalb der direkten Kontrolle des Verkäufers.

Käufer müssen bei Bedarf mit den zuständigen Zollbehörden und Versanddienstleistern kooperieren.

Länder, in die wir nicht versenden

Derzeit versenden wir nicht in die USA aufgrund laufender internationaler Versandbeschränkungen und damit verbundener logistischer Schwierigkeiten.

Der Versand in die USA bleibt vorübergehend ausgesetzt.

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Internationale Lage und Versandbeschränkungen

Aufgrund weltweiter Bedingungen, Sanktionen, Transportbeschränkungen, Änderungen der Zollvorschriften oder Störungen im Postdienst kann der Versand in bestimmte Länder unmöglich werden.

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Wichtiger Hinweis für Italien

Die Lieferung nach Italien kann aufgrund von Zollabfertigungen und Postlaufzeiten eine Monat oder länger dauern.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie die Möglichkeit verlängerter Lieferzeiten verstehen und akzeptieren.

Kein Kombiversand

Jeder Artikel wird in der Regel separat versendet, auch wenn mehrere Artikel gekauft wurden.

Bitte kontaktieren Sie uns vor dem Bieten, wenn Sie spezielle Versandarrangements besprechen möchten. Kombinierter Versand ist nicht garantiert.

Versandart und Lieferzeit

Küchinenmesser werden aus Japan via Japan Post oder DHL versendet, je nach Zielort und verfügbarer Versanddienstleistung.

Grobe Lieferzeit ca. 3-4 Wochen, abhängig vom Ziel, Zollabfertigung und lokalen Zustellbedingungen.

Lieferzeiten sind Schätzwerte und nicht garantiert.

Importzölle und Steuern (EU-Käufer)

Importzölle, Mehrwertsteuer, Zollabfertigungsgebühren und andere anwendbare Gebühren können je nach Zielland und geltenden Steuervorschriften anfallen.

Alle Beträge, die nicht beim Checkout eingezogen werden, können vom Käufer bei der Einfuhr bezahlt werden.

Käufer sind dafür verantwortlich, die geltenden Einfuhrbestimmungen zu prüfen und zu erfüllen.

Zollkontakt und Käuferschuld

Käufer müssen zügig auf Anfragen von Zollbehörden, Postbetreibern oder Versanddienstleistern reagieren.

Das Versäumnis, erforderliche Dokumente vorzulegen, Zollabfertigungen abzuschließen oder anfallende Einfuhrgebühren zu bezahlen, kann zu Verzögerungen, Rücksendung, Beschlagnahme oder Entsorgung des Pakets führen.

Von Käufern wird erwartet, dass sie vollständig mit den Zollabfertigungsverfahren kooperieren.

Rücksendete Pakete

Wenn ein Paket zurückgesandt wird, weil der Käufer die Lieferung ablehnt, die Zollabfertigung nicht abschließt, nicht auf Zollanfragen reagiert oder anfallende Einfuhrgebühren nicht bezahlt, wird jede Rücksendeanfrage individuell geprüft.

Eine erneute Sendung kann die Zahlung zusätzlicher Versand- und Bearbeitungskosten erfordern, einschließlich Kosten aus der ursprünglichen Rücksendung.

Jegliche Rückerstattung, Stornierung oder erneute Sendung wird gemäß Catawiki-Policy und geltendem Recht bearbeitet.

Höhere Gewalt

Der Verkäufer hat keinen Einfluss auf Verzögerungen oder Störungen, die durch Krieg, Sanktionen, Naturkatastrophen, Post-Pausen, Zollbeschränkungen oder andere Umstände außerhalb der vernünftigen Kontrolle entstehen.

Solche Situationen werden gemäß Catawiki-Policy und geltendem Recht gehandhabt.

Wichtige Vereinbarung - Annahme aller Listenbedingungen

Durch Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie die vollständige Artikelbeschreibung, alle Fotos, Offenlegungen zum Zustand, Versandbeschränkungen und alle wichtigen Hinweise in diesem Angebot sorgfältig gelesen, vollständig verstanden und akzeptiert haben, vorbehaltlich der geltenden Catawiki-Politik und zwingender Verbraucherschutzgesetze.

Sie bestätigen ferner, dass Sie den Charakter von Vintage- und Antiquitätartikeln verstehen, einschließlich der Möglichkeit altersbedingter Abnutzung, unsichtbarer Mängel und des Bedarfs an Reinigung, Schärfen, Restaurierung oder Reparatur.

Sie bestätigen außerdem, dass Sie über das notwendige Wissen, die Fähigkeiten und die praktische Fähigkeit verfügen, solche Wartungs- oder Restaurationsarbeiten bei Bedarf selbst durchzuführen.

Für traditionelle japanische Messer bedeutet dies, zu verstehen, dass Holzgriffe austauschbare Verbrauchsteile sind und eine Anpassung, Neuanschraubung, Reparatur oder Ersetzung erforderlich sein kann.

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