2018 Le Salette, Pergole Vece - Amarone DOCG, Classico, Ris - 3 Flaschen (0,75 l)

Detaillierte Verkostungsnotizen

Von der internationalen Weinkritik verkostet (insbesondere von Aldo Fiordelli für JamesSuckling.com im Februar 2025) zeigt dieser Jahrgang 2018 eine ausgeprägte Reife und eine beeindruckende Struktur:
• Die Nase: Ein komplexes, gereiftes Aromaprofil, geprägt von Noten von Tabak, feinem Leder und Waldboden (Humus). Die Frucht ist weiterhin präsent, mit Anklängen von Himbeeren, konzentrierten schwarzen Kirschen und Trockenpflaumen. Hinzu kommen ausgeprägte balsamische Noten (Lorbeerblätter, Eukalyptus, getrockneter Rosmarin) und Nuancen süßer Gewürze.
• Am Gaumen: Dieser Wein besticht durch seine Fülle und Konzentration (mit einem Alkoholgehalt von 16,5 % vol.). Er zeigt sich kraftvoll, wird jedoch meisterhaft durch eine lebendige, knackige Säure sowie seidige, elegante Tannine ausbalanciert. Nuancen von dunkler Schokolade, Ingwer und Kaffee entfalten sich beim Verkosten.
• Der Abgang: Sehr lang, üppig und tief balsamisch.

Empfohlene Speisen- und Weinbegleitungen:

Aufgrund seiner opulenten Textur und aromatischen Kraft verlangt dieser große Wein aus Venetien nach reichhaltigen, geschmackvollen Gerichten:
• Fleisch: Ideal zu geschmortem Rindfleisch, Wildragouts (Hirsch, Wildschwein), gebratener Ente oder gegrilltem Fleisch vom Barbecue.
• Käse: Ein hervorragender Begleiter zu sehr lange gereiften Hartkäsen wie altem Parmigiano Reggiano oder Asiago vecchio.
• Zum Genießen: Dank seiner komplexen Tiefe ist er auch für sich allein ein Genuss und eignet sich am Ende einer Mahlzeit hervorragend als Meditationswein.

Servierempfehlungen:

Am besten genießen Sie ihn bei einer Serviertemperatur von 18 °C. Es wird dringend empfohlen, die Flasche mindestens 1 bis 2 Stunden vorher zu öffnen oder den Wein zu dekantieren, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können.

Dieser außergewöhnliche Rotwein zeichnet sich durch seine aromatische Kraft (getrocknete dunkle Früchte, süße Gewürze, Kaffee) und sein großes Lagerpotenzial aus, das 30 Jahre übersteigen kann.


- Parker-Punkte: 93/100
- Füllstand ( Flaschenhals )
- Zustand des Etiketts ( Ausgezeichnet )
- Zustand der Kapsel ( Ausgezeichnet )
- 750 ml
- Abfüllung ( auf dem Weingut )
- Trinkreif oder lagerfähig
- Versandart: Post ( Colissimo usw.…,)