2018 Château Sénéjac - Haut-Médoc - 6 Flaschen (0,75 l)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)

Angaben auf dem Etikett Hersteller / Château: Château Sénéjac Herkunftsbezeichnung: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (Bordeaux, Frankreich) Jahrgang: 2018 Abfüllung: Mis en Bouteille au Château (auf dem Weingut abgefüllt) Eigentümer: Famille Bignon Cordier (SAS Sénéjac, Eigentümer in 33290 Le Pian-Médoc) Alkoholgehalt: 14 % vol. Format: 750 ml (75 cl) Allergenhinweis: Enthält Sulfite (Contient des sulfites / Contains sulfites) Zertifizierungen: HVE-Logo (Haute Valeur Environnementale – hoher Umweltwert) vorhanden Sensorisches ProfilWeintyp: Trockener Rotwein (Bordeaux-Cuvée)Typische Rebsortenzusammensetzung des Jahrgangs: Überwiegend Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch sehr geringe Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot. Visuelle Prüfung: Intensives, tiefes Rubinrot mit lebhaften purpurroten Reflexen, bedingt durch die hervorragende Struktur des Jahrgangs 2018. Geruchsprüfung: Reiches und komplexes Bukett; ausgeprägte Noten dunkler Waldbeeren (Blaubeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere), Anklänge von süßen Gewürzen und Vanille sowie gut eingebundene Holznoten, ergänzt durch balsamische Nuancen, Graphit und einen Hauch getrockneten Tabaks.Geschmacksprüfung: Am Gaumen strukturiert, vollmundig und seidig. Die Tannine sind dicht, aber reif und elegant. Der Wein zeichnet sich durch eine ausgeprägte Frische und einen langen Nachhall mit Noten dunkler Früchte und fein abgestimmten Röstaromen aus, die durch den Ausbau im Holz geprägt sind.Empfohlenes Glas und Serviertemperatur: Bordeauxglas (ein großes Glas mit weitem Kelch und leicht konischer Öffnung, um die komplexen Aromen zur Geltung zu bringen und den Wein atmen zu lassen). Serviertemperatur: 16–18 °C.Tipp: Es empfiehlt sich, die Flasche etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein bei jungem Genuss kurz zu dekantieren. Speiseempfehlungen: Rotes Fleisch: Bistecca alla fiorentina, Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, Rinderbraten und gegrilltes Fleisch. Wild: Entenbraten, Entenbrust (Magret de canard), Hirsch- oder Wildschweineintopf. Käse: Gereifte Hart- oder Schnittkäse (z. B. gereifter Gouda, Comté, Parmigiano Reggiano). Wissenswertes über eine jahrhundertealte Geschichte: Die Ursprünge des Weinguts reichen bis ins 16. Jahrhundert (etwa 1500) zurück. Damit zählt Château Sénéjac zu den ältesten historischen Weingütern der Region Haut-Médoc.Die Familie Cordier: Seit 1999 ist das Weingut im Besitz der Familie Bignon-Cordier, die auch mit dem traditionsreichen Château Talbot (Grand Cru Classé aus Saint-Julien) verbunden ist. Ein hervorragender Jahrgang: Der Jahrgang 2018 in Bordeaux gilt als außergewöhnlich. Auf einen regenreichen Frühling folgte ein warmer, sonniger Sommer, der eine perfekte phenolische Reife der Trauben ermöglichte.