2018 Castiglion del Bosco - Brunello di Montalcino - 3 Flaschen (0,75 l)

Der Brunello di Castiglion del Bosco entsteht aus der Einzigartigkeit des Weinbergs Capanna, der nordwestlich von Montalcino liegt.
Die besonderen Merkmale dieses Weinbergs, wie seine natürliche Abgeschiedenheit, Höhe und der Boden, der hauptsächlich aus tonigen Schiefern besteht, verleihen diesem kostbaren Wein eine raffinierte Eleganz und eine große Persönlichkeit.

Das Jahrgang 2018 in Castiglion del Bosco:

Der Jahrgang 2018 war eine Herausforderung sowohl für den Menschen als auch für die Rebe. Der kühle und regnerische Frühling ließ das Pflanzenwachstum stark anschwellen. Die Pflege des Grüns erforderte viel Aufmerksamkeit und Arbeit, damit die Pflanze das vegetative Gleichgewicht erreichen konnte. Diese klimatischen Bedingungen setzten sich im ersten Teil des Sommers fort, geprägt von kühlen Tagen und erheblichen Regenfällen. Der Spätsommer war warm und trocken und das ermöglichte eine gute Reifung, wenn auch leicht vorzeitig im Vergleich zur Gewohnheit. In der ersten Septemberhälfte begann die Lese im Gauggiole-Gebiet, auf der Nordseite des Anwesens. Die Trauben zeigten eine ausgezeichnete Säure und einen vergleichsweise niedrigen Zuckergehalt, perfekt für frischere und lebendigere Weine. Die exzellenten sortenspezifischen Ausdrucksformen und die sehr reifen Tannine werden einen sehr erkennbaren Brunello hervorbringen, mit einem klaren und einzigartigen Stil.

Vinifikation und Reifung:

Die Fermentation erfolgte bei kontrollierter Temperatur (28°C) über 18 Tage. Die Reifung erfolgte in französischen Eichenfässern (30-50 hl) und Barriques für 24 Monate. Sie setzte sich dann mit der Flaschenreifung fort, bevor der Wein auf den Markt kam.