Annate: 2010, 2013, 2015, 2018, 2023, 2024 Formato: 75 cl Paese: Francia Regione: Loira Vitigno: Chenin Blanc Suolo: Scistoso Estensione del vigneto: 7 ha Tipo d’impianto: Guyot Densità ceppi per ha: 4800 Età media del vigneto: 60 anni Produzione media per ha: 20 hl Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento per 8 mesi sulle fecce fini in doppie barrique usate di rovere. Solforosa totale: 54 mg/l Bottiglie prodotte: 14.500 Coulee de Serrant è un vino bianco potente e leggendario. Di grande complessità e volume, si destreggia tra fiori, albicocche mature, pompelmo e una punta di miele. Dal sorso ricco e slanciato, ma di grande equilibrio e infinita eleganza. Lunghissimo e minerale, tutto l’estro di Nicolas Joly in una bottiglia.