Superbe exemplaire de cet ouvrage qui vous fait découvrir les secrets de l’art culinaire français, à travers un recueil de recettes par nos grands maîtres de la cuisine - Cet ouvrage encyclopédique offre un panorama complet des techniques culinaires, des recettes traditionnelles et des spécialités régionales qui font la renommée de la cuisine française. Vous y trouverez des recettes variées et savoureuses de cuisine, pâtisserie, conserves avec des recettes et conseils, des gravures en noir et des sujets couleur - Vous apprendrez les techniques et les tours de main des grands chefs qui ont enseigné à L'Art culinaire français - Collectif - L'art culinaire français - 1961 - Très bon état de la reliure, ouvrage dans son plein cartonnage rouge avec couverture illustrée d'origine, frottements d'usage, tranches teintées de violet, titrage sur le premier plat - Très bon état intérieur, ouvrage orné de belles gravures en couleur, intérieur propre - Service de livraison assuré sous quelques jours –