Tafelmes - Ash - Maguro Bachu knife

Het Maguro Bocho-tonijnmes is een uiterst lang mes dat zeer gespecialiseerd is in het fileren van tonijn en andere grote vissen in één snede. Dit Maguro Bocho vertegenwoordigt het hoogste niveau van traditionele Japanse vakmanschap en is een bijzonder verzamelstuk dat echt uniek is om twee hoofdredenen. Dit mes gebruikt een materiaal dat uiterst zeldzaam is voor een Maguro Bocho en heeft een voorbeeldig afwerkingsniveau dat zelden wordt gezien bij een mes van deze lengte.
De meeste Maguro bochos worden doorgaans gemaakt van Blue/White J2 Steel of staal met een lager koolstofgehalte vanwege de extra moeilijkheid om een extreem groot en lang lemmet te smeden met een harder staal.
Maguro Bocho is uiterst zeldzaam en is perfect afgewerkt in vergelijking met een standaard Maguro bocho. Een standaard Maguro bocho heeft doorgaans een ruwere afwerking met onvolkomenheden langs het lemmet en heeft mogelijk geen recht lemmet vanwege de moeilijkheid van het slijpen en het extreem scherpe lemmet. Daarentegen is deze Maguro bocho zeer recht en is de afwerking en polijsting van dit mes perfect uitgevoerd.
Deze Maguro-mes is uitzonderlijk bijzonder omdat het ongeveer 20 jaar geleden is gemaakt en tijdens het laatste jaar van de keizer Heisei geslepen en gepolijst is. De steel is ook gepolijst en gegraveerd met de naam van de grootmeester en een speciale Japanse gravure. Een op maat gemaakte beschermende houten schede, genaamd een Saya, wordt meegeleverd, die het mes beschermt en bijdraagt aan het uiterlijk wanneer het niet in gebruik is.
Met trots gemaakt in Italië en een uniek verzamelobject. Koolstofstaal kan oxideren als het niet goed wordt onderhouden. Houd het droog en oliën het regelmatig om oxidatie te voorkomen.