Mes-schede - Japan - 1990-2000

Authentiek vintage Japans Yanagiba-mes, een elegant en traditioneel snijmes dat speciaal ontworpen is voor het fijn en precies snijden van vis, sashimi en sushi. Dit type mes staat bekend om zijn lange, slanke vorm en uitzonderlijke snijcontrole.

Het mes is scheerscherp en levert zuivere, vloeiende sneden zonder trekken of rafelen. De enkelzijdige slijping en de lange kling maken het ideaal voor wie waarde hecht aan precisie en techniek in de keuken.

De kling vertoont een mooie, natuurlijke patina die het vintage karakter onderstreept en is voorzien van Japanse inscripties, wat wijst op traditionele vervaardiging. Het houten handvat ligt prettig in de hand en sluit perfect aan bij de klassieke uitstraling van dit mes.

De totale lengte bedraagt 35 cm. Een uitstekende keuze voor de ervaren hobbykok, professionele chef of verzamelaar van Japanse messen die authenticiteit en vakmanschap weet te waarderen.

Een karaktervol en functioneel mes met geschiedenis — klaar voor gebruik of als waardevol verzamelstuk.