Belgian Owl 5 years old Limited Edition - 50cl

De tweede en laatste exclusieve en gelimiteerde editie van Belgian Owl PX Cask Finish!

Etienne Bouillon vertelde ons dat deze limited edition uit twee verschillende versies zou bestaan: De eerste versie was in minder dan een maand afgewerkt in First Fill Pedro Ximénez Spaanse eikenhouten vaten. Dit heeft uiteraard de kleur en de smaak van de whisky beïnvloed. Deze whisky is veel donkerder van kleur en intenser van smaak.

Deze nieuwe tweede versie is meer dan vier maanden op dezelfde vaten gerijpt, wat leidt tot een nog intensere smaak en een veel grotere finesse.

Deze 5 jaar oude Belgische Owl rijpte 146 dagen in een Pedro Ximénez Spaans eikenhouten vat. Het is een rijke en complexe whisky met finesse, prachtige kruidigheid en een lichte houttoets. Ondanks de lichtere kleur van de whisky zijn de smaken van Pedro Ximénez, kruiden en Spaans eikenhout nog steeds duidelijk aanwezig en nog mooier in balans terwijl het fruitige en bloemige karakter van de Belgian Owl behouden blijft. De aroma's en smaken van de eerste 5-jarige rijping in first-fill Bourbonvaten, dit zijn vooral vanille, kaneel en gember.