Darroze 50 years old - Les Grands Assemblages 50 ans - Bas-Armagnac - 70cl

Bas-Armagnac Darroze 50 ans – Les Grands Assemblages – 70 cl

Het werk van de tijd: Darroze 50 jaar oud
De cuvée 50 ans vertegenwoordigt de absolute top van het gamma van de Grand Assemblages. Deze fles bevat zeldzame eaux-de-vie die geduldig rijpten gedurende een halve eeuw in de kelders van het huis Darroze. Op die eerbiedwaardige leeftijd wordt Armagnac een product van meditatie, een werkelijk vloeibaar archief van het terroir van de Landes.

Het bereiken van vijftig jaar rijping zonder dat het hout de eau-de-vie overheerst, is een grote technische uitdaging. Dit assemblage getuigt van de perfecte beheersing van de rijping, en biedt een aromatische concentratie waarin elke druppel vijftig jaren langzame verdamping vertelt (het 'aandeel van de engelen') en uitwisselingen met het eikenhout.

Waarom is deze cuvée opmerkelijk?
50 jaar rijping: Een uitzonderlijke rijpheid, gereserveerd voor de grootste distillaten die decennia lang kunnen meegaan.

De essentie van Rancio: Derde aroma’s met een zeldzame diepgang, kenmerkend voor legendarische distillaten.

Een verzamelingsschat: Een combinatie van uitzonderlijke eigendommen, geharmoniseerd door het intergenerationele vakmanschap van de familie Darroze.

Proefnotities
Jurk: donker en diep, met intense mahonie- en koffietinten, bijna olieachtig.

Neus: Uiterst rijk en geconcentreerd. Er ruikt men naar tonen van oud leer, bijenwas, truffel, milde kruiden en zeer rijpe zwarte vruchten (pruim, dadel).

Mond: Een magistrale romigheid. Het gehemelte is omhuld door smaken van bittere cacao, cederhout, zoethout en geroosterde kokosnoot, alles met een zeldzame zoetheid en romigheid.

Finale: oneindig en ontroerend. Ze strekt zich uit over noten uit het onderbos en over nobel rancio die lijken nooit te willen verdwijnen.

Belangrijke informatie
Professionele verkoper: Het flesnummer dat op de foto's staat kan afwijken van het ontvangen nummer. De staat en kenmerken blijven identiek.

Verplichte controle: bij ontvangst dient het pakket gecontroleerd te worden; eventuele latere klachten komen niet in aanmerking voor enige vergoeding.