Bivrost Midgard - Bivrost - 50cl

Bivrost Midgard is de negende en laatste whisky in de reeks Nine Worlds of Norse Mythology.
Midgard is het rijk waarin de mensheid woont, tussen de domeinen van de Aesir en de reuzen.
De Noorse goden bereikten Midgard door de etherische Bivrost te doorkruisen, de brug die de Noorderlichten overspant en de naam inspireerde van de noordelijkste distilleerderij ter wereld.

De whisky’s die in deze uiting zijn gebruikt, zijn gedistilleerd uit Noordse gerst tussen 2018 en 2020 en gerijpt in oloroso sherry-eikenvaten, voornamelijk Europees eiken evenals wat Amerikaans eiken voor complexiteit, ook wat Spaans eiken.
De whisky’s werden vier tot vijf jaar gerijpt in een oud ondergronds NAVO-opslagdepot, evenals in een moderne Vikingenlanghuis en verdund met water afkomstig uit Elvejordvannet, dat smeltwater van gletsjers ontvangt.

Nose
Winterse kruiden, kruidnagel, vanille, sandelhout en vanille.
Palate
Vette noten, zoete vruchten, aangebrand eiken, nootmuskaat en verse kruiden.
Finish
Lang en rijk.