Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

De Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 is een whisky die rijpt in Amerikaanse en Europese eikenvaten die eerder Sherry Oloroso-wijn bevatten.
Het Amerikaanse eikenhout geeft aroma's van vanille, citrus en karamel, terwijl het Europese eikenhout de onmiskenbare zachtheid biedt; het resultaat is een uitstekende 18 jaar lange en complexe rijping.

Productiemethode
Om zijn Schotse gerst te distilleren, gebruikt Macallan twee ruime mash tun, 21 fermentatievaten en 36 distillatieketels, waarvan de kleinste, de beroemde Spirit Stills, een dense distillaat produceren dat sterk verschilt van de rest van de Speyside-productie.
Voor het rijpen heeft Macallan een complex systeem «from forest to distillery» gebouwd dat de productie van de vaten controleert vanaf de eiken waaraan ze worden gemaakt.
Alle rijpingen bij Macallan vinden plaats in Amerikaanse en Europese eikenvaten die gerijpt zijn met sherry-wijn en in ex-bourbon vaten uit Amerika.
Het gamma bestaat uit een 12-jaar, een 15-jaar en een 18-jaar Triple Cask.
Jaarlijks worden ook zeldzame en prestigieuze flesjes uitgebracht in zeer beperkt aantal en editie, van de Rare Cask-lijn tot de Series.

Storia
De Macallan Distillery – gelegen nabij Easter Elchies House, in Craigellachie, in de Speyside-regio van Schotland – werd opgericht in het verre jaar 1824.
Het was een van de eerste distilleerderijen die open ging na de hervorming van de distilleerderijen aan het begin van de 19e eeuw.
Bij zijn oprichting droeg ze nog de naam Elchies Distillery.
Pas in 1892, na een wijziging van eigendom, kreeg het de naam Macallan-Glenlivet, later aangepast tot alleen Macallan.
In de loop der jaren is de distilleerderij beroemd geworden om zijn rijpingen in ex-sherryvaten, de eerste uitgaven gericht aan Italiaanse importeurs en de glorieuze exporten van de zeventiger en tachtiger jaren, waardoor het die reputatie kreeg die Macallan vandaag de dag ziet als «de koning van single malt whisky»: een echt statussymbool in de wereld van dranken.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]