Monkey 47 - Distiller's Cut: Galium odoratum - b. 2022 - 50cl

The Monkey 47 Distiller's Cut 2022 is een jaarlijkse limited edition van de prestigieuze Duitse Black Forest gin, bekend om het toevoegen van een bijzondere 48ste botanische, aan zijn klassieke recept.
The Special Ingredient (The 48th Botanical)
Voor de editie van 2022 werd de gekozen botanische Sweet Woodruff (Galium odoratum), geoogst nabij de distilleerderij in 24 Höfe.
Voorbereiding: De bladeren werden enkele weken gedroogd om coumarin vrij te laten komen, het verbinding dat verantwoordelijk is voor zijn karakteristieke aroma.
Profiel: Dit ingrediënt voegt kruidige en kruidachtige tonen toe, die doen denken aan de geur van een rijk, vochtig bos.
Smaak- en aroma-profiel
Neus: Elegante en etherische noten, met kaneel en vanille boven een complex, dicht achtergrondborstel.
Mondgevoel: Een kruidige en verfijnde droge gin. De zoet houtruik (sweet woodruff) is duidelijk aanwezig maar mist de overmatige zoetheid die vaak in houtruim-siroop te vinden is.
Finish: Langdurig, met een onthulling van de lagen complexiteit die typisch is voor het merk.
Productiegegevens en beschikbaarheid
ABV: 47%.
Rijping: Na distillatie rust de gin drie maanden in terracotta containers voordat deze gebotteld wordt.
Limited Edition: Historisch gezien heeft deze reeks een zeer beperkte productie (ongeveer 4.000 flessen van 500 ml voor de rest van de wereld en nog eens 4.000 flessen van 375 ml voor de VS).
Serveersuggestie
Vanwege de complexiteit wordt aanbevolen om het puur te genieten of in cocktails die de speciale botanische niet maskeren, zoals een Gin Fizz of Gin Sour. In een Negroni kunnen de delicate houtruieke noten verloren gaan tussen de sterke smaken van Vermout en Campari.
Wil je wat specifieke cocktailrecepten om de kaneel- en vanillenoten van deze editie extra te laten uitkomen?