Mes-schede - Japan - 1990-2000

Set van 2 Vintage Japanse Koksmessen – Usuba & Santoku – Handgemaakt karakter

Prachtige set van twee authentieke Japanse koksmessen met een uitgesproken vintage uitstraling. Het gaat om een Usuba (groentemes) en een Santoku (allround koksmes), beide met een totale lengte van ca. 30–31 cm.

De messen dragen Japanse signeringen op het lemmet en handvat, wat wijst op traditionele herkomst. Het staal heeft een mooie, geleefde patina ontwikkeld door gebruik, wat deze messen een uniek karakter geeft. Dit zijn geen standaard fabrieksmessen, maar stukken met een verhaal.

De Usuba is ideaal voor fijn en precies snijwerk van groenten, terwijl de Santoku een veelzijdige allrounder is voor vlees, vis en groenten. Dankzij het dun geslepen lemmet zijn ze perfect voor nauwkeurig snijwerk en kunnen ze eenvoudig weer vlijmscherp gezet worden.

De messen bevinden zich in gebruikte staat met zichtbare gebruikssporen en patina (zie foto’s). Het handvat van één mes vertoont een scheur en een kleine beschadiging, wat echter geen invloed heeft op de functionaliteit.

Deze set is ideaal voor liefhebbers van Japanse keuken, verzamelaars of wie op zoek is naar karaktervolle messen met uitstraling.