Nusbaumer - Eau de vie d’Exception Poire Williams Rouge - 70cl

De “Exceptional Eaux-de-Vie”-reeks vertegenwoordigt het allerbeste van de expertise van de Nusbaumer-distilleerderij. Deze worden gepresenteerd in een amberkleurige fles die hen tegen licht beschermt. De met de hand aangebrachte waxzegel, gevormd als een medaillon en met een diepe, intense kleur, wordt in hun ateliers vervaardigd. Poire Williams Exception is een van de prestigieuze referenties van de distilleerderij dankzij de unieke productiemethode en de variëteit aan gebruikte fruit—rode schilperen, kleiner maar zeer sappig en geurig. Dit geeft de eau-de-vie een geconcentreerd boeket met een krachtige neus en een soepele, ronde mond.

De Williams-peren worden drie weken geweekt in Poire Williams eau-de-vie (classic en Sélection). Na distillatie wordt dit uitzonderlijke product teruggebracht naar het gewenste alcoholniveau met het zuivere bronwater uit Steige, natuurlijk gefilterd door de schist uit de Vosges. Het proces wordt geperfectioneerd met koude filtratie.

Alcoholgehalte: 43% vol.

SMAAKNOTITIES

Neus: Zeer aromatisch, doet denken aan rijp fruit. Men kan zich gemakkelijk de korrelige textuur van de peer voorstellen.
Smaak: Zeer zacht en rond. Het boeket is intens, zacht en verleidelijk.
Nasmaak: De sappige, korrelige textuur van het fruit blijft op het palet hangen.

Deze eau-de-vie smaakt het best puur als digestief. Het kan ongeveer tien jaar bewaard worden. Eenmaal geopend wordt aangeraden het binnen vijf jaar te consumeren. Bewaar op een droge plek, beschermd tegen licht.