El Dorado 2009 12 years old - Versailles - Single Still - 70cl

De El Dorado Single Still Enmore Rum wordt geproduceerd uit de originele EHP Wooden Continuous Coffey Still, oorspronkelijk gebouwd op het Enmore Estate in 1880. Deze distilleerketel werd vernoemd naar de oorspronkelijke eigenaar van de Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, en was gebaseerd op het oorspronkelijke ontwerp van zijn uitvinder, de Ier Aeneas Coffey. Na de sluiting van het landgoed in 1990 werd deze distilleerketel verplaatst naar het Diamond Estate. Het is de laatste overlevende houten doorlopende distilleerketel die vandaag de dag wereldwijd nog operationeel is. De El Dorado Single Still Enmore Rum werd 12 jaar gerijpt in eiken vaten. Proefnotities: Butterscotch-neus, gemengd met geroosterde kokos en appel. Een eerste smaak van gebakken perzik en kokos met een rokerige cederafwerking. Uitstekende mondgevoel. De El Dorado Single Still Port Mourant Rum wordt geproduceerd uit de Double Wooden Pot Still, het enige exemplaar van zijn soort dat tegenwoordig in gebruik is. Gebouwd in 1732 op het Port Mourant Estate, werd deze distilleerketel later verplaatst naar het Uitvlugt Estate en daarna in 2000 naar Diamond Estate. Sindsdien produceert de Double Wooden Pot Still kleine partijen van deze El Dorado Heritage Rum. Deze rum werd 12 jaar gerijpt in eiken vaten. Proefnotities: Ervaar zijn robuuste smaken met geuren van zoete gebakken appels vermengd met een vleugje vanille en kaneel, geflambeerde banaan en kokos met hints van turfachtige aroma’s. Het achttiende-eeuwse landgoed Plantation Versailles, destijds eigendom van de Franse familie L’Amirault, lag aan de westelijke oever van de Demerara-rivier en stond bekend om zijn gouden rum. Gedistilleerd op de Single Wooden Pot Still, wordt de rum gekleurd met karamel voorafgaand aan het rijpen in eiken vaten voor 12 jaar. Deze rum viert het soepele chocoladelike palet van een fijne, gerijpte rum. Proefnotities: Een eerste smaak van chocolade met een zachte afdronk en hints van ciga

[Deze partij wordt aangeboden door een professionele verkoper, daarom kunnen de fles(s) die u ontvangt afwijken van die op de foto weergegeven, maar de staat zal identiek zijn.]
#Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector