Keukenmes - Staal, Hout - Japan - 和出刃包丁 特製道場 青鋼 〇二 秘造/宗行/宋丹

Vintage traditionele Japanse Deba-messen met blauw-staal #2 – Handgemaakt, traditioneel vakmanschap

Een uitzonderlijke set van drie authentieke vintage Japanse Deba-messen, elk met oorspronkelijke handtekening (mei), die traditioneel vakmanschap en de blijvende erfenis van de Japanse bladmakerscultuur weerspiegelt.

Dit is geen massaproductieset, maar een collectie van individueel vervaardigde werkmessen die in de loop der tijd natuurlijk zijn verouderd—ze zijn daardoor zeer begeerlijk voor verzamelaars, restaurateurs of professionele gebruikers die op zoek zijn naar echt karakter en geschiedenis.

■ Inbegrepen messen (links naar rechts)

1. “Tokusei Dōjō” (特製道場)
Omgekeerde insriptie: Aogami Steel – No. 2 – Secret Manufacture (青鋼 〇二 秘造)
Een stevig en krachtig Deba-mes, gesmeed van hoogwaardig Aogami (Blue Steel #2), gewaardeerd om zijn uitstekende randretentie en scherpsharpen-respond.

2. “Muneyuki Saku” (宗行作)
Heeft oorspronkelijke label op het handvat:
“Specialized Culinary Blade – Handcrafted Quality”
Materiaal aanduiding:
Blad: Special Steel / Handvat: Natuurhout
Aanvullend antibacterieel label aanwezig op de ferrule.

3. “Registered Sōtan Saku” (登録 宋丹作)
Een zeldzamere gesigneerde kling, indicatief voor een geregistreerde maker. Elegant profiel met traditionele verhoudingen.

■ Hoogtepunten
Echte Japanse vintage messen met met de hand gegraveerde handtekeningen (mei)
Traditioneel Deba-profiel voor vis-slacht en precisiewerk
Één mes gesmeed uit Aogami (Blue Steel #2) – een premium koolstofstaal
Originele houten handgrepen met periode-labels intact
Sterke wabi-sabi-karakter door natuurlijke veroudering
Ideaal voor verzamelaars, restaurateurs of serieuze culinaire enthousiastelingen
■ Staat
Let op: Deze messen zijn vintage gereedschappen en vertonen aanzienlijke tekenen van ouderdom en gebruik, waaronder:
Roest, patina, vlekken en verkleuring
Krasjes en slijtage door gebruik
Kleine chips op de snijranden
Puntbeschadiging (lichte breuk)
Handvat scheuren, chips of loszitten
Ferrule-uitlijning

Deze items worden verkocht zoals ze zijn en worden aanbevolen aan kopers die:
・ Inzicht hebben in vintage Japanse messen
・ In staat zijn om te reinigen, slijpen en restaureren
・ Aangevoelen van verouderde gereedschappen met historisch karakter waarderen
■ Geschatte maat
Zie meetlint in de foto’s ter referentie (ongeveer 16–18 cm meslengte).
■ Laatste opmerking
Het vinden van een set van drie gesigneerde vintage Deba-messen met dit niveau van authenticiteit en karakter wordt steeds zeldzamer.
Met passende restauratie kunnen deze bladen weer tot functionele uitmuntendheid terugkeren—or blijven ze als opvallende verzamelstukken die de geest van Japans vakmanschap belichamen.
■ BELANGRIJKE INFORMATIE – GELIEVE TE LEZEN VOORDAT U BIEDT
● GEEN VERZENDING NAAR DENEMARKEN
● BIEDEN EN BETALING
biedt u alstublieft geen bod als u de aankoop niet wilt voltooien en betalen. door een bod te plaatsen, bevestigt u dat u de aankoop volledig wilt voltooien en betaling zult verrichten als u de veiling wint. niet-betalende bieders veroorzaken ernstige ongerie en vertragingen. als betaling niet wordt voltooid na herhaalde herinneringen van Catawiki, kan de bestelling worden geannuleerd en strikt worden afgehandeld volgens de beleidslijnen van Catawiki.
● staat van het item
alle items zijn vintage, antiek of tweedehands tenzij anders vermeld. tekenen van ouderdom, slijtage, krasjes, vlekken of kleine imperfecties mogen worden verwacht. bekijk alstublieft zorgvuldig alle foto's en de beschrijving vóór het bieden. de foto's vormen een belangrijk deel van de beschrijving. biedingen gebaseerd op misverstanden over de staat van het item worden niet geaccepteerd als reden voor annulering.
● verzendingsbeperkingen - messen
vanwege Britse wetgeving en invoerregels verzenden we geen messen naar het Verenigd Koninkrijk. messenimport is wettelijk beperkt in het VK en verzending is niet toegestaan. door strikte messenregels en invoerbeperkingen verzenden we ook geen messen naar Denemarken. mes-inkomsten die bepaalde meslengtes overschrijden kunnen verboden zijn en inbeslag genomen worden door Deense douane. door lokale wetten en douanevoorschriften kunnen wij ook verhinderd zijn messen naar bepaalde andere landen te verzenden. controleer de invoerwetten van uw land voordat u biedt. biedingen in strijd met deze beperkingen worden geannuleerd.
● internationaal verzenden - messen en douanevoorschriften
de items in messenpartijen zijn traditionele Japanse keukenmessen die strikt voor culinair gebruik bedoeld zijn. houd er rekening mee dat invoerregelgeving voor messen per land sterk kan variëren. door een bod te plaatsen stemt de koper ermee in dat de invoer van dergelijke items is toegestaan onder de wetten van zijn/haar land. de verkoper verzendt alle items wettelijk vanuit Japan en zorgt voor accurate douanedocumenten en facturen die de items als keukengerei beschrijven. toch zijn douane-inspecties, invoerbeperkingen, vertragingen, heffingen, belastingen of leveringsproblemen veroorzaakt door douaneautoriteiten buiten de controle van de verkoper. in sommige gevallen kunnen douaneautoriteiten rechtstreeks contact opnemen met de koper om het beoogde gebruik van het item te bevestigen of extra informatie voor clearance op te vragen. in zeldzame gevallen waarin douane-regelgeving levering verhindert, kan de verkoper niet verantwoordelijk worden gehouden voor beslissingen genomen door de douaneautoriteiten van het bestemmingsland.
● landen waar wij niet naar verzenden
wij verzenden momenteel niet naar de Verenigde Staten. we verzenden tijdelijk ook niet naar Portugal vanwege aanhoudende internationale logistieke verstoringen veroorzaakt door de situatie in het Midden-Oosten, wat heeft geleid tot teruggezonden zendingen en onstabiele levertijden. biedingen uit deze landen zullen worden geannuleerd. gelieve geen bod uit te brengen als uw verzendadres zich in een van deze landen bevindt.
● internationale situatie - mogelijke verzendbeperkingen
vanwege de recente verslechtering van de veiligheidsituatie in delen van de wereld, inclusief het Midden-Oosten, kan verzending naar bepaalde landen of regio’s moeilijk of tijdelijk niet mogelijk zijn. als verzending naar het land/gebied van de koper onmogelijk wordt door internationale omstandigheden, transportbeperkingen, sancties of postdiensten, kan de bestelling zelfs na afloop van de veiling worden geannuleerd. wij waarderen uw begrip dat dergelijke omstandigheden buiten de controle van de verkoper liggen.
● belangrijke mededeling voor kopers in Italië
door aanhoudende vertragingen bij de Italiaanse postdienst en douaneprocedures kan levering aan Italië een maand of langer duren. bied alstublieft alleen als u deze langere levertijd volledig begrijpt en accepteert. eenmaal verzonden, zijn vertragingen veroorzaakt door postdiensten of douane volledig buiten de controle van de verkoper. klachten of annulering verzoeken wegens trage levering na verzending worden niet geaccepteerd.
● geen gecombineerde verzending
dit lot kan niet worden gecombineerd met andere items. zelfs als meerdere items van dezelfde verkoper in deze veiling worden gekocht, worden ze elk afzonderlijk verzonden.
● verzendmethode en levertijd
alle items worden uit Japan verzonden via Japan Post en zorgvuldig verpakt. geschatte levertijd is ongeveer 3–4 weken, afhankelijk van het land van bestemming en douaneprocedures. levertijden zijn schattingen en worden niet gegarandeerd.
● invoerrechten en belastingen (EU-kopers)
houd er rekening mee dat invoerrechten, btw en eventuele andere belastingen NIET zijn opgenomen in de itemprijs of verzendkosten. voor kopers in de Europese Unie kunnen de douaneautoriteiten van uw land invoer-btw of andere heffingen heffen wanneer het pakket in uw land aankomt. deze kosten worden volledig bepaald door de douaneautoriteiten van het bestemmingsland en liggen buiten de controle van de verkoper. deze kosten zijn de verantwoordelijkheid van de koper. door een bod te plaatsen erkent u dat u deze voorwaarden hebt gelezen en accepteert voordat u meedoet aan de veiling.
● douanecontact en koperverantwoordelijkheid
douaneautoriteiten of lokale bezorgbedrijven kunnen u telefonisch of per e-mail benaderen over de douaneafhandeling. de koper is uitsluitend verantwoordelijk voor een tijdige reactie en het voltooien van vereiste douaneprocedures. het niet reageren op douaneverzoeken kan leiden tot vertragingen, extra kosten of de terugzending van het pakket.
● geretourneerde pakketten
als een pakket wordt geretourneerd wegens: geen reactie op douane, weigering van levering of onbetaalde invoerrechten, vereist opnieuw verzenden betaling van het dubbele van de oorspronkelijke verzendkosten.
● overmacht
de verkoper is niet aansprakelijk voor vertragingen, onderbrekingen van verzending of annuleringen veroorzaakt door omstandigheden buiten de controle van de verkoper, waaronder maar niet beperkt tot: oorlog of politieke instabiliteit, internationale sancties, suspensie van postdiensten, douane-beperkingen of natuurrampen. in dergelijke gevallen kan de bestelling worden geannuleerd als verzending onmogelijk wordt.
● overeenkomst
door een bod te plaatsen bevestigt u dat u alle bovenstaande voorwaarden hebt gelezen, begrepen en ermee akkoord gaat.