Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero wordt gemaakt van papalote-agave, een variëteit die in de bergen van Guerrero groeit, een staat aan de zuidwestkust van Mexico. Guerrero is een ruig gebied, beroemd om zijn verse markten, kostbare metalen mijnen en toeristische stranden, maar ook de plek waar veel van de eerste opstanden plaatsvonden die de Mexicaanse Revolutie teweegbrachten. Het is de thuisbasis van vele inheemse gemeenschappen, waaronder Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs en Amuzgos, evenals de nakomelingen van een samurai-delegatie die er in de 17e eeuw settleerde. Dus, zoals je je kunt voorstellen, heeft het een grote culturele betekenis op het gebied van gastronomie, kunst, geschiedenis en landschap.

Deze spirit verenigt al die erfenis. De oude kunst van mezcal, heruitgevonden door een bedrijf dat bekend staat om zijn luxueuze tequila, gevuld in een fles die eer beweegt aan de wijsheid, tederheid en krijgersgeest van de vrouwen van Guerrero. De opvallende groene fles vertegenwoordigt jade, een edelsteen van extreem belang voor de inheemse culturen van Mexico. Het vierbladige bloemmotief verwijst naar het verhaal van de pre-Colombiaanse goden die de wereld creëerden zoals we die vandaag kennen. En op de kleurrijke dop vind je een kolibrie, de boodschapper van de goden en een symbool van de verbinding tussen dit speciale land en het mystieke daarbuiten. Het is een echte verzamelaar voor elke Mexi-fiel.

De vloeistof begint met wilde agave Cupreata, bekend als Papalote. Het rijpt 5-15 jaar, komt uitsluitend voor in Michoacán en Guerrero en staat bekend om de gladde textuur en rijk gearomateerde mezcal die het oproept. Dit is pas de tweede mezcal die door Clase Azul wordt uitgebracht en het voelt alsof het invloed heeft genomen van de kust en de weelderige bergen van de staat. Mezcal Guerrero opent met aroma’s van grapefruitschil, rozemarijn, vers gezaagd eikenhout, exotische bloemen en rook. Op de rijke en volle mondgevoel levert het meer hout, olieachtig pinda-boter, kamille, citroenpeper, tabak en een funky zoute toon die doet denken aan zeewier. Overweeg het te combineren met tiritas de pescado (een тради del Guerrero-gebied gerecht dat lijkt op een ui-rijke ceviche), octopus, botervisgerechten, pozole, guacamole of gezouten pinda’s.

Clase Azul staat bekend om zijn superieure op agave gebaseerde spirits en de sensationele kunstwerken waarin ze ze bottelen. Elke luxueuze keramische decanteerfles wordt met de hand gemaakt door een gemeenschap van Mexicaanse ambachtslieden, van de boeren van de biologische agave tot het enorme team schilders in de stad Santa María Canchesdá. De aandacht voor detail is ongeëvenaard, waardoor hun iconische flessen Tequila en Mezcal tot een van de meest bewonderde en verzamelbare ter wereld behoren.

Zie de foto's voor de conditie en vergeet niet ons een positieve beoordeling te achterlaten, als u tevreden bent!