Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

The El Dorado Single Still Enmore Rum wordt geproduceerd uit de originele EHP Wooden Continuous Coffey Still, oorspronkelijk gebouwd op The Enmore Estate in 1880. Deze Still is vernoemd naar de oorspronkelijke eigenaar van de Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, en was gebaseerd op het oorspronkelijke ontwerp van uitvinder Aeneas Coffey, een Ier. Met de sluiting van het landgoed in 1990 werd deze Still verplaatst naar Diamond Estate. Het is de laatst overgebleven Wooden Continuous Still die vandaag de dag in de wereld actief is. De El Dorado Single Still Enmore Rum rijpt op eiken vaten gedurende 12 jaar. Smaaknotities: Boterachtige karamelneus, vermengd met geroosterde kokos en appel. Een eerste smaak van gebakken perzik en kokos met een rokerige cederafwerking. Uitstekelde mondgevoel. De El Dorado Single Still Port Mourant Rum wordt geproduceerd uit de Double Wooden Pot Still, de enige in zijn soort die vandaag de dag in gebruik is. Deze Still werd in 1732 gebouwd op de Port Mourant Estate, later verplaatst naar de Uitvlugt Estate en vervolgens in 2000 naar Diamond Estate. Sindsdien heeft de Double Wooden Pot Still kleine partijen van deze El Dorado Heritage Rum geproduceerd. Deze rum rijpt op eiken vaten gedurende 12 jaar. Smaaknotities: Ervaar zijn robuuste smaken met aroma’s van zoete gebakken appels die vermengd zijn met een vleugje vanille en kaneel, flambé-bananen en kokos met hints van rokerige aromaten. Het 18e-eeuwse landgoed Plantation Versailles, ooit eigendom van de Franse familie L’Amirault, lag aan de westelijke oever van de Demerara-rivier en stond bekend om zijn gouden rum. Gedomuleerd op de Single Wooden Pot Still, wordt de rum gekleurd met karamel vóór rijping in eiken vaten gedurende 12 jaar. Deze rum viert het soepele, chocoladeachtige palet van een fijne gerijpte rum. Smaaknotities: Een eerste smaak van chocolade met een soepele finish en hints van sigaren.

[Deze partij wordt aangeboden door een professionele verkoper, daarom kunnen de fles(sen) die u ontvangt anders zijn dan degene(n) die op de afbeelding staan, maar de staat zal identiek zijn.]

#RumGuyana #limitededition #rumlovers #collection #collector