Big Peat Christmas Edition 2014 - Douglas Laing - 700ml

Big Peat Christmas Edition 2014, 55,7%, 700ml

Dit is een van de eerste en inmiddels zeer zeldzame Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014. Deze editie werd gebotteld op een natuurlijke vatsterkte van 55,7% ABV, zonder chill filtration en zonder kunstmatige kleuring. Met een alcoholpercentage van 55,7% ABV is dit een zeer sterke en intense whisky die een volle en onverdunde ervaring biedt, typisch voor vroegere kerstuitgaven. De 2014-jaarvintage was een van de eerste kerstversies, wat het tot een hooggewaardeerd verzamelobject op de secundaire markt maakt. De blend bevat uitsluitend single malt-whiskies van iconische distilleerderijen op het eiland Islay, waaronder distillaten van Ardbeg, Caol Ila, Bowmore en een zeldzaam aandeel uit de historische Port Ellen-distilleerderij. De whisky is niet chill-gefilt (niet koudgefilterd) en heeft natuurlijke kleur (geen toegevoegde kleuring). De exacte rijpingsperiode wordt niet gespecificeerd (dit is een No Age Statement - NAS whisky). De blend bevat zorgvuldig geselecteerde moutwhiskies van verschillende leeftijden, gerijpt in eiken vaten, die zijn gekozen om de whisky een complex maar authentiek Islay-karakter te geven, ideaal voor het winterseizoen.

Aroma: het aroma is intens, ziltig en fris, met een directe indruk van peat, zeelucht en kampvuurrook. Er zijn ook zachtere, warmere tonen van rood fruit, kerstkruiden (kruidnagel, kaneel) en een hint van sinaasappelschil en verbrand hout.

Smaak: op de tong is de smaak krachtig, warm en olieachtig. De tonen van as, zoete teer en eucalyptus domineren, die mengen met de verrassende zoetheid van vanille, honing en gekaramelliseerd fruit. Ondanks het hoge alcoholgehalte is de smaak goed geïntegreerd en vol.

Finish: zeer lang, warm en kruidig, met nazalden van kampvuurrook, ziltigheid en een subtiele pit die een langdurig en complex gevoel in de mond achterlaat.